یادگیری و پیشرفت
:::::::::::::::: ::::::::::::::::
دیجیتال مارکتینگ
:::::::::::::::: ::::::::::::::::
رشد کسب‌وکار
:::::::::::::::: ::::::::::::::::
صنعت آموزش


عضو شوید


نام کاربری
رمز عبور

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود



تاریخ : یک شنبه 30 تير 1398
بازدید : 1
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی بی کربنات سدیم یا جوش شیرین در 19 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی بی کربنات سدیم یا جوش شیرین در 19 اسلاید

 

بی‌کربنات سدیم یا جوش شیرین با فرمول NaHCO3 یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است. بی‌کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است.

این ترکیب ماده برای متخلخل کردن خمیر نان استفاده می‌شود و نیز برای کاهش اسید معده و درمان سوزش آن به کار می‌رود.

Sample of sodium bicarbonate

 

فهرست مطالب:

تعریف جوش شیرین

ساختار

فرآوری

ویژگی ها

حلالیت

کاربردها

ایمنی

مصرف آرایشی

شناساگرها

خصوصیات فیزیکی

داروشناسی، ترموشیمی و ترکیبات مرتبط

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , بی کربنات سدیم , جوش شیرین , کربنیک اسید ,
تاریخ : یک شنبه 30 تير 1398
بازدید : 1
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی دی اکسید کربن و مونوکسید کربن در 49 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی دی اکسید کربن و مونوکسید کربن در 49 اسلاید

 

کربن دی‌اکسید یا گازکربنیک (با فرمول شیمیایی CO۲)، از ترکیب کربُن با اکسیژن به دست می‌آید. گاز کربنیک بر اثر سوختن زغال و مواد آلی در مجاورت اکسیژن، تخمیرمایعات، تنفس حیوانات و گیاهان و غیره به دست می‌آید. (به‌طور بسیار ساده‌تر می‌توان گفت زمانی که کربن می‌سوزد-یا به عبارت دیگر سوختن کامل صورت می‌گیرد-گاز دی‌اکسید کربن تولید می‌شود) کربن دی‌اکسید دارای دو پیوند دوگانه o=c=o می‌باشد تعداد پیوندهای کووالانسی در آن ۴ می‌باشد و دو قلمرو الکترونی دارد.

کربن مونوکسید (به انگلیسی: Carbon monoxide)، (با فرمول شیمیایی CO)،گازی است که بر اثر سوختن ناقص کربن به وجود می‌آید. این گاز بسیار سمی است اما رنگ و بوی خاصی ندارد. به همین دلیل کربن مونوکسید قاتل نامرئی نامیده می‌شود. میل ترکیبی کربن مونوکسید با هموگلوبین خون حدود ۲۰۰ برابر بیشتر از میل ترکیب گاز اکسیژن است. در خون انسان حدود ۵ درصد کربن مونوکسید وجود دارد اما اگر این مقدار به ۲۰ درصد برسد باعث مرگ خواهد شد.

 

فهرست مطالب:

تعریف کربن دی اکسید

ساختار کربن دی اکسید

ویژگی های کربن دی اکسید

گازهای گلخانه ‌ای

دی اکسید کربن در طبیعت

منابع تولید کربن دی اکسید

کشف و تاریخچه دی اکسید کربن

ساختار پیوند در دی اکسید کربن

دی اکسید کربن در محلول آبی

واکنش شیمیایی CO2

مشخصات فیزیکی کربن دی اکسید

کاربردهای دی اکسید کربن

دی اکسید کربن در زمینه شیمیایی

دی اکسید کربن در غذاها

دی اکسید کربن در نوشیدنی ها

دی اکسید کربن در گاز بی اثر

دی اکسید کربن در کپسول آتش نشانی

نقش دی اکسید کربن در گرمایش زمین

استفاده ‌های پزشکی و دارویی CO2

شناساگرهای دی اکسید کربن

خصوصیات دی اکسید کربن

تعریف مونوکسید کربن

ساختار مونوکسید کربن

تأثیر کربن مونوکسید بر انسان

ورود کربن مونوکسید به سیستم تنفسی

نشانه ‌های مسمومیت با کربن مونوکسید

پادزهر سم مونوکسید کربن

شناساگرهای مونوکسید کربن

خصوصیات فیزیکی مونوکسید کربن

ترموشیمی مونوکسید کربن

خطرات مونوکسید کربن

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دی اکسید کربن , مونواکسید کربن , گاز کربنیک , کربن مونواکسید ,
تاریخ : یک شنبه 30 تير 1398
بازدید : 1
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سلولز در 15 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سلولز در 15 اسلاید

 

سلولز ساختار اولیه دیواره سلولی گیاهان را تشکیل می‌دهد.

دستگاه گوارشی انسان قادر به هضم سلولز نیست بنابراین باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش واقع در روده بزرگ سلولز را به گلوکز تبدیل کرده و مصرف می‌کنند. اما برخی جانوران مثل نشخوارکننده‌ها و موریانه‌ها می‌توانند سلولز را به کمک میکروارگانیسمهایی که در دستگاه گوارش آن‌ها زندگی می‌کنند، هضم کنند. این میکروارگانیسم‌ها با آزادکردن آنزیمهایی به هضم سلولز کمک می‌کنند.

Three-dimensional structure of cellulose.

 

فهرست مطالب:

تعریف سلولز

هضم سلولز

ساختار سلولز

ابعاد سلولز

عوامل موثر در محدودیت ابعاد واحدهای سازنده

تجزیه سلولز

فرمهای سلولز و شناسایی آنها

کاربرد سلولز

شناساگرها

خصوصیات

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , سلولز , کاربرد سلولز , شناساگرها ,
تاریخ : شنبه 29 تير 1398
بازدید : 1
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی رادیکال های آزاد در 18 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی رادیکال های آزاد در 18 اسلاید

 

رادیکال آزاد، هر یک از اتمها و یا مولکولهایی است که دارای یک الکترون جفت نشده باشند. به عبارتی رادیکالها، مولکولها یا اتمهایی هستند که تمام والانس‌های آن سیر نشده و در واقع مولکولی اشباع نشده می‌باشد مثل رادیکال متیل (CH3.). رادیکالهای آزاد موجب فشارهای جزئی به میزان کمتر از6- 10 میلی‌متر جیوه شده و از طول عمر کوتاهی (معمولا کمتر از 3- 10 ثانیه) برخوردارند. وجود زودگذر چنین اتمها و رادیکالهایی توسط مطالعات اسپکتروسکوپی ثابت شده است.

دید کلی

هر چند که در ساده‌ ترین تعریف، رادیکال آزاد، هر یک از مولکولها و اتمهایی است که دارای یک الکترون جفت نشده باشند. ولی باید توجه داشت که مولکولهایی مانند اکسید نیتریک و اکسیژن نیز از این قاعده پیروی می‌کنند، لکن بصورت عادی نمی‌توانند از باب رادیکالهای آزاد مطرح باشند بنابراین این اصطلاح (یعنی رادیکال آزاد) شامل مولکولهای عادی پایدار نمی‌شود. از جمله رادیکالهای آزاد ساده می‌توان به CH3 ,CN ,OH ,Cl ,H اشاره کرد. چنینی رادیکالهایی از اهمیت فوق العاده‌ای در واکنشهای گرمایی و فتوشیمیایی، پلیمریزاسیون و احتراق برخوردارند. آنها در هر دو فاز مایع و گازی دارای اهمیت می‌باشند، لکن به هر حال دستگاههای فاز گازی بسیار ساده تر بوده و تفسیر قاطعانه‌تری را اجازه می‌دهند. با وجود این حتی در فاز گازی، روشهای تجربی بناچار پیچیده و غیر مستقیم هستند، زیرا موادی با چنین طول عمر کوتاه را نمی‌توان در غلظتهای زیاد تهیه کرد. بنابراین چنین عواملی، امکان تهیه، ارزیابی و شناسایی رادیکالها را با اشکالات بسیار زیاد مواجه می‌سازد.

 

فهرست مطالب:

تعریف رادیکال آزاد

تاریخچه

تری فنیل متیل رادیکال

تشکیل

همولتیک یا عمل شکستن باند ها

واکنش

انواع پایدار

رادیکال به دست آمده از α - توکوفرول

رادیکال ‌های ماندگار

دی رادیکال

فعالیت در بدن

مضرات برای سلامتی

آسیب به سلول ‌های مغز

شناسایی رادیکال ها

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , رادیکال های آزاد , بررسی رادیکال های آزاد ,
تاریخ : سه شنبه 25 تير 1398
بازدید : 6
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی آمونیوم و آمونیاک در 23 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی آمونیوم و آمونیاک در 23 اسلاید

 

آمونیوم (به انگلیسی: ammonium یا aminium) با فرمول شیمیایی NH۴+ یک کاتیون چنداتمی با یک بار مثبت است. این کاتیون از پروتون‌گیری آمونیاک (NH۳) بدست آمده‌است. همچنین آمونیوم یک نام عمومی است که برای مواد دارای بار مثبت یا آمین‌های پروتون گرفته یا کاتیون‌های چهارتایی آمونیوم (N+R۴) که در آن یک یا تعداد بیشتر ی از اتم‌های هیدروژنبا رادیکال‌های آزاد آلی (R) جایگزین شده‌اند، به کار می‌رود.

آمونیاک (به انگلیسی: Ammonia)با فرمول شیمیایی NH3، در هوای شهرها و مجاورت توالت‌ها وجود دارد. در طبیعت از تجزیهٔ مواد آلی ازت دار هم‌چون اوره ادرار به‌دست می‌آید.

رومی‌های باستان آمونیوم کلرید را به عنوان پول و سپرده استفاده می‌کردند. آن‌ها سنگ آمونیوم را از مکانی به نام پرستشگاه ژوپیتر یا همان لیبی جدید جمع‌آوری می‌کردند. اما آمونیاک به شکل نمک آمونیاک نخستین بار توسط شیمیدان جابر بن حیان (شیمی‌دان ایرانی) Geber در قرن ۸ شناخته شد.

 

فهرست مطالب:

تعریف آمونیاک

تاریخچه آمونیاک

ساختار آمونیاک

 ساختار مولکولی آمونیاک

خواص شیمیایی آمونیاک

خصلت بازی آمونیاک

واکنش تفکیک بازی آمونیاک

تولید گاز آمونیاک

فرایند هابر

کاربرد آمونیاک

شناساگرهای آمونیاک

خصوصیات آمونیاک

خطرات آمونیاک

تعریف آمونیوم

ساختار مولکولی آمونیوم

تشکیل آمونیوم

ویژگی ‌های پایه اسیدی آمونیوم

نمک های آمونیوم

ساختار و پیوندهای آمونیوم

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , آمونیوم , آمونیاک , مقاله شیمی ,
تاریخ : سه شنبه 25 تير 1398
بازدید : 7
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اوره در 30 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی اوره در 30 اسلاید

 

اوره (به انگلیسی: Urea) یا کاربامید (به انگلیسی: carbamide) یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی NH۲)۲CO) می‌باشد. این مولکول دارای دو گروه آمین (- NH۲) باقیمانده‌است، که به یک گروه کربونیل (- CO -) که گروهی عاملیست، اتصال می‌یابد.

اوره، در متابولیسم ترکیبات حاوی نیتروژن در بدن حیوانات نقش مهمی ایفا می‌کند و در عین حال، ماده اصلی حاوی نیتروژن، در ادرار پستانداران به‌شمار می‌آید. این ترکیب: سخت، بی‌رنگ، بی‌بو (گر چه آمونیاکی که در حضور آب از آن حاصل می‌شود و شامل بخار آب موجود در هوا نیز می‌باشد، دارای بوی تندی است) است، نه اسیدی است و نهقلیایی، بسیار محلول در آب و نسبتاً غیر سمی می‌باشد، از اوره به صورت گسترده‌ای در کودهای شیمیایی به عنوان یک منبع غنی و مناسب نیتروژن استفاده می‌شود. اوره همچنین یکی از مواد اولیهٔ مهم در صنایع شیمیایی است. سنتز و به وجود آوردن این ترکیب آلی از یک پیش ساز غیرآلی یا معدنی، توسط فریدریش وهلر Friedrich Wöhler در سال ۱۸۲۸، نقطهٔ عطف بسیار مهمی در توسعه و پیشرفت دانش شیمی محسوب می‌شود.

 

فهرست مطالب:

تعریف اوره

ویژگی های شیمیایی

مولکول اوره

تاریخچه

کشف اوره

تولید اوره

واکنش های شیمیایی

فریدریش وهلر

فیزیولوژی

اوره در بدن

تنظیم اوره توسط کلیه ‌ها

اوره در گونه های دیگر

کاربردها

کشاورزی

اوره در خاک

اوره در صنایع شیمیایی

اوره در سیستم های خودرو

شناساگرهای اوره

خصوصیات فیزیکی

ساختار و خطرات اوره

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , اوره , بررسی اوره , کاربامید , تحقیق شیمی ,
تاریخ : سه شنبه 25 تير 1398
بازدید : 16
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سدیم هیدروکسید یا سود سوزآور در 24 اسلاید

پاورپوینت کامل و جامع با عنوان بررسی سدیم هیدروکسید یا سود سوزآور در 24 اسلاید

 

سدیم هیدروکسید (به انگلیسی: Sodium hydroxide) یا کاستیک سودا (به انگلیسی: Caustic Soda) یا سود سوزآور با فرمول شیمیایی NaOH که ترکیب معدنی جامد و سفیدرنگ با دمای ذوب ۳۱۸ درجه سانتی‌گراد و چگالی ۲٬۱۳ است. این ماده، به آسانی می‌تواند رطوبت و کربن دی‌اکسید موجود در هوا را جذب کند و به همین دلیل، لازم است هنگام حمل و نقل، تحت پوشش‌های حفاظتی لازم قرار گیرد. این ترکیب، در تماس با پوست، دارای اثر خورندگی است و برای جلوگیری از اثرات سوزانندگی آن، هنگام استفاده باید مورد توجه قرار گیرد.

Sample of sodium hydroxide as pellets in a watchglass

 

فهرست مطالب:

تعریف سدیم هیدروکسید

آبپوش ‌های سدیم هیدروکسید

مولکول سدیم هیدروکسید

تاریخچه

روش تولید در گذشته

روش ‌های تهیه صنعتی

الکترولیز محلول سدیم کلرید

فرایند سودا - آهک

کاربردها

آزمایش ‌های آن

واکنش با فلزات

ایمنی

شناساگرها

خصوصیات فیزیکی

ترموشیمی

خطرات

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , سدیم هیدروکسید , سود سوز ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 61
نویسنده : کیا فایل

تکنیک‌های نوین برای بهبود حساسیت در استخراج اوج ایستایی کروماتوگرافی گاز

تکنیک‌های نوین برای بهبود حساسیت در استخراج اوج ایستایی کروماتوگرافی گاز

 

دانلود مقاله تکنیک‌های نوین برای بهبود حساسیت در استخراج اوج ایستایی کروماتوگرافی گاز

 این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد 

قالب: Word

تعداد صفحات: 35

توضیحات:

محتوای مقاله

خلاصه

استخراج اوج ایستایی کروماتوگرافی گاز (SHE-GC) یکی از رایج‌ترین تکنیک‌های کانالیزه ترکیب‌های فرّار است. این روش به عنوان یک روش کامل در نظر گرفته می‌شود که تا حدی نیز درست است.

کاربران زیادی در خارج از جامعه تحقیقاتی کروماتوگرافی سنتی هستند که روش‌های SHE-GC را طراحی و منتشر می‌کنند و دستگاه‌ها و ابزارهای زیادی برای SHE-GC به صورت تجاری موجود است.

به هر حال تحقیقات بر روی روش‌های جدید ادامه دارد، در این مقاله، چندین طرح جدید جالب در SHE-GC شرح داده می‌شوند و از مثال‌هایی از مقاله های سه سال گذشته استفاده می‌شود.

1 - مقدمه

2 - تئوری اوج ایستایی استخراج

1 - 2- روابط پایه

2 - 2- محلول‌های آنالیت غیر ایده‌آل

3 - 2- معانی روابط پایه­ی SHE

3 - تکنیک‌های ابزاری

1 - 3- MS-GC-PTV-SHE

2 - 3- MS - SHE

3 - 3- تقطیر MS-GC-SPME

4 - 3- MS-GC-TRAP-SHE

4- اشتقاق

5 - مایعات یونی به عنوان حلّال‌ها

1 - 5- مایعات یونی برای حلّال‌های پسماند

6 - نتیجه‌گیری

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , استخراج اوج ایستایی , کروماتوگرافی گاز , استخراج اوج ایستایی کروماتوگرافی گاز , ترکیب‌ های فرّار , اشتقاق , مایعات یونی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 64
نویسنده : کیا فایل

کاربرد بالقوه نانولوله‌ های کربنی در گندزدایی آب

کاربرد بالقوه نانولوله‌ های کربنی در گندزدایی آب

 

دانلود مقاله کاربرد بالقوه نانولوله‌های کربنی در گندزدایی آب
(متن ترجمه به فارسی)
این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word

تعداد صفحات: 33

توضیحات:

چکیده
گندزدایی آب در جهت کنار آمدن با تعارض بین تقاضای مردم برای آب و کمبود آب متداول در همه جا (به طور جهانی) اهمیت دارد. به علت منحصر به‌ فردی و تنظیم پذیری خصوصیات ساختاری فیزیکی و شیمیایی، نانولوله های کربنی عوامل مهمی در تصفیه آب مطرح شده‌اند. این پژوهش موجب یک کوشش برای فراهم ‌سازی بازبینی از راه ‌حل‌های بالقوه در جهت چالش‌های مختلف محیطی با استفاده از جاذب‌های CNT می‌شود. کاتالیزورها یا کمک کاتالیزورها، غشاءها و الکترودها مزیت‌های CNT برای مواد متداول تصفیه­ ی پساب ها تأیید شده اند و چالش‌های باقی‌مانده مطرح شده‌اند.
مقدمه
بحران آب یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های زمان ما است. کمبود آب تازه و تمیز یک مشکل حاضر در سراسر جهان است. تقاضا برای آب به سرعت در حال افزایش است، چون پیامد افزایش جمعیت و شهرنشینی سریع می‌باشد. کمبود منابع آبی تکنولوژی‌های مؤثر را برای بازیافت پساب و نمک‌زدایی آب دریا فرا می‌خواند. ضمناً آلودگی، مشکلات کمبود آب را تشدید می‌کند. آلاینده‌های مختلف منابع آبی وارد می‌شوند و از طریق فعالیت‌های انسانی حاصل از آلاینده‌های متداول، مانند فلزات سنگین و فراورده‌های نفتی، پدیدار شدن میکروآلاینده‌ها مانند Microcystin و آنتی‌بیوتیک‌ها (Shannon 2008) برخی از این آلاینده‌ها را به طور مؤثر نمی‌توان از طریق روش‌های سنتی تصفیه پساب ها از آب و پساب ها جدا کرد. به علاوه، تکنولوژی‌های مؤثرتر و کم هزینه برای گندزدایی و تصفیه آب و پساب‌های صنعتی برای اهداف کاربردی مورد نیاز هستند، مخصوصاً در نواحی روستایی.
بعد از اولین اکتشاف در سال 1991، CNTها توجه پژوهشگران عظیمی را در مجامع مختلف علمی به خود جلب کردند. به علت خصوصیات فیزیکی، شیمیایی، الکتریکی و ساختاری تنظیم پذیر، CNTها می‌توانند تکنولوژی‌های نوین را در جهت عنوان کردن کمبود آب و مشکلات آلودگی آب القا سازند. نانولوله‌های کربنی بر پایه نانوتکنولوژی¬ها کاربردهای تصفیه آب را در بسیاری از زمینه‌ها، مانند جاذب‌ها، کاتالیزورها، فیلترها یا غشاءها برپا کرده اند. هزینه، اغلب یک فاکتور محدودکننده در کاربردهای CNT مبنی بر مواد تصفیه آب در مقیاس‌های بزرگ است.

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , کاربرد بالقوه نانو , لوله‌ های کربنی , گندزدایی آب , کاتالیزورها , کمک کاتالیزورها , غشاءها و الکترودها , نمک‌ زدایی , فیلترهای CNT ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 58
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت شيمي سبز

پاورپوینت شيمي سبز

 

دانلود پاورپوینت شیمی سبز

این فایل در قالب پاورپوینت قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد 

قالب: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 28

 

توضیحات:

فهرست مطالب:

مقدمه

شيمي سبز

اصول شيمي سبز

اصل 1: پيشگيري

اصل 2: صرفه جوئي اتمي

اصل 3: کاهش استفاده از مواد شيميائي خطرناک

اصل 4: طراحي براي مواد شيميائي ايمن تر

اصل 5: حلال ها و مواد کمکي ايمن تر

اصل 6: طراحي براي بهره وري انرژي

اصل 7: استفاده از ذخاير تجديد پذير

اصل 8: کاهش مشتقات

اصل9: کاتاليزورها

اصل 10: طراحي براي تخريب پذيري

اصل 11: آناليز لحظه به لحظه براي پيشگيري از آلودگي

اصل 12: شيمي ايمن تر براي پيش گيري از حادثه

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , شیمی سبز , پاورپوینت شیمی سبز , دانلود پاورپوینت شیمی سبز ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 62
نویسنده : کیا فایل

مقاله پیش بینی ظرفیت ذخیره سازی گاز در قالب های کاری مواد آلی فلزی با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

مقاله پیش بینی ظرفیت ذخیره سازی گاز در قالب های کاری مواد آلی فلزی با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

 

دانلود مقاله پیش بینی ظرفیت ذخیره سازی گاز در قالب های کاری مواد آلی فلزی

با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

متن ترجمه به فارسی

این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word + Pdf

تعداد صفحات: 11

توضیحات:

پیش‌بینی ظرفیت ذخیره‌سازی گاز در قالب­های کاری مواد آلی فلزی با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

چکیده

در این مطالعه، شبکه عصبی مصنوعی برای پیش‌بینی ظرفیت جذب گاز هیدروژن در چارچوب کاری آلی فلزی طراحی شده است. سطح منطقه، آنتالپی جذب، دما و فشار به عنوان پارامترهای ورودی انتخاب شده ­اند. ظرفیت ذخیره‌سازی هیدروژن از MOFs با استفاده از این چهار پارامتر محاسبه شد. شبکه عصبی مصنوعی برای مدل فرآیند جذب مورد استفاده قرار گرفت. نتایج پیش‌بینی شده به شکل قابل توجهی با داده‌های تجربی موافق بودند.

مقدمه

طراحی و سنتز پلیمرهای هماهنگ با ساختارهای غیر معمول و خواصی که باعث بهره ­وری بیشتر می­ شود، نه تنها برای توپولوژی‌های مولکولی جذاب­شان، بلکه همچنین برای کاربردهای بالقوه به عنوان مواد کاربردی مورد استفاده قرار می ­گیرند. ساخت و ساز معماری مولکولی بستگی به ترکیبی از عوامل مختلف، مانند هندسه هماهنگی نمک فلز و لیگاند دارد. چارچوب­ های آلی فلزی (MOFs) به عنوان یک گروه جدید از مواد متخلخل با پتانسیل بسیار عالی در ذخیره‌سازی گاز و جداسازی کاربردی آن به دلیل طیف وسیعی از اندازه منافذ، ویژگی‌های شیمیایی، خواص مکانیکی و حرارتی خوب، شناسایی شده­ اند. MOFs، همچنین به عنوان پلیمرهای هماهنگی شناخته شده­ اند. انواع خواص فیزیکی و شیمیایی MOFs، آن‌ها را در طیف گسترده‌ای از برنامه­ های کاربردی مانند ذخیره‌سازی گاز، جداسازی گاز، تحویل دارو، سنجش و به عنوان کاتالیزگر قرار می ­دهد.

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , پیش بینی ظرفیت ذخیره سازی گاز , شبکه عصبی مصنوعی , مواد آلی فلزی , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 73
نویسنده : کیا فایل

دانلود گزارش كارآموزي رنگرزي و چاپ و تكميل

دانلود گزارش كارآموزي رنگرزي و چاپ و تكميل

 

خرید و دانلود گزارش كارآموزي رنگرزي و چاپ و تكميل
مهندسي شيمي نساجي
دانشگاه آزاد اسلامي- واحد شهرري
محل كارآموزي: كارخانه كردان نقش
تعداد صفحات:161
نوع فايل :WORD


مقدمه
كردان نقش:
كارخانه كردان نقش در سال 1374 توسط آقاي كرباسيان تأسيس گرديد. توليدات اين كارخانه به دو گروه عمده: 1- توليدات معمولي 2- توليدات سفارشي تقسيم شده است. به طور كلي توليدات كارخانه شامل پارچه‌هاي چاپ و رنگرزي شده مي‌باشد.

موقعيت جغرافيايي
اين كارخانه با مساحتي حدود 25000 مترمربع در منطقه كردان كرج (جنوب اتوبان كرج- قزوين) قرار گرفته و نيز داراي يك دفتر مركزي در تهران خيابان پانزده خرداد غربي است.

وضعيت نيروي انساني:

تعداد كل كارخانه 50 نفر است كه خط تكميل در يك شيفت و خط بافندگي در دو شيفت مشغول به كار هستند.

مشتريان عمده:
افراد متفرقه، اشخاص حقيقي بازار داخلي و توليدكنندگان پوشاك.

مواد اوليه:
نخ، پارچه، رنگ و مواد تعاوني. كه از شركت‌هاي زير خريداري مي‌شود:

شركتهاي خارجي:
Byer (آلمان) توليدكننده رنگ و مواد شيميايي
Ciby Giby (انگليس) توليدكننده رنگ و مواد شيميايي
Dicos (چين) توليدكننده مواد شيميايي
Yohaoo (چين) توليدكننده رنگ

شركتهاي ايراني:
چرمينه محراب، بهاران توليدكننده رنگ پيگمنت سفيد، اكسير نساج توليدكننده مواد تعاوني و بوياخ ساز بزرگترين توليد كننده رنگهاي اسيدي و راكتيو.

واحدهاي مختلف كارخانه
1- واحد برنامه‌ريزي توليد:
توسط مديريت كارخانه آقاي كرباسيان انجام مي‌گيرد، كه پس از دريافت سفارشات با در نظر گرفتن اولويتها از يك طرف و محدوديتهاي مربوط به تكنولوژي و تجهيزات از طرف ديگر، برنامه‌ريزي توليد را انجام مي‌دهند.

2- واحد طراحي پارچه:
در اين قسمت طراحي شابلونها براي چاپ،توسط كارشناس طراحي پارچه انجام مي‌گيرد. طراحي توسط سيستم كامپيوتري صورت مي‌گيرد.

3- واحد خريد و فروش:
فعاليتهاي خريد و فروش نيز توسط مديريت كارخانه و دفتر داخل شهر انجام مي‌گيرد.

4- واحد پشتيباني:
شامل قسمت انبارها (دو انبار 1500 و 1200 مترمربع)، نگهباني، سلف سرويس و ايمني و بهداشت.

5- واحد تأسيسات:
اين واحد 400 مترمربعي شامل دو ديگ بخار 5 تني، دو كمپرسور، قستم برق و تعميرات آن، چند واحد كوچك آهنگري، جوشكاري و ژنراتور مي‌باشد.

6- واحد اداري:
شامل دفتر مديريت، آرشيو فني، كتابخانه، قسمت حسابداري و دفتر متخصصين برق و مكانيك كه مسوليت رسيدگي به دستگاهها، بازديدهاي روزانه، تعميرات دستگاهها اعم از پيش‌گيرانه، اضطراري و ادواري را به عهده دارند.

7- واحد توليد:
اين واحد شامل سالن پتوبافي و گردبافي، سالن بافندگي، سالن رنگرزي، سالن چاپ و تكميل است. به طور كلي خط توليد كارخانه 8000 مترمربع مساحت دارد (سالن چاپ و رنگرزي 3000 مترمربع و سالن بافندگي 1200 مترمربع).

8- واحد آزمايشگاه:
سفارشات پذيرفته شده مورد آزمايش قرار مي‌گيرد، نسخه آنها تهيه گشته و به خط توليد اعلام مي‌گردد تا بر طبق آن عمليات رنگرزي و چاپ صورت گيرد. اين واحد شامل دو قسمت چاپ دستي و رنگرزي با HT مي‌باشد.

9- واحد شابلون‌سازي و عكاسي:
تهيه شابلونهاي مخصوص چاپ در اين واحد صورت مي‌گيرد.

بافندگي

سالن پتوبافي و گردبافي

اين بخش در حال راه‌اندازي و نصب مي‌باشد. دستگاه‌هاي موجود در حالت نصب عبارتند از:

1- پنج ماشين پتوبافي
ساخت كارخانه Textima آلمان شرقي سال 1982

2- يك دستگاه چله‌كشي اكريليك
نخ مورد استفاده در اين بخش (پتوبافي) اكريليك مي‌باشد.

3- دو ماشين خار زني Raising
ساخت كارخانه Textima آلمان شرقي سال 1982

4- ماشين تايرينگ
ساخت كارخانه Niki ژاپن سال 1982 (به منظور بلند كردن پرز در پتو)

5- دو ماشين تيغ‌زني Shearing
ساخت كارخانه Niki ژاپن سال 1982

6- هشت ماشين گردبافي يك رو ساده با گيج 20، 24 و 28
ساخت كارخانه Textima آلمان شرقي سال 1989

سالن بافندگي
سالن بافندگي به ابعاد 42 * 12 شامل 25 ماشين بافندگي تخت مي‌باشد. كه حدوداً دوازده كارگر (چهار خانم و هشت مرد) در دو شيفت مشغول به كار هستند.
ماشينهاي تخت اين سالن ساخت كارخانه Sulzir روسيه سال 1989 مي‌باشد. ماشينها از نوع پروژكتال بادومكي با طرحهاي تافته و پاناما بوده كه بيشتر نخهاي پنبه، پلي‌استر و ويسكوز براي بافت استفاده مي‌شد.

لازم به ذكر است كه منبع تغذيه تمامي ماشينهاي اين قسمت برق است. تهويه سالن توسط فنهاي مكنده هوا صورت مي‌گيرد و همچنين سالن مجهز به سيستم رطوبت‌دهي است.

يكي از انواع پارچه‌هايي كه در اين سالن با توجه به تقاضاي بازار بافته مي‌شد، پارچه مكانيك مي‌باشد. اين پارچه‌ها 100% پلي‌استر بوده كه تار و پود آنها از پلي‌استر فيلامنتي تشكيل مي‌شدو. در اينجا از نخهاي رنگرزي شده و رنگرزي نشده به طور توام براي بافت استفاده مي‌شود،‌تار و پود اين نوع پارچه‌ها بدون تاب بوده و به جاي تاب، الياف را با هوا پوش داده و در بعضي قسمتها با پرس دوخت مي‌دهند.

فهرست

مقدمه…………………………………. 1

مواد اوليه…………………………….. 2

واحدهاي مختلف كارخانه…………………… 3

بافندگي……………………………….. 5

سالن پتوبافي و گردبافي………………….. 6

سالن بافندگي…………………………… 6

تكميل و آماده‌سازي………………………. 8

مقدمه تكميل……………………………. 9

عوامل مؤثر در عمليات تكميل………………. 10

روشهاي تكميل…………………………… 11

آهار و آهارزدايي……………………….. 13

روشهاي آهارگيري………………………… 15

آهارگيري با اكسيد كننده‌ها……………….. 15

آهارگيري با آنزيم………………………. 16

تست نشاسته همراه پارچه………………….. 18

پخت ……………………………… 18

مرسريزاسيون……………………………. 19

مرسريزاسيون پارچه………………………. 20

سفيدگري……………………………….. 20

سفيدگري با آب اكسيژنه…………………… 21

سفيدگري با هيپوكلريت سديم (آب ژاول)………. 22

سفيدگري با كلريد سديم…………………… 23

مقدمات پارچه‌هاي بافته شده پنبه- پلي‌استر…… 23

پخت…………………………………… 23

سفيدگري……………………………….. 24

نرم‌كننده‌ها…………………………….. 24

رنگرزي………………………………… 27

رنگرزي پلي‌استر- مقدمه…………………… 28

رنگرزي با رنگهاي ديسپرس…………………. 29

مواد تعاوني در رنگرزي پلي‌استر……………. 32

رنگرزي با روش HT……………………….. 32

خواص كالاي پلي‌استري شده با رنگزاي ديسپرس…… 32

ثبات نوري……………………………… 32

ثبات تصعيدي……………………………. 33

رسوب سطحي رنگ………………………….. 33

انتخاب رنگهاي ديسپرس……………………. 33

رنگرزي با رنگهاي مستقيم…………………. 34

اصول جذب رنگهاي مستقيم………………….. 34

مكانيزم نگهداري توسط ليف………………… 36

عوامل مؤثر در جذب و يكنواختي رنگ رنگرزي…… 38

حرارت…………………………………. 39

زمان رنگرزي……………………………. 39

نسبت حجم حمام رنگرزي به وزن كالا (L: R)………. 40

كنترل توسط نمك…………………………. 40

حلاليت رنگ……………………………… 41

اثر PH………………………………… 42

مواد يكنواخت كننده……………………… 42

طبقه‌بندي رنگهاي مستقيم بر پايه رفتار رنگرزي.. 42

عمليات بعد از رنگرزي……………………. 45

چاپ…………………………………… 46

مقدمه…………………………………. 47

رنگينه‌هاي مناسب براي چاپ………………… 47

غلظت دهنده…………………………….. 48

نقش و اهميت غلظت دهنده در خمير چاپ……….. 48

انواع غلظت دهنده……………………….. 50

غلظت دهنده‌هاي طبيعي…………………….. 50

غلظت‌دهنده‌هاي مصنوعي…………………….. 51

غلظت‌دهنده‌هاي امولسيون…………………… 52

انتخاب غلظت دهنده با توجه به نوع رنگينه…… 53

مواد كمكي در خمير چاپ…………………… 53

مواد هيدروتروپ…………………………. 53

مواد ضداحياء…………………………… 54

روشهاي چاپ…………………………….. 54

چاپ مستقيم…………………………….. 54

چاپ برداشت…………………………….. 55

چاپ مقاوم……………………………… 55

چاپ پارچه‌هاي سلولزي با رنگينه راكتيو……… 56

چاپ يك مرحله‌اي مستقيم با رنگينه راكتيو……. 57

روش يك مرحله‌اي بخار- سديم كربنات…………. 59

چاپ برداشت روي پارچه‌هاي رنگرزي شده با رنگزاي راكتيو 59

چاپ مقاوم در مقابل رنگينه‌هاي راكتيو………. 61

چاپ پارچه‌هاي پلي‌استر……………………. 63

روشهاي تثبيت رنگينه‌هاي ديسپرس……………. 64

چاپ مستقيم با رنگينه‌هاي ديسپرس…………… 65

چاپ پارچه‌هاي پلي‌استر- سلولز با روش مستقيم…. 67

تثبيت كالاي چاپ شده……………………… 67

شستشوي كالاي چاپ شده…………………….. 69

ماشين‌آلات………………………………. 72

ماشين‌آلات سالن رنگرزي……………………. 73

هاسپل…………………………………. 73

ژيگر………………………………….. 75

جت……………………………………. 78

فولارد…………………………………. 82

سانتريفوژ……………………………… 82

خرك پيچ……………………………….. 83

خشك‌كن سيلندري………………………….. 83

اتوكلاو………………………………… 83

ميكسر…………………………………. 84

ماشين‌آلات بخش چاپ و تكميل………………… 84

ماشين چاپ روتاري……………………….. 84

كالندرهاي حرارتي……………………….. 86

ماشين تثبيت بخار……………………….. 86

ماشين استنتر…………………………… 87

ماشينهاي چاپ غلتكي……………………… 88

ماشينهاي طاقه‌بندي………………………. 88

انتقال طرح روي شابلون…………………… 89

مراحل عكاسي شابلون……………………… 89

پساب و سختي آب…………………………. 91

آب براي ديگهاي بخار…………………….. 93

پساب………………………………….. 94

گزارش فعاليتهاي كارخانه…………………. 96

عمليات پخت…………………………….. 97

دستور پخت و سفيدگري با آب اكسيژنه قليايي در ژيگر 97

دستور پخت و سفيدگري با آب اكسيژنه قليايي در وينچ 97

دستور سفيدگري در سيتم Pad Batch…………….. 98

مرسريزاسيون……………………………. 98

آهارگيري………………………………. 98

آهارگيري با آنزيم………………………. 99

نرم كننده‌ها……………………………. 100

رنگرزي پارچه پنبه‌اي با رنگزاي مستقيم……… 104

چاپ براي بررسي رنگهاي خريداري شده………… 108

چاپ پارچه‌هاي سلولزي با رنگينه خمي………… 108

چاپ كريشه……………………………… 110

چاپ رزرو راكتيو با اسيد تارتاريك…………. 113

نسخه چاپ رنگ سفيد بر روي پارچه مشكي………. 112

چاپ نفتلي……………………………… 113

چاپ گوگردي…………………………….. 114

چاپ كاتيونيك…………………………… 115

برداشت رنگ ديسپرس………………………. 117

آزمايش مقاومت پيگمنت نسبت رنگاليت………… 117

چاپ مقاومت پيگمنت به كمك اسيد تارتاريك و Coat راكتيو 118

چاپ مقاوم راكتيو توسط سولفيت سديم………… 119

خمير چاپ راكتيو………………………… 119

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دانلود گزارش کارآموزی , رنگرزی و چاپ , گزارش کار رنگرزی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 60
نویسنده : کیا فایل

مقاله پیش یونش گاز در لیزرهای با تخلیه الکتریکی

مقاله پیش یونش گاز در لیزرهای با تخلیه الکتریکی

 

دانلود مقاله پیش یونش گاز در لیزرهای با تخلیه الکتریکی

این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: Word

تعداد صفحات: 17

توضیحات:

فهرست مطالب

سیستم‌های با تخلیه دومرحله‌ای

سیستم‌های تخلیه الکتریکی با کاتد پلاسما

پیش یونش UV

ساختمان لیزر

نحوه ساخت محفظه

نحوه ثابت کردن الکترود کاتد و اتصال آن با بیرون

نحوه ساخت الکترود آند

نحوه اتصال الکترود آند با بیرون از کاواک

نحوه تنظیم فاصله بین دو الکترود

مدار الکتریکی لیزر

نحوه مخلوط کردن گازها به نسبت مشخص

مشاهده تخلیه تابان یکنواخت در لیزر TEA گازکربنیک

سیستم‌های با تخلیه دومرحله‌ای

پیش یونش گاز در لیزرهای با تخلیه الکتریکی می‌تواند به وسیله یک تخلیه مشخص به غیر از تخلیه اصلی به وجود بیاید که این تخلیه می‌تواند بر روی الکترودهای اصلی یا بیرون از گاف تخلیه اصلی باشد. به این لیزرها، لیزر با تخلیه دومرحله‌ای می‌گویند.

برای به دست آوردن یک تخلیه مناسب چندین شرط باید برقرار باشد. یکی اینکه باید تعداد الکترون‌های اولیه کافی در نزدیکی کاتد و یا در ناحیه تخلیه قرار داشته باشند و نیز به کار بردن تابش‌های یونیزه کننده مشخص که مجدداً این الکترون‌ها را فراهم کند. الکترودها باید به شکل خم رگوفسکی، بروس، چنگ و ارنست باشند تا اینکه از نایکنواختی خطوط میان الکتریکی بر روی لبه‌ها جلوگیری کند. اندوکتانس مدار تحریک نیز باید پایین باشد تا این که بتواند تخلیه را خیلی سریع سوئیچ کند.

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , مقاله پیش یونش گاز , مقاله پیش یونش در لیزر , سیستم‌های تخلیه الکتریکی , مقاله کاتد پلاسما , مقاله الکترود کاتد , مقاله الکترود آند , تحقیق پیش یونش گاز در لیزر ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 63
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت آب مایعی کمیاب در عین فراوانی

پاورپوینت آب مایعی کمیاب در عین فراوانی

 

دانلود پاورپوینت آب مایعی کمیاب در عین فراوانی

این فایل در قالب پاورپوینت قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 41

توضیحات:

انسان و ديگر موجودات زنده براي تداوم حيات خود به آب نياز دارند، بااين تفاوت كه انسان خيلي زودتر از ديگر موجودات زنده از بين مي رود.

دراين بخش نگاهي خواهيم داشت به آب و خواص آن،تركيبات و... تا با ماده اي كه از آن داﺋماً مصرف مي كنيم ،آشنا شويم.

تقريباً66%جرم هر فرد را آب تشكيل داده است همچنین 75%سطح كره ي زمين را نيز آب فرا گرفته است.

و شایان ذکر است که آبي كه در خون ماست كاملاً شبيه آبي است كه در اقيانوس ها جريان دارد.

فهرست مطالب:

آب

ویژگی های آب

یادآوری

آب نوعی حلال

اکسیژن در آب

PH آب و کاتیون ها

آب سخت و تصفیه

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , آب مایع حیات , ویژگی های آب , PH آب و کاتیون ها , پاورپوینت تصفیه آب , پاورپوینت آب , تحقیق آب , مقاله آب ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 56
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت مصرف دوباره تنها راه ادامه (رشته شیمی)

پاورپوینت مصرف دوباره تنها راه ادامه (رشته شیمی)

 

دانلود پاورپوینت مصرف دوباره تنها راه ادامه (رشته شیمی)

این فایل در قالب پاورپوینت قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد

قالب: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 13

توضیحات:

فهرست مطالب:

• منابع طبيعي و شيميايي
• قانون بايستگي جرم
• تعريف مول
• عنصرهاي شيميايي
• زباله هاي شهري
• عمر منابع تجديدناپذير
• زباله هاي جامد
• زباله هاي پلاستيکي
• زباله هاي کاغذي
• افزايش عمر منابع طبيعي

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , پاورپوینت مصرف دوباره , تحقیق مصرف دوباره , پاورپوینت منابع طبيعي , پاورپوینت منابع تجديدناپذير , تحقیق انواع زباله , پاورپوینت در مورد مصرف ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 52
نویسنده : کیا فایل

پژوهش بررسي بازهای شیف و انواع آن

پژوهش بررسي بازهای شیف و انواع آن

 

دانلود پژوهش بررسي بازهای شیف و انواع آن
این پروژه در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد
 
قالب: Word
 
تعداد صفحات: 63

توضیحات:

مقدمه
اخیراً در تکنولوژی استفاده های زیادی از رنگ های فلورسنس، نظیر انتشاردهنده های وسایل (EL) جوهرهای کپی، مواد جمع آوری کننده انرژی قطبی و فیلم های فلورسنت برای اهداف کشاورزی رایج گردیده است. همچنین می دانیم موادی مانند پیرازین دارای فلورسنس قوی بوده و بازده کوانتومی بالایی دارند و نیز تعداد زیادی از ترکیبات آلی نوارهای جذب در ناحیه مرئی طیف در واکنش های اکسیداسیون (کاهش) را گسترش می دهند و مواد الکتروکرومیک به شکل گسترده ای جهت استفاده پتانسیل در نمایش تشکیل و پنجره های کنترل قطبی مورد مطالعه قرار گرفته اند، که یک تغییر رنگی برگشت پذیر در ماده که توسط جریان یا میدان الکتریکی ایجاد شده باشد، را شامل می شود. هر چند سیستم های غیر آلی امروزه دارای کاربردهای بیشتری هستند، اما مزایای سیستم های آلی به مراتب بیش از انواع غیر آلی است. مانند عملکرد در ولتاژ پایین، رنگین شدن در دامنه های گسترده و محدودیت رنگ ها و چند رنگ شدن و غیره.
بنابراین با توضیحات فوق مطالعه ی انجام شده دارای اهمیت ویژه ای در این مقوله بوده و ابعاد گسترده ای از کاربرد فلورسنس را مورد بررسی قرار می دهد.

بازهای شیف
رنگ های آروماتیک و بازهای شیف برای کاربرد در تکنولوژی های پیشرفته مناسب هستند و از این نظر این موادی کاملاً شناخته شده اند و توجه بسیاری را از نظر کاربردی به خود جلب می کنند. بازهای شیف ترکیباتی هستند که در صنایع داروسازی، رنگ ها و پلاستیک سازی به کار می روند، همچنین در تهیه کریستال مایع و داروها و کشاورزی، بیوشیمی و فیزیولوژیکی کاربرد دارند.
بیشتر روش های صنعتی جدید و پیشرفته بر پایه استفاده از معرف های آلی بنا شده اند، که این معرف ها مؤلفه های اساسی در سیستم های تجزیه ای هستند. برای این که بتوانند انتخاب پذیری و حساسیت این روش ها را افزایش دهند. بازهای شیف به عنوان معرف های تجزیه ای مورد توجه قرار گرفته اند. از این ترکیبات حد واسط می توان تعداد زیادی مواد آلی و معدنی را با روش های ساده و ارزان تهیه کرد. به طور کلی دو روش اساسی برای کاربردهای تجزیه ای بازهای شیف وجود دارد:

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , بازهای شیف , رنگ های آروماتیک , بیوشیمی , ترکیبات آلی , تجزیه , آلدهید , لیگاند , دانلود پژوهش بررسي بازهای شیف و انواع آن ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 64
نویسنده : کیا فایل

واكنش هيدروژن اسيدها با استرهاي استيلني در حضور هسته دوستهاي فسفردار

واكنش هيدروژن اسيدها با استرهاي استيلني در حضور هسته دوستهاي فسفردار

 

دانلود پایان نامه واكنش هيدروژن اسيدها با استرهاي استيلني در حضور هسته دوستهاي فسفردار 27ص

مقدمه :

مطالعة واكنش تركيبات ارگانوفسفر و كاربرد آنها در تهية‌مواد آلي يكي از اهداف اصلي سنتز مي باشد .در اين تركيبات يك اتم كربن مستقيماً‌به اتم فسفر متصل شده است . از اين تركيبات براي توليد مواد شيميايي ، صنعتي و بيولوژيكي استفاده مي شود .

از مهمترين اين تركيبات ايليدهاي فسفر مي باشند كه در آن يك كربانيون مستقيماً به فسفر داراي بار مثبت متصل شده است . ايليدها معمولاً‌از تري فنيل فسفين تهيه مي شوند.

ايليدهاي فسفر ممكن است شامل پيوندهاي دوگانه ، سه گانه يا گروه ههاي عاملي ويژه باشند وقتي يك گروه الكترون...

-واكنش پيرول – 2- كربوكسالدئيد با استرهاي استيلني و تري فنيل فسفين در دماي اتاق پس از دو ساعت منجر به ايليد پايدار فسفر با راندمان بالا شده سپس آنرا در تولوئن افلاكس نموده تركيب هتروسيكلي كه اتم نيتروژن در سرپل قراردارد و از مشتقاتH-1پيروليزين مي باشد تشكيل مي شود . اين محصول فعاليت بيولوژيكي دارد و از سيستم هاي دو حلقه‌اي 5-5 مي باشد .

ماده اوليه داراي دو گروه كربونيل مجاور...

-در واكنش زير ايليد پايدار توليد شده مي تواند ويتيگ درون مولكولي انجام داده و محصول را كه داراي حلقة چهارتايي سيكلوبوتن است را توليد كند . سيكلوبوتن ها حد واسطهاي مهمي در سنتز تركيبات آلي هستند اين محصول داراي دو مركز استروئوژنيك مي باشد . پس داراي ايزومرسيس...

- تركيبات دارايN-H يا C-Hاسيدي با استرهاي استيلني در حضور تري آلكيل فسفيت ها نيز انجام مي گيرد و فسفوناتها را كه تركيب آلي فسفر دار هستند توليد مي‌شود . نمونه‌اي از آنرا در زير مشاهده مي كنيد .

واكنش 3.1 ايندان دي اون با استر استيلني در حضور تري متيل فسفيت كه اين واكنش استروسلكتيو است داراي دو مركز كايرال مي باشد سپس دو دياسترومر دارد .

چون ‌ است پس دو هيدروژن نسبت به هم آنتي هستند

پس ساختار فضائي كه در آن دو هيدروژن...

 

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , واکنش هیدروژن اسیدها با استرهای استیلنی , هسته دوستهای فسفردار , مقاله شیمی , پایان نامه شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 56
نویسنده : کیا فایل

مقاله ارزیابی نفت خام و روش های تفکیک (۱۹ص)

مقاله ارزیابی نفت خام و روش های تفکیک (۱۹ص)

 

عنوان: مقاله ارزیابی نفت خام و روش های تفکیک

صفحات:  ۱۹ صفحه

فرمت: word

 

هزینه دانلود: انتهای صفحه

 

شامل: مقدمه،توضیحات می باشد.

  -------------------

قسمتی از ارزیابی نفت خام :

... تركیبات مختلف می باشد. چون تركیبات نفتی دارای برشهای مختلف با نقطه جوش متنوعی هستند. 

در این دستگاه ستونی وجود دارد كه ستون تقطیر نام دارد دمای آن از پایین به بالا در حال افزایش تدریجی است.

تركیبات سنگین در انتهای ستون و تركیبات گازی در بالای ستون جمع می شوند.

اساس كار دستگاههای تقطیر به 2 صورت می باشد كه عبارتند از:

قسمت پیوسته (سیستم) Continous قسمت (سیستم) Batch در سیستم پیوسته (كه اساس كار این دستگاه شبیه تقطیر است ) همه محصولات جدا شده و هر كدام همزمان و در یك سیستم دقیق جمع آوری می شوند. 

یعنی می توان در یك لحظه تمام محصولات و برشهای در این بخش یافت می شود که قبلاً شرح داده شد.

واحد تقطیر و تفكیك نیمه صنعتی یكی از بخشهای مكمل مهندسی نفت است.

دستگاه پیلوت تقطیر بیشتر برای كارهای تحقیقاتی استفاده می شود.

برای خنك كردن بخارات سبك از یك حمام استفاده می شود كه تا دمای 35 درجه زیر صفرخنك می كند.

هر قدر برگشت بیشتر باشد محصول خالص تر خواهد بود و زمان تقطیر در این صورت بیشتر می شود 

و تفاوت حالت Continous, batch در این است كه در حالت های batch ورودی یكطرفه است و خروجی بطور پیوسته به بیرون می رود.

 

 

لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 

  

بهترین ها حق شماست.

 

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دانلود مقاله , مقاله ارزیابی نفت خام , ارزیابی نفت خام و روش های تفکیک , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 62
نویسنده : کیا فایل

مقاله در مورد بیوشیمی (۲۶صword)

مقاله در مورد بیوشیمی (۲۶صword)

 

عنوان: مقاله در مورد بیوشیمی

صفحات: ۲۶ صفحه

فرمت: word

 

هزینه دانلود: انتهای صفحه

 

شامل: مقدمه،توضیحات ،سوالات مطرح شده، داده ها می باشد.

  -------------------

قسمتی از  مقاله در مورد بیوشیمی:

 برای مثال ، پروتئین حمل کننده اکسیژن در گلبولهای قرمز یا هموگلوبین ، دارای قطر 65 آنگستروم است. ماکرومولکولهای چند واحدی 10 برابر بزرگتر می‌باشند. ماشینهای سنتز کننده پروتئین در سلولها یا ریبوزومها ، دارای 300 آنگستروم طول هستند. طول اکثر ویروسها در محدوده 100 تا 1000 آنگستروم است. سلولها بطور طبیعی 100 برابر بزرگتر هستند و در حدود میکرومتر (μm) می‌باشند. برای مثال قطر گلبولهای قرمز حدود 7μm است. میکروسکوپ نوری حداقل تا 2000 آنگستروم قابل استفاده است. مثلا میتوکندری را می‌توان با این میکروسکوپ مشاهده کرد. اما اطلاعات در مورد ساختمانهای بیولوژیکی از مولکولهای 1 تا آنگستروم با استفاده از میکروسکوپ الکترونی X-ray بدست آمده است. مولکولهای حیات ثابت می‌باشند.  زمان لازم برای انجام واکنشهای بیوشیمیایی راکسیونهای شیمیایی در سیستمهای بیولوژیکی به وسیله آنزیمها کاتالیز می‌شوند. آنزیمها سوبستراها را در مدت میلی ثانیه () به محصول تبدیل می‌کنند.سرعت بعضی از آنزیمها حتی سریعتر نیز می‌باشد، مثلا کوتاهتر از چند میکروثانیه (). بسیاری از تغییرات فضایی در ماکرومولکولهای بیولوژیکی به سرعت انجام می‌گیرد. برای مثال ، باز شدن دو رشته هلیکسی DNA از همدیگر که برای همانندسازی و رونویسی ضروری است،  یک میکروثانیه طول می‌کشد. جابجایی یک واحد (Domain) از پروتئین با حفظ واحد دیگر ، تنها در چند نانوثانیه () اتفاق می‌افتد. بسیاری از پیوندهای غیر کووالان مابین گروههای مختلف ماکرومولکولی در عرض چند نانوثانیه تشکیل و شکسته می‌شوند.  حتی واکنشهای خیلی سریع و غیر قابل اندازه گیری نیز وجود دارد. مشخص شده است که اولین واکنش در عمل دیدن ، تغییر در ساختمان ترکیبات جذب کننده فوتون به نام رودوپسین می‌باشد که در عرض اتفاق می‌افتد.  انرژی : ما بایستی تغییرات انرژی را به حوادث مولکولی ربط دهیم. منبع انرژی برای حیات ، خورشید است. برای مثال ، انرژی فوتون سبز ، حدود 57 کیلوکالری بر مول (Kcal/mol) بوده و ATP ، فرمول عمومی انرژی ، دارای انرژی قابل استفاده به اندازه 12 کیلوکالری بر مول می‌باشد.  برعکس ، انرژی متوسط هر ارتعاش آزاد در یک مولکول ، خیلی کم و در حدود 0،6 کیلوکالری بر مول در 25 درجه سانتیگراد می‌باشد. این مقدار انرژی ، خیلی کمتر از آن است که برای تجزیه پیوندهای کووالانسی مورد نیاز است، (برای مثال 83Kcal/mol برای پیوند C _ C).  بدین خاطر ، شبکه کووالانسی بیومولکولها در غیاب آنزیمها و انرژی پایدار می‌باشد. از طرف دیگر ، پیوندهای غیر کووالانسی در سیستمهای بیولوژیکی بطور تیپیک دارای چند کیلوکالری انرژی در هر مول می‌باشند. بنابراین انرژی حرارتی برای ساختن و شکستن آنها کافی است. یک واحد جایگزین در انرژی ، ژول می‌باشد که برابر 0،239 کالری است. ارتباطات قابل بازگشت بیومولکولها ارتباطات قابل برگشت بیومولکولها از سه نوع پیوند غیر کووالانسی تشکیل شده است. ارتباطات قابل برگشت مولکولی ، مرکز تحرک و جنبش موجود زنده است. نیروهای ضعیف و غیر کووالان نقش کلیدی در رونویسی DNA ، تشکیل ساختمان سه بعدی پروتئینها ، تشخیص اختصاصی سوبستراها بوسیله آنزیمها و کشف مولکولهای سیگنال ایفا می‌کنند.  به علاوه ، اکثر مولکولهای بیولوژیکی و پروسه‌های درون مولکولی ، بستگی به پیوندهای غیر کووالانی همانند پیوندهای کووالانی دارند. سه پیوند اصلی غیر کووالان عبارت است از: پیوندهای الکترواستاتیک ، پیوندهای هیدروژنی و پیوندهای واندروالسی آنها از ...

لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 

 در صورت هرگونه سوال، پیشنهاد یا انتقاد

می توانید از قسمت تماس باما،

پیام خود را برای ما ارسال نمایید

در اولین فرصت پاسخگوی شما دوست عزیز خواهیم بود.

 

بهترین ها حق شماست.

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دانلود مقاله , مقاله درباره بیوشیمی , بیوشیمی , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 70
نویسنده : کیا فایل

مقاله در مورد نفت و گاز (۳۴صword)

مقاله در مورد نفت و گاز (۳۴صword)

 

عنوان: مقاله در مورد نفت و گاز

صفحات: ۳۴ صفحه

فرمت: word

 

شامل: مقدمه،توضیحات ،تصاویر، سوالات مطرح شده مربوط به هر قسمت می باشد.

هزینه دانلود: انتهای صفحه

  -------------------

قسمتی از مقاله در مورد نفت و گاز :

 • پارافین ها (آلکان: مشخصه هیدروکربنهای پارافینی ، اتصال اتمهای کربن به وسیله پیوندهای ساده است. سایر پیوندها نیز با اتمهای هیدروژن ، سیر شده‌اند. فرمول عمومی پارافین‌ها ، CnH2n+2 است. ساده‌ترین پارافین ، متان (CH4) است که سری همرده متعاقب آن عبارتند از: اتان ، پروپان ، n-بوتان ، i- بوتان ، n- پنتان و نئوپنتان و غیره.  در صورتی‌که تعداد اتمهای کربن در مولکول بیش از 3 باشد، ممکن است چند هیدروکربن حاوی تعداد مساوی اتمهای کربن و هیدروژن با ساختارهای متفاوت وجود داشته باشد.  علت این امر آن است که کربن زنجیرهای تک شاخه‌ای علاوه بر زنجیر است، تشکیل داده و ایزومرهایی بوجود می‌آورد که خواصشان بطور محسوس با یکدیگر تفاوت دارند. بطور مثال ، عدد اکتان موتور ، در مورد n-اکتان مساوی 17 و در مورد ایزواکتان (2 و 2 و 4- تری متیل پنتان) مساوی 100 است. • اولفین‌ها (آلکن‌ها): اولفین‌ها بطور طبیعی در نفت‌های خام وجود ندارند، بلکه در خلال فراورش نفت تشکیل می‌شوند. فرمول عمومی آنها CnH2n است. معمولا وجود اولفین‌ها در فراورده نهایی ، نامطلوب است، زیرا فعالیت پیوندهای دوگانه باعث می‌شود که ترکیبات اولفین‌دار آسانتر اکسیده و بسپارش شوند. در برش‌های گستره جوش بنزین ، وجود برخی اولفین‌ها مطلوب است، زیرا اولفین‌ها دارای اعداد اکتان پژوهشی بالاتری ، در مقایسه با ترکیبات پارافینی با تعداد اتمهای کربن یکسان ، می‌باشند. ساده‌ترین اولفین ، اتیلن می‌باشد که برای همرده آن عبارتند از: پروپن ، بوتن ، پنتن و غیره در خلال فراورش نفت ، بعضی دی‌الفینها (هیدروکربنهایی که دو پیوند دوگانه دارند) مانند بوتادی‌ان ، نیز تشکیل می‌شوند. • نفتن‌ها سیکلو آلکانها: هیدروکربنهای سیکلو پارافینی‌ای که تمام پیوندهای آزاد اتمهای کربن‌شان با هیدروژن ، سیر شده‌اند نفتن‌ها نامیده می‌شوند. در نفت خام ، انواع بسیاری از نفتن‌ها وجود دارد، ولی بجز در مورد ترکیبهای دارای جرم مولکولی اندک ، نظیر سیکلوپنتان و سیکلو هگزان ، معمولا بصورت ترکیبهای جداگانه تفکیک نمی‌شوند.  طبقه‌بندی آنها با توجه به گستره نقاط جوش صورت می‌گیرد و خواص آنها بکمک عوامل همبستگی نظیر عامل Kw یا CI تعیین می‌شود. برخی از نفتن‌های موجود در نفت خام عبارتند از: متیل سیلکوپنتان ، 1 و2 – دی متیل سیکلو پنتان ، متیل سیکلوهگزان ، 1 و2- دی متیل سیکلو هگزان ، دکاهیدرونفتالین و غیره. • آروماتیکها: گروه هیدروکربنهای آروماتیکی ، از نظر شیمیایی و فیزیکی ، تفاوت بسیاری با پارافین‌ها و نفتن‌ها دارند. هیدروکربنهای آروماتیکی ، شامل یک حلقه بنزنی سیر نشده ولی بسیار پایدار می‌باشند و اغلب مانند یک ترکیب سیر شده عمل می‌کنند. برخی هیدروکربنهای آروماتیکی موجود در نفت خام عبارتند از: بنزن ، تولوئن ارتو- زایلن ، متا- زایلن ، پارا- زایلن ، نفتالین ، کومن و غیره. هیدروکربنهای حلقوی ، چه نفتنی و چه آروماتیکی ، می‌توانند بجای بعضی از هیدروکربنهای متصل به حلقه ، زنجیره‌های جانبی پارافینی بپذیرند و تشکیل ساختار مختلط بدهند. این انواع مختلط ، بسیاری از مشخصات شیمیایی و فیزیکی ترکیبهای مولد خود (هر دو) را دارا هسستند. ترکیبات اکسیژنه مقدار درصد اکسیژن در نفت‌ها از 3 درصد تجاوز نمی‌نماید و اغلب در ساختمان مولکولهای سنگین به حالت ترکیب یافت می‌شود. ترکیبات اکسیژنه موجود در نفت شامل اسیدها و فنل‌ها می‌باشد.  فنل‌ها بمقدار کم در روغن‌های کالیفرنیا و رومانی وجود دارد. اسیدهای موجود در نفت بیشتر بصورت مشتقات سیکلو آلکانها یا نفتنی است. ضمنا اسیدهای غیر حلقوی نیز بصورت اتر سل وجود دارد که در حین عمل تصفیه در فراکسیون مربوط به پارافین‌ها جمع آوری می‌گردد. ترکیبات سولفوره اغلب نفت‌ها شامل گوگرد آزاد بصورت محلول هستند که در اثر تبخیر کریستالیزه می‌گردد. گوگرد ممکن است بصورت هیدروژن سولفوره - تیوفرمرکاپتان - تیواتر - دی‌سولفور و سولفور کربن و سولفور کربنیل وجود داشته باشد. مقدار گوگرد در نفت بستگی به منطقه ای دارد که در آنجا نفت تشکیل گردیده است.  بعنوان مثال مقدار آن در مواد خام نفتی کویت 5/2 درصد و در نفت منطقه آقاجاری ایران 36/1 درصد می‌باشد. در اینجا یادآوری می‌شویم که خاصیت خورندگی نفت شرق و بوی نامطبوع آن بعلت وجود این ترکیبات می‌باشد. ترکیبات ازته : روغنهای معدنی می‌توانند تا 5/1 درصد ازت بصورت ترکیبهای آلی دارا باشند. این ترکیبات از نظر عامل ازت به دو دسته تقسیم می‌گردند: • ازت در حلقه بصورت N-H= یعنی متصل به سه اتم) است  و ....

 لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 جهت پشتیبانی

و جهت طرح سوال، پیشنهاد یا انتقاد

می توانید از قسمت تماس باما،

پیام خود را برای ما ارسال نمایید.

در اولین فرصت، پاسخگوی شما دوست عزیز خواهیم بود.

 بهترین ها حق شماست.

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , مقاله , مقاله در مورد نفت و گاز , نفت و گاز , دانلود مقاله ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 55
نویسنده : کیا فایل
مقاله کربن (۱۳صفحهWord)

مقاله کربن (۱۳صفحهWord)

 

قسمتی از مقاله کربن :

 ... اشکال مختلف، ( آلوتروپها) 
تاکنون چهار شکل مختلف از کربن شناخته شده است: غیر متبلور(آمورف) ، گرافیت ، الماس و فولرن . 
کربن در نوع غیر بلورین آن اساسا گرافیت است اما بصورت ساختارهای بزرگ بلورین وجود ندارد.این شکل کربن ، بیشتر بصورت پودر است که بخش اصلی موادی مثل ذغال چوب و سیاهی چراغ ( دوده ) را تشکیل می دهد. 
در فشار معمولی کربن به شکل گرافیت در می آید که در آن هر اتم با سه اتم دیگر بصورت حلقه های شش وجهی- درست مثل هدروکربنهای مطر - به هم متصل شده اند. هردو گونه شناخته شده از گرافیت ، آلفا (شش ضلعی ) و بتا ( منشور شش وجهی که سطوح آن لوزی است) خصوصیات فیزیکی مشابه دارند تنها تفاوت آنها در ساختار بلوری آنها می باشد.  گرافیتهای طبیعی شامل بیش از 30% نوع بتا هستند در حالیکه گرافیتهای مصنوعی تنها حاوی نوع آلفا می باشند.نوع آلفا از طریق پردازش مکانیکی می تواند به بتا تبدیل شود و نوع بتا نیز براثر حرارت بالای 1000 درجه سانتیگراد دوباره بصورت آلفا بر می گردد. 
گرافیت به سبب پراکندگی ابر pi هادی الکتریسیته است.  این ماده نرم بوده و ورقه های آن که اغلب بوسیله اتمهای دیگر تفکیک شده اند ، تنها بوسیله نیروهای وان در والس به هم چسبیده اند به گونه ایکه به راحتی یکدیگر را کنار می زنند. 
در فشارهای خیلی بالا آلوتروپ کربن به صورت الماس در می آید که در آن هر اتم با چهار اتم دیگر پیوند دارد.الماس ساختار مکعبی همانند سیلیکن و جرمانیم دارد و ( به سبب نیروی پیوندهای کربن – کربن) با نیترید بورون ایزوالکترونیک(BN) در کنارهم بوده و سخت تریم جسم از نظر مقاومت در برابر خراشیدگی به شمار می رود.  تبدیل الماس به گرافیت در حرارت اطاق به قدری کند است که محسوس نمی باشد.در بعضی شرایط کربن به شکل Lonsdaleite متبلور می شود که مشابه الماس ولی شش ضلعی است. 
فولرین ساختاری مثل گرافیت دارد اما بجای بخشهای تماما" شش ضلعی ، حاوی پنج ضلعیها ( یا احتمالا" هفت ضلعیهای) اتمهای کربن نیز می باشند که ورقه را به شکل کره ، بیضی یا استوانه بوجود می آوند. .خصوصیات فولورین (buckyballs یا buckytubes هم نامیده می شود) هنوز کاملا" تجزیه و تحلیل نشده است. کل اسامی فولرین برگرفته از نام Buckminster Fuller ، توسعه دهنده گنبد میله ای می باشد که از ساختارهــــــای buckyballs تقلید کرد. 
پیدایــــــــــش 
تقریبا" ده میلیون ترکیبات کربنی که برای علم شناخته شده اند وجود دارد که هزاران نوع آنها در فرآیندهای حیاتی و واکنشهای آلی بسیار مهم اقتصادی ، ضروری می باشند.  این عنصر به مقدار فراوان در خورشید ، ستارگان ، ستاره های دنباله دار و نیز در جو بیشتر سیارات یافت می شود.بعضی از شهاب سنگها حاوی الماسهای میکروسکپی هستند که در زمانیکه منظومه شمسی هنوز یک دیسک گازی شکل بود شکل گرفته اند.  کربن به صورت ترکیب با سایر عناصر در جو زمین وجود دارد و در همه گونه آب حل می شود.کربن به همراه مقادیر کمتر کلسیم ، منیزیم و آهن ، عنصر اصلی سازنده جرم زیادی از سنگ کربنات ( سنگ آهک ، دولمیت ، سنگ مرمر و ...) می باشد. این عنصر در صورت ترکیب با هیدروژن تولید ذغال سنگ ، نفت خام و گاز طبیعی می کند که آنها را هیدرو کربن می نامند. 
گرافیت به مقدار فراوان در نیویورک و تگزاس ، آمریکا ، روسیه ، مکزیک ، گرینلند و هند یافت می شود....


 لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 جهت پشتیبانی

و جهت طرح سوال، پیشنهاد یا انتقاد

می توانید از قسمت تماس باما،

پیام خود را برای ما ارسال نمایید.

در اولین فرصت، پاسخگوی شما دوست عزیز خواهیم بود.

 بهترین ها حق شماست.

 

 

 

عنوان: مقاله کربن

 صفحات: ۱۳ صفحه

 فرمت:  word

  شامل: مقدمه،توضیحات ،داده ها، جداول مربوط به هر قسمت می باشد.

 هزینه دانلود: انتهای صفحه

 -------------------

 

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , کربن , دانلود مقاله , مقاله کربن , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 58
نویسنده : کیا فایل

مقاله کاربرد مواد مصنوعی در صنایع (۱۴۵صفحهWord)

مقاله کاربرد مواد مصنوعی در صنایع (۱۴۵صفحهWord)

 

قسمتی از مقاله کاربرد مواد مصنوعی در صنایع :

 .... مواد آرایشی ناخن برای رنگ كردنناخن، افزایش طول ناخن به طور مصنوعی و یا افزایش مقاومت ناخن به كار می ‌روند.

لاك ناخن باعث درماتیت تماسی آلرژیك می‌ شود. شخصی كه به لاك ناخن حساسیتدارد ممكن است در انگشتان، پلك، صورت، گردن و جاهایی كه لاك ناخن در زمان خشك شدنبا آنها تماس داشته، دچار حساسیت شود.
فرمالدئید یك تركیب آلرژی ‌زا می‌باشد. افرادی که به لاك ناخن حساسیت دارند، می ‌توانند لاك‌های hypoallergenic راكه بدون فرمالدئید هستند استفاده كنند. لاك‌های قرمز رنگ ممكن است باعث زرد یا بی‌رنگ شدن ناخن شوند.
كوتیكول از عفونت ناخن جلوگیری كرده و سلول‌های مولدناخن را محافظت می ‌كند، پس بهتر است چیده یا كوتاه نشود.
افزایش طول ناخنها به وسیله ناخن‌های مصنوعی كه كل ناخن یا انتهای ناخن را می ‌پوشاند، انجام میشود. چسب های ناخن‌های مصنوعی حاوی methacrylate هستند كه یك ماده ی حساسیت‌زا می‌باشد. چسب‌های بدون Methacrylate ممكن است باعث شكاف و ترك ناخن شوند.

استفاده ی طولانی مدت از ناخن‌های مصنوعی می ‌تواند باعث واكنش‌های دردناكو شدید شامل عفونت پوست اطراف ناخن‌ها، شل شدن ناخن‌ها و درماتیت(التهاب پوستی( شود.
خانم‌هایی كه برای مدت طولانی از ناخن‌های مصنوعی و كاشته شده استفادهمی ‌كنند، ممكن است مشاهده كنند كه ناخن‌های طبیعی آنها نازك‌ و مات‌تر شده است. متخصصان پوست پیشنهاد می ‌كنند ناخن‌های مصنوعی هر 3 ماه یك بار برداشته شوند تاناخن‌های طبیعی استراحت كنند. 
Cosmeceuticals چه هستند؟
Cosmeceuticalsمحصولات مراقبت از پوست هستند كه برای تشدید و بهتر‌سازیآرایش و صاف كردن پوست طراحی می‌ شوند. این محصولات ممكن است عملكرد پوست را بهبودبخشیده و از پیری پوست جلوگیری كنند، شامل آلفا هیدروکسی اسید مثل گلیكولیك اسید وبتاهیدروكسی اسید مثل سالسیلیك اسید.

هیدروكسی اسیدها پوسته اندازی پوست راافزایش می ‌دهند (از بین بردن پوست مرده)، ظاهر پوست را صاف ‌تر و شفاف تر می ‌كنندو احساس نرمی را بیشتر می‌ كنند.

بعضی ویتامین‌ها مثل ویتامین A ظاهر پوسترا جوان ‌تر می کنند، اما ممكن است پوست را خشك یا تخریب كنند، لذا باید تحت نظرپزشک متخصص پوست استفاده شوند. متخصصین پوست می ‌دانند این مواد چگونه باید استفادهشوند و می‌ توانند رهنمودهایی را برای داشتن پوستی سالم به بیماران ارائه نمایند. 
ضد آفتاب‌ها از پیری و سرطان پوست ناشی از آفتاب جلوگیری می‌ كنند وبهتر است برای همه ی افراد با هر نوع پوستی استفاده شوند.
4ـ محصولات سفيد كننده پوست

علت اصلي مشكلات و عوارض ناشي از مصرف محصولات سفيدكننده پوست، وجود ماده‌اي به نام كلربتازول است كه البته در كشورهاي پيشرفته آمريكايي و اروپايي استفاده از آن ممنوع شده است. از عوارض اين ماده مي‌توان به كم كاري غده فوق كليوي، تجمع زياد رنگ‌دانه‌ها و علائم كشيدگي پوست نام برد. در واقع استفاده از محصولات روشن‌كننده در ميان مصرف كنندگان به نوعي اعتياد تبديل شده است. بنابراين اطلاع و آگاهي از ماهيت و عوارض جانبي استفاده از اين محصولات، به ويژه كلربتازول يك نياز ضروري و حياتي است. با توجه به ورود غير قانوني محصولات آرايشي تقلبي به كشور، احتمال بروز اين خطرات وجود دارد.
5ـ كِرِم‌هاي سفيد كننده حاوي هيدروكسينون

از اين كرم‌ها بيشتر به عنوان ضد لك و روشن كننده استفاده مي‌شود كه مصرف درازمدت آن‌ها مي‌تواند عوارض پوستي به همراه داشته باشد و خانم‌هاي باردار و زنان شيرده، نبايد از اين كرم‌ها استفاده كنند. به خاطر داشته باشيد هرچه درصد هيدروكسينون بيشتر شود، احتمال تحريك پوستي بيشتر مي‌شود. از اين رو در صورت تمايل به استفاده از اين نوع محصول، هيدروكسينون چهاردرصد به عنوان يك داروي مناسب توصيه مي‌شود. ضمناً براي مصرف آن‌ها 6 ماه زمان كافي است.
6ـ خط چشم و ريمل

پايه اصلي ريمل‌هاي مايع، آب و روغن است. ريمل‌هايي كه پايه اصلي آن‌ها آب است، محيط مناسبي براي رشد و نمو ميكروب‌ها هستند. لذا تكثير اين ميكروب‌ها و حضور مداوم ‌آن‌ها نزديك چشم، موجب ايجاد عفونت‌هاي چشمي، التهاب، قرمزي، ترشحات غليظ، خارش و پوسته‌ريزي لبه پلك مي‌شود و حتي مي‌تواند به قرنيه چشم آسيب رسانده و موجب اختلال در بينايي شوند. مواد رنگي، عطرها و نگهدارنده موجود در ريمل‌ها مي‌تواند ايجاد حساسيت پوستي كند. مصرف مستمر و هميشگي اين ريمل‌ها به خصوص ريمل‌هاي با پايه روغني يا اصطلاحاً ضد آب، به دليل اينكه به سختي از روي مژه‌ها پاك مي‌شوند، به مرور موجب چسبندگي مژه‌ها به يكديگر و افزايش ريزش آن‌ها مي‌شود.
7ـ خمير دندان‌ها ، ژل‌ها و شامپوهاي حاوي سديم سوريل سولفات

سديم سوريل سولفات يك ماده پاك كننده قوي است كه حساسيت‌زا و سوزش‌آور است و سريعاً جذب بدن مي‌گردد و در چشم‌ها و مغز و كبد باقي مي‌ماند كه نتايج و اثرات مضر آن ممكن است در طولاني مدت مشاهده شود و همچنين التيام زخم‌ها را به تأخير انداخته و در بزرگسالان سبب ايجاد آب مرواريد چشم ‌گردد.  
8ـ پودر بچه و پودر ضد عرق

تركيب عمده‌ اين محصولات تالك است. تالك يك ماده سرطان‌زا بوده كه در زنان باعث سرطان تخمدان مي‌گردد. در كودكان نيز از طريق پراكنده شدن پودر بچه در فضا و جذب آن توسط ريه‌ها، باعث صدمات جدي به ريه كودك خواهد شد.
9ـ كِرِم‌هاي نرم كننده و لوسيون‌هاي ضد جوش

در تركيب اين محصولات از ماده پروپلين گليكول استفاده مي‌شود كه براي پوست يك التهاب‌آور قوي بوده و مي‌تواند سبب ناهنجاري‌هاي كليه شود. همچنين اين ماده مي‌تواند با جلوگيري از رشد سلول‌هاي بدن، به غشاء سلول آسيب رسانده و سبب خشكي پوست گردد. 
10ـ كاشت ناخن

كاشت ناخن علاوه بر پرهزينه بودن، در زمان حدود دو ساعت انجام مي‌شود. براي اين منظور سطح ناخن توسط سوهان‌هاي برقي تراشيده مي‌شود تا جايي كه تنها لايه نازكي از ناخن باقي مي‌ماند. ناخن كاشته شده در صورت شكستن ناگهاني، آسيب جدي‌تري را براي فرد به دنبال دارد، چرا كه مواد مصنوعي مورد استفاده براي كاشت ناخن بر روي لايه‌اي متشكل از يك رديف سلول‌، چنان محكم چسبيده‌اند كه اگر در اثر ضربه يا كشيدگي ناگهاني شكسته و يا كنده شوند، بافت زير ناخن شامل پوست و گوشت و عروق نيز همراه با آن‌ها جدا مي‌شوند.  كاشت ناخن و استفاده از ناخن‌هاي مصنوعي، عوارضي همچون عفونت‌هاي معمولي و قارچي، اگزماي تماس، تغيير شكل و يا از بين رفتن صفحه (سطح) ناخن، شكنندگي و شل شدن، خط خط شدن و خرد شدن ناخن را به دنبال خواهد داشت. 
افزايش طول ناخن‌ها ممكن است به وسيله ناخن‌هاي پلاستيكي كه كل ناخن يا انتهاي ناخن را مي‌پوشاند انجام شود. چسب‌هايي كه براي چسباندن ناخن‌هاي مصنوعي به كار مي‌روند، به دليل آزاد كردن سم سيانيد و بخار ناشي از آن مي‌تواند باعث مسموميت و حتي فوت فرد آرايشگر شود و به دليل وجود آكريلات در اين چسبها، عوارضي نظير پوسته‌ريزي، تغيير بافت ناخن، شكاف و ترك ناخن و عفونت‌هاي قارچي به‌خصوص كانريدا را به وجود ‌آورد. 
11ـ لاك ناخن

شايد بسياري تصور كنند كه رنگ‌آميزي و آرايش ناخن مخصوص بانوان سال‌هاي اخير است و گذشتگان ما حداكثر از حنا و رنگ‌هاي طبيعي براي زيبا ساختن ناخن‌هاي خود استفاده مي‌كردند. اما خوب است بدانيم كه سابقه رنگ كردن ناخن‌ها به حدود سه هزار سال پيش از ميلاد مسيح بازمي‌گردد. 
مواد تشكيل دهنده لاك‌هاي ناخن در عصر حاضر، عموماً فتالات‌ها، نيتروسلولز، حلال‌ها و فرمالدئيد هستند كه به اين مواد رنگ‌ها و ساير نگهدارنده‌ها نيز افزوده مي‌شوند و استفاده نامناسب يا حتي استفاده معمول از آنها، موجب تأثير منفي بر سلامت مي‌شود، تا جايي كه امروزه بسياري از سازندگان لاك‌هاي ناخن توسط مسؤولان بهداشتي، زيرفشار هستند تا بسياري از مواد سمي موجود در لاك‌ها را حذف كنند. دي‌بوتيل فتالات در لاك باعث انعطاف‌پذيري لاك‌ها و جلوگيري از لب‌پَرشدن آن‌ها مي‌شود و در بسياري از پژوهش‌ها تأثير فتالات بر كبد و كليه‌ها و ريه‌ها و غدد جنسي (بيضه‌ها) پسران نشان داده شده است.
فتالات و تركيبات مختلف آن، اثري شبيه به هورمون زنانه استروژن دارند. قرارگرفتن طولاني مدت زنان باردار در معرض مقادير زياد يا مقادير كم اين ماده باعث ناهنجاري مادرزادي در اندام تناسلي نوزدان پسر مي‌گردد. در رابطه با حساسيت‌هاي ناشي از فرمالدئيد در لاك‌ها، اِدمِ ريه، سرگيجه، سردرد، تهوع، تنگي نفس و حمله‌هاي آسم مشاهده شده است. 
تولوئن به عنوان يكي از موادهاي معروف در لاك‌ها، باعث يكنواختي لاك شده و استفاده از لاك‌هاي ناخن حاوي تولوئن در طولاني مدت يا به مقدار زياد در كوتاه مدت، به علت اثرات منفي اين ماده روي مخچه، موجب لرزش اندام به هنگام قرارگيري در وضعيت خاص مي‌شود. در نهايت بايد گفت تماس با تولوئن هنگام تكامل جنين طي دوران بارداري، موجب اختلال رشد دستگاه عصبي شده و اين ماده شيميايي كه از مشتقات نفتي به شمار مي‌رود، ممكن است سرطان‌زا باشد.
تاریخچه

اولین قدم در موردصنعت پلاستیک، توسط فردی به ناموایسا هیکاتانجام گرفت که تلاش می‌کرد ماده‌ای بجای عاج فیل تهیه کند. چونعاج فیل بعنوان ماده‌ای سخت ، گرانقیمت و همینطور کمیاب کاربردهای فراوانی داشت. ویتوانستنیترات سلولزرا ....

 

 لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 جهت پشتیبانی

و جهت طرح سوال، پیشنهاد یا انتقاد

می توانید از قسمت تماس باما،

پیام خود را برای ما ارسال نمایید.

در اولین فرصت، پاسخگوی شما دوست عزیز خواهیم بود.

 بهترین ها حق شماست.

 

 

 

عنوان: مقاله کاربرد مواد مصنوعی در صنایع

 صفحات: ۱۴۵ صفحه

 فرمت:  word

  شامل: مقدمه،توضیحات ،تصاویر، سوالات مطرح شده، داده ها، جداول، فرمول ها مربوط به هر قسمت می باشد.

 هزینه دانلود: انتهای صفحه

 -------------------

 

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , کاربرد مواد مصنوعی در صنایع , دانلود مقاله , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 56
نویسنده : کیا فایل

مقاله خوردگی (۳۵صفحهWord)

مقاله خوردگی (۳۵صفحهWord)

 

قسمتی از مقاله خوردگی :

 ... شده (آلومینیوم اكسید هیدارته/ بوهمیت Al2O3.H2O) و پُر می‌شوند. 
مشخصه‌های فنی واحد آندایزینگ
• استفاده از اتصالات مدرن برای كاهش ضایعات پروفیل پس از آندایز 
• اچ‌كاری با بهره‌گیری از كاهنده‌های خوردگی تا رسیدن به كیفیت سطحی Din.17611 e6 surface quality standard  
• سیستم رنگ به روش الكتروكالرینگ 
• مقاوم در مقابل اشعه‌ی آفتاب 
• دارای بیش‌ترین پایداری در مقابل شرایط بد آب و هوایی 
• توان آندایزینگ تا ضخامت 30 میكرون و سیل كامل مطابق استانداردهای ISO 2143- ISO 3210- QULANOD با بهره‌گیری از مواد اروپایی 
• بسته‌بندی با دستگاه اتوماتیك و استفاده از لفاف مناسب بین پروفیل‌ها 
• كنترل شاخص‌های كیفیت محصول در حین تولید 
پوشش فسفات و کروماته
پوشش فسفات: 
پوشش فسفاته به منظور آماده سازي سطوح آهني، استيل، استيل گالوانيزه يا آلومينيوم مي باشد كه توسط يك محلول رقيق اسيد فسفريك و مواد شيميايي ديگر صورت مي گيرد. سطح فلز با محلول اسيد واكنش شيميايي داده و يك سطح محافظت كننده از كريستالهاي فسفات بر روي لايه ايجاد مي كند. بسته به نوع مواد، وضعیت سطح قطعات، عملیات مکانیکی و شیمیایی قبل از فسفاته کاری، ترکیبات حمام فسفاته و همچنین شرایط کار فسفاته کاری متفاوت می شوند. 
سيستمي كه پوشش فسفات را ايجاد مي كند با توجه به اندازه و شكل سطحي كه پوشش بر روي آن ايجاد مي شود، تعيين مي گردد. پوشش دهي قطعات كوچك مانند پيچ، مهره، ميخ و... در حوضچه هاي محلول فسفات انجام مي پذيرد. در برخي از صنايع مانند يخچالسازي از سيستم اسپري و در بدنه اتومبيل از سيستم ديپ اسپري استفاده مي شود. صفحات استيل را مي توان با عبور دادن از محلول فسفات يا به روش اسپري پوشش دهي كرد. 
بر طبق آمار، بيشترين استفاده از پوشش فسفات به عنوان پایه رنگ است. پوشش فسفات، مقاومت فلز و نیز قبول رنگ بر روی سطح فلز را زیاد می کند. موارد استفاده به عنوان پایه رنگ در صنایع اتومبیل سازی، لوازم خانگی، قطعات خودرو، صنایع فلزی، روشنایی و غیره می باشد. پوششهاي فسفات همچنين به منظور فراهم نمودن موارد زير استفاده مي شود:
1. یک لایه مقاوم به عنوان پايه روغن 
2. شکل دهی سرد: در مواردی که بایستی لوله های فولادی بدون درز ساخته شوند از پوشش فسفات بهترین استفاده را می توان نمود. تبدیل سازی یک سطح فولادی به سطحی با پوشش فسفات این امکان را در اختیار می گذارد که سطح از یک حالت روان و صاف برخوردار گردد. این لغزندگی سطح از جوش خوردن و کشیدن در پاره ای از موارد جلوگیری به عمل آورده و در تولید تأثیر می گذارد. پوشش فسفات روی از نوع سبک تا متوسط در موارد کشش فولاد استفاده می گردد. قسمت فسفاته شده قبلاً بایستی توسط صابون، روغن یا امولسیونی از روغن و اسید چرب پوشش داده شود. پوشش فسفات روی از تماس مستقیم دو سطح فلز در حال سردشدن جلوگیری به عمل می آورد. 
3. روانکاری سطوح در تماس مستقیم: برای جلوگیری از سایش بین دو فلز وجود یک لایه روغنی و چرب بین آنها لازم است. در مواردی که این سایش زیاد نباشد می توان روش فسفاته کردن را به جای استفاده از روغن به کار برد. قدرت نفوذ پوشش فسفات در فلز و نیز خواص مشترک آن با روغن چرب و یکپارچه بودن آن ازمزایایی است که این روش را قادر می سازد که به جای یک لایه ضخیم از روغن در سطح فلزات استفاده شود. 
4. جلوگیری از خوردگی و نگهداری: تبدیل سطح فلز به سطحی که دارای پوشش فسفات می باشد باعث به وجود آمدن خاصیت ضد رطوبت برای آن فلز می شود.میزان حفاظتی که پوشش فسفات بر روی هر فلز ایجاد می کند بستگی مستقیم به ضخامت و مقدار آن و همچنین نسبت مستقیم با وزن مخصوص، نوع و اندازه کریستال ایجاد شده دارد. پوششهاي متنوعی از لحاظ ضخامت و روش تمیز کردن قبل از عملیت فسفات می توانند تهیه شوند. این نوع تولید بستگی به تماس بین محلول فسفاته و سطح فلز و میزان درجه حرارت محلول دارد. این عملیات را می توان برای فلزاتی صاف و ناهموار انجام داد. 
5. عایق سازی الکتریکی 
فسفاتها بر سه قسم اند:
الف ) فسفات آهن
پوشش فسفات آهن به صورت بسیار نرم و ریز بر روی سطح فلز ایجاد می گردد و رنگ آن نیز تا آبی قوس و قزحی است. این فسفات به عنوان پایه ای جهت رنگ کاربرد دارد. از این فسفات به دو روش اسپری و غوطه وری می توان استفاده کرد. روش اسپری کاربرد بیشتری دارد. حد قابل قبول پوشش جهت فسفات آهن بین 0.2 تا 0.8 گرم بر متر مربع است. مزیت مهمی که فسفات آهن در مقایسه با سایر فسفات ها دارد این است که می توان از محلول فسفات و چربیگیر به طور همزمان استفاده کرد. این مورد در سیستمهایی که از لحاظ مخازن و مراحل شستشو مشکل دارند، استفاده می شود. 
ب ) فسفات روي
فسفات روی دارای کاربرد فراوان در صنایع مختلف می باشد و از نوع کریستال سنگین زبر تا انواع کریستالی نرم و میکروسکوپی متغیر بوده و انواع رنگهای آن از خاکستری روشن تا خاکستری تیره است. این نوع پوشش هم به صورت غوطه وری و هم به صورت اسپری مورد استفاده قرار می گیرد. میزان پوشش بین 1 تا 5 گرم بر متر مربع خواهد بود. ولی در سیستم غوطه وری این مقدار 2 تا 10 گرم بر متر مربع است. فسفات روی بسته به نوع محلول در دمای 25 تا 70 درجه قابل اجرا است. 
ج ) فسفات منگنز
فسفات منگنز بیشترین مصرف را در قطعات داخلی موتور دارد و جهت روانکاری و کاهش اصطکاک استفاده می شود. رنگ این پوشش خاکستری متمایل به سیاه است. مدت زمان لازم جهت پوشش دادن بین 15 تا 30 دقیقه در نوسان است. میزان پوشش بین 5 تا 20 گرم بر متر مربع از سطح فلز می باشد. در این نوع پوشش معمولاً نوع ریز و سفت آن بر نوع درشت و سست ترجیح داده می شود، ولی بستگی به نوع کار و عملکرد دارد. در بسیاری از حالات کریستالها به دلیل عملیات مقدماتی ریزتر می گردند. 
جهت آماده سازي فلزات آهني و روان سازي سطوح كاربرد دارد. از ديگر مزاياي استفاده از اين ماده مي توان به كاهش اصطكاك و افزايش مقاومت به خوردگي اشاره نمود.
يك طبقه ديگر از فسفاتها فسفات دي كاتيونيك مي باشد كه اين نوع، داراي قدرت چسبندگي بسيار بالا است و مانع خوردگي قطعات مي گردد.
فسفات تري كاتيونيك نموده كه دامنه كاربرد وسيعي دارند. اين محصولات براي فلزات آهن، روي، آلومينيوم و ... فرموله شده است كه پايه اي براي رنگ به خصوص رنگهاي پودري و ED مي باشد.
خواص فسفات تری کاتیونیک عبارتست از: 
• به علت تری کاتیونیک بودن کاملاًسازگار با رنگ الکتروستاتیک است و در محیط قلیایی تجزیه نمی شود. .... 


 لطفا برای خرید و دانلود به انتهای صفحه مراجعه نمایید.

 جهت پشتیبانی

و جهت طرح سوال، پیشنهاد یا انتقاد

می توانید از قسمت تماس باما،

پیام خود را برای ما ارسال نمایید.

در اولین فرصت، پاسخگوی شما دوست عزیز خواهیم بود.

 بهترین ها حق شماست.

 

 

 

عنوان: مقاله خوردگی

 صفحات: ۳۵ صفحه

 فرمت:  word

  شامل: مقدمه،توضیحات مربوط به هر قسمت می باشد.

 هزینه دانلود: انتهای صفحه

 -------------------

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , خوردگی , مقاله خوردگی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 60
نویسنده : کیا فایل

تولید نانو شتابدهنده هایی در یک لیوان

تولید نانو شتابدهنده هایی در یک لیوان

 

ساخت شتاب دهنده ها در ابعاد نانو در واقع همان علم کیمیاگری است که دانشمندان در گذشته آن را انجام می داده اند. این پروپزال به صورتی دیگر در گذشته به یکی از پژوهشکده های آمریکایی ارسال شد که پیشنهاد تحقیق بر روی آن توسط اینجانب داده شد. 

این دانش از متون تاریخی اهل تشیع اسخراج گردیده و تاکنون از ادامه آزمایشات بر روی آن جلوگیری شده است. در نهایت امیدوارم تا دیگران توفیق کامل کردن این دانش را داشته باشند.

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , تولید نانو شتاب دهنده , ساخت شتاب دهنده , کیمیاگری , آزمایش شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 49
نویسنده : کیا فایل

دانلود جزوه کامل شیمی معدنی 2در قالب pdf

دانلود جزوه کامل شیمی معدنی 2در قالب pdf

 

عنوان فایل : دانلود جزوه کامل شیمی معدنی 2

نوع فایل : pdf

تعدادصفحات : 407 ص

توضیحات :

شیمی معدنی ، شاخه بزرگی از علم شیمی است که بطور کلی شامل بررسی ، تحلیل و تفسیر نظریه‌های خواص و واکنشهای تمام عناصر و ترکیبات آنها بجزهیدروکربنها و اغلب مشتقات آنهاست.به عبارت دیگر می‌توان چنین اظهار نظر کرد که شیمی معدنی کلیه موادی را که از جمله ترکیبات کربن نباشند، به استثنای اکسیدهای کربن و دی‌سولفید کربن دربرمی‌گیرد.

این جزوه کامل شیمی معدنی ۲ به همراه مثال ها وتوضیحات کامل هر فصل می باشد .

مولف: دکتر حکیمی

فهرست :

فصل ۱ مقدمه

فصل ۲ نامگذاری کمپلکس های فلزی(I)

فصل ۳ نظريه های مربوط به ترکيبات کوٸورديناسيون(II)

فصل ۴ نظريه های مربوط به ترکيبات کوٸورديناسيون

فصل ۵ خصوصيات طيفی و مغناطيسی کمپلکس های فلزی

فصل ۶ پايداری ترکيبات کوٸوٸورديناسيون

فصل ۷ کيليت ها

فصل ۸ ايزومری در کمپلکس های فلزی(I)

فصل ۹ واکنش های کمپلکس های فلزی(II)

فصل ۱۰ واکنش های کمپلکس های فلزی

فصل ۱۱ شيمی توصيفی عناصر واسطه

فصل ۱۲ کاربردهای ترکيبات کوٸورديناسيون

عکس هایی از فایل :

 

 

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دانلود جزوه شیمی معدنی , شیمی معدنی2 , پاورپوینت شیمی معدنی2 ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 59
نویسنده : کیا فایل

دانلود جلد اول کتاب شیمی آلی موریسون و بوید (pdf)

دانلود جلد اول کتاب شیمی آلی موریسون و بوید (pdf)

 

عنوان فایل : دانلود کتاب شیمی آلی موریسون و بوید جلد اول

نوع فایل : pdf

تعداد صفحات : 800ص

زبان : فارسی

تالیف: موریسون و بوید

مترجمان :مجید هروی ،مهدی بکاولی،محمد رحیمی زاده

فهرست :

 

عکس هایی از متن کتاب :

 

 

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , دانلود کتاب , دانلود جلد اول کتاب شیمی آلی , موریسون , بوید , دانلود کتاب شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 49
نویسنده : کیا فایل

هيدروتهاي كربن و ساكاروز در تغذية انسان

 

این پروژه شامل 81 صفحه می باشد.

مشخصات گياه شناسي ، موطن اصلي  بيولوژي چغندر قند

چغندر بنام علمي بتاوولگاريس گياهي از خانواده پنجه غازيان است كه مانند غازياغي و اسفناج و ساير گياهان مقاوم در مناطق كم باران و در اراضي شود رشدو نمو مي نمايد . در قديم الايام چغندر براي تغذيه از برگ آن مورد مصرف بود . زراعت نوعي از چغندر كه براي مصرف ريشه در منطقه نفوذ خلفاي عرب معمول بوده و در دوره جنگ هاي صليبي به اروپا آورده شد و در قرون نهم و دهم از بيزانس به كيف در مدرسه برده شد . به روسيآنرا سولكل كه از لغت يوناني سولكا مشتق شده است و به لاتينآنرا بتا مي گويند .

اسي پوف در روسيه و آكارد در آلمان سعي خود را در پيدا كردن و انتخاب نژاد مناسبي از چغندر براي ساخت شكر متمركز نموده و ده نوع مختلفآنرا تحت آزمايش و تحقيق قرار داده اند . چغندر سفيد سليزي به شكل مخروطي و داراي پوست و گوشت سفيد را پرقندترين چغندر دانسته و انواع ديگر به رنگهاي قرمز و زرد را براي قند گيري نا مناسب تشخيص داده اند . با اين حال چغندر سفيد سيليزي نيز فقط داراي 7-10 درصد قند بوده كه با اصلاح نژاد به تدريجمحتواي قندآنبه 17-20 درصد افزايش داده شده است .

چغندر گياهي دو ساله است كه در طول سال اول فقط ريشه و برگهايآنبدون ايجاد بذر نمو مي كنند و در سالدوم برگها از ريشه زمستاني تغذيه كرده و رشد مي كنند و دم گلها بطول تغريبي 5/1 تا 2 متر روئيده و به گل مي نشينند فقط از ريشه ها حاصله از رشد گياه در سال اول براي قند سازي صنعتي استفاده مي شود .

بذر چغندر قند در داخل ساچمه بذر به قطر 3 تا 4 ميليمتر به وزن حدود 03/0 گرم رشد مي كند . ساچمه ها از يك غشا چوب پنبه اي پوشيده شده اند و در داخل هر ساچمه 2 تا 3 ( يا بيشتر ) دانه بذر قرار دارد . دانه هاي بذر بسيار كوچك و به طول تقريبي 2 ميليمتر و به وزن 2 تا 3 گرم و پوسته بذر به رنگ قهوه اي به متمايل به قرمز است . بزرگترين قسمت بذر چنين است كه درآنريشه پيپو كوتيل و همچنين اپي كوتيل مرسيستم و دو عدد تخمك به نام كوتي ارون ديده مي شود .

دانه بذر مواد غذايي ( نشاسته و پروتئين ) براي پرورش گياه مي باشد و به دليل كوچكي ابعاد و محدوديت منابع غذاييآنبطور سطحي ( به عمق 3 تا 4 سانتي متر ) در زمين كاشته شود . به رطوبت خاك است . دانه هاي بذر به ميزان 150 تا 170 درصد از وزن خودآبجذب مي كنند و غشا چوب پنبه اي و نرمآناحتمالاً رطوبت لازم از براي بذر را ذخيره و تنظيم مي نمايد و بذرها در مدت 8 روز در حرارت معمولي 8 تا 9 درجه سانتي گراد جوانه مي زنند و سپس 10 تا 14 روز پس از كشت، جوانه ها ظاهر مي شوند يعني ابتدا چنگالهاي لپه اي يا كوتي ارون ها و سپس برگهاي حقيقي يعني اپي كوتيل ها بيرون مي آيند ( جفت اول – جفت دوم الي آخر ) .وقتيكه جفت دوم برگ ظاهر شد ، ريشه چقندر قطور مي شود و به تدريج تا حد يه ريشه بزرگ كه داراي مواد غذايي ذخيره براي رشد گياه در سال دوم است نمو مي نمايد . )

شكل ريشه روگي است و شيارهايي در دو طرفمخروط دارد كه مسيرحلزوني اطراف دوك را احاطه كرده اند و به تارها و به تارها يا موهاي ريزي ختم مي شوند كه روي آنها را پوشانده است و گياه به وسيلةآنرطوبت و مواد غذايي شامل املاح و تركيبات از ته از خاك جذب مي كنند . اين تارها در عرض و عمق رشد مي كنند و گاهي اوقات خود را به عمق 5/2 متري خاك مي رسانند و بدين ترتيب است كه چغندر قند بطور قابل ملاحظه اي در مقابل بي آبي مقاوم مي گردد . محصول املاح از طريق آوندهاي ديگر به ريشه بر مي گردد . آوندهاي خشبي را بصورت حلقه هايي در مقطع عرضي ريشه به وضوح مي توان ديد . اين حلقه ها در حدود 10 تا 12 عدد است و هر چه تعداد يا تراكمحلقه ها بيشتر باشد قند موجود در چغندر بيشتر است . حلقه هاي نزديك به مركز از لحاظ عمر قديمي تر و حلقه هاي محيطي جوانتر مي باشند .

ريشه داراي تعداد زيادي سلولهاي ميكروسكوپي است كه بافتهاي مختلف را تشكيل مي دهند . در محيط خارجي مقطع عرضي ريشه پوست ريشه قرار دارد از سلولهاي ضخيم چوب پنبه اي تشكيل شده است و در مقابلآبغير قابل نفوذ است .

از محيط بيروني به طرف مركز مقطع عرضي قشرهاي زير قرار دارند :

 





:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , هیدروتهای کربن و ساکاروز , پروژه شیمی , دانلود پروژه شیمی , دانلود رایگان پروژه شیمی , پروژه شیمی رایگان ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 48
نویسنده : کیا فایل

نفت خام

 

این متن شامل 95 صفحه می باشد 

 

دراین جدول عناصر دیگری مانند وانادیوم ، نیکل و اورانیوم با درصد وزنی حداکثر 0.1 در ترکیب نفت خام موجود هستند. بعلاوه در خاکستر نفت خام آثاری از عناصر C r ، Cu ، Pb ، Mn ، Sr ، Ba ، Mo ، Mg ، Ca ، Ti ، Al ، Fe و Si یافت می‌شود که بعضی از عناصر بالا مانند V-Ni-U احتمالا در رابطه با عنصر ارگانیکی اولیه (مادر) بوجود آمده و بعضی دیگر از عناصر مشخصات ژئوشیمیایی سنگ دربرگزیده را نشان می‌دهند.

قابل ذکر است که آثاری از نمک ، آب و سولفید هیدروژن نیز درنفت خام مشاهده می‌شوند.

 

خواص فیزیکی نفت خام

ویسکوزیته

همانطور که نفت خام ممکن است با دخالت عواملی به رنگهای زرد ، سبز ، قهوه‌ای ، قهوه‌ای تیره تا سیاه مشاهده گردد، لذا ویسکوزیته متغیر را برای آنها خواهیم داشت. بنابراین نفت خام درسطح زمین دارای ویسکوزیته بیشتر بوده و بعبارتی ویسکوزتر است. چون در مخزن زیرزمینی یکی از عوامل دخیل حرارت موجود درمخزن می‌باشد، که همراه با این عامل ، عمق نیز موثر می‌باشد. همچنین سن نفت را به لحاظ زمان مخزن شدن را درطیف تغییرات ویسکوزیته سهیم می‌دانند.

 

ترکیبات مولکولی نفت خام

تعداد ترکیبات مولکولی نفت خام وابسته به سن زمین شناسی آن ، عمق تشکیل آن ، منشا آن و موقعیت جغرافیایی آن متغیر می‌باشد. برای مثال نفت خام Ponca city از Oklahoma شامل حداقل 234 ترکیب مولکولی می‌باشد.

 

گروههای تشکیل دهنده نفت خام

هیدروکربنها (Hydrocarbons)

هیدروکربنها همانطور که از نامشان مشخص است، شامل گروههایی هستند که ترکیبات ملکولی آنها فقط از هیدروژن و کربن تشکیل شده است. انواع هیدروکربنها عبارتند از :

 

هیدروکربن‌های پارافینی (پارافینها)

هیدروکربنهای نفتنی (سیکلوپارافینها یا نفتنیکها )

هیدروکربنهای آروماتیک (بنزنوئیدها)

غیرهیدروکربنها (Heterocompounds)

این گروه شامل ترکیباتی غیر از هیدروژن و کربن می‌باشند و عناصری از قبیل اکسیژن ، نیتروژن ، گوگرد ، اتمهای فلزی همراه با هر کدام از اینها و یا ترکیب با همه اینها نظیر Ni ، V می‌باشد.

 

وزن مخصوص نفت خام

از خواص فیزیکی نفت خام که ارزش اقتصادی نفت خام بر مبنای آن سنجیده می‌شود، وزن مخصوص آن می‌باشد. لذا سنجش و نحوه محاسبه فرمول آن مهم است. اکثر کشورهای جهان ، وزن مخصوص نفت خام را برحسب درجه A.P.I که یک درجه بندی آمریکائی است، محاسبه می‌کنند. مشابه همین درجه بندی و سنجش ، وزن مخصوص نفت خام را در کشورهای اروپائی با درجه بندی Baume محاسبه می‌کنند که از لحاظ مقدار اندکی از درجه A. P.I کمتر می‌باشد.

 

 

گردش معکوس در کارگاه آفرینش ، شاید درک آنچه را که بحران انرژی خوانده می‌شود، میسر کند. کل قضیه ، میلیاردها سال قبل و با فرایندهای تبدیلانرژی خورشیدبهآدنوزین تری فسفات (ATP) آغاز شد. کلروفیل‌ها و سایر رنگدانه‌های گیاهان ، انرژی دریافتی از خورشید را برای تبدیل دی‌اکسیدکربن ، آب و مواد معدنی بهاکسیژن وترکیباتآلیانرژی‌دار،بکاربردهوغذایموجوداتکوچکوبزرگازجملهانساناندیشه‌ورزرافراهممی‌آورند. اینفرایند،همچنینباعثافزایشذخایرمعدنیآلیازقبیلهیدروکربورهایزغالسنگ،نفتوگاز طبیعی می‌شود.

مراحل تشکیل انوع زغال سنگ

زغال سنگازبقایایدرختان،بوته‌هاوسایرگیاهانزندهبوجودمی‌آید.نشوونمایاینگیاهاندردوره‌هاییکهآبوهوایزمینملایمومرطوببود،صورتگرفت.اگرچهبرخیازمعادنزغالسنگ400 میلیونسالقبلودردورهانسانسیلوری ( Silurian ، انسان سیلوری در دوره سوم دوران اول زمین شناسی ظاهر شد. ویژگی این دوره ظهور گیاهان خشکی است.) تشکیل یافته است. اما قسمت اعظم این ذخایر تقریبا 250 میلیون سال پیش و در دوره فوقانی و تحتانی دورانهای کربونیفر ( Carboniferous ، دوره کربونیفر یا زغال‌خیز به بخشی از زمان می‌گویند که به پایان دوران اول زمین شناسی مربوط بوده و از حدود 345 میلیون سال قبل آغاز می‌شود.) پدید آمدند

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , نفت خام , نفت , در مورد نفت خام ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 58
نویسنده : کیا فایل

مولكول و اكسيژن ريشه واكنش‌هاي آن

 

این متن شامل 95 صفحه می باشد 

اتم اكسيژن فراوان ترين عنصر در پوسته زمين است و در اتمسفر و آب براي شكل‌هاي هوازي حيات مورد نياز مي باشد مخزن اكسيژن كره زمين نتيجه ساخته شدن آن از واكنش‌هايي مانند فتو سنتز است 37 EMOL و 1 EMOL=108 MOLES. فتوسنتز واكنشي است كه در آن دي اكسيژن (2O‌) از آب آزاد مي‌شود دي اكسيژن تقريبا بطور دائمي در تنفس استفاده مي‌شود و بيشتر از آن جهت استفاده مي‌شود كه پذيرنده نهايي الكترون است. اتم اكسيژن در آنواع مولكولهاي آلي بوسيله تنوعي از واكنش‌هاي آنزيمي (مانند اكسيژن ساز‌) و غير آنزيمي ثابت مي‌شود.

موجودات بي هوازي هر چند از عهده اثر مخالف اكسيژن بر مي آيند. در غلظت بالا‌تر از اكسيژن اتمسفر، دي اكسيژن ممكن است (2O‌) بازدارنده يا غير فعال كننده آنزيم معيني باشد و يا اينكه ممكن است با CO2براي ثابت شدن بوسيله 1، 5  بيس‌فسفات كربوكسيلاز اكسيژناز رقابت كند كه اين باعث مي‌شود كه ارزش انرژيتيك فتوسنتز افزايش يابد. بطور كلي اثر سمي اكسيژن به طور عمده توسط مشتقات واكنشي (واكنش پذير) آن اعمال مي‌شود، در حاليكه دي اكسيژن در حالت پايدار اتم نسبتا غير قابل واكنش است و مي تواند در حالت آرامش همراه مواد الي وجود داشته باشد اجباراتي جزئي از ساختار آنها گردد. اين ويژگي توسط چرخش‌هاي موازي دو الكترون جفت نشده دي اكسيژن، كه داراي يك سدانرژي براي واكنش اكسيژن با تركيبات غير راديكال است (ممانعت چرخش‌) نشان داده مي‌شود.

براي اينكه اكسيژن به طور شيميايي واكنش پذير باشد بايد بطور فيزيكي يا شيميايي فعال شود. فعاليت فيزيكي بطور عمده توسط انتقال انرژي تحريك از يك رنگيزه فعال شده با نور همانند كلروفيل تحريك شده به اكسيژن اتفاق مي‌افتد با جذب انرژي كافي چرخش يك الكترون معكوس مي‌شود. اولين حالت منفرد از اكسيژن (به صورت O2يا 2 نشان داده مي‌شود‌) يك نوع واكنش پذير متداول است. اين حالت اكسيژن قابليت انتشار زيادي دارد و قادر به واكنش با ملكولهاي الي است (كه الكترونها معمولا جفت شده هستند‌) و به غشاهاي فتوسنتزي آسيب مي‌رسانند.

فعاليت شيميايي مكانيزم ديگري براي ممانعت چرخش الكترون و فعال كردن است. اين عمل توسط احيا يوني والنت (يك ظرفيتي‌)دي اكسيژن با افزايش الكترونهاي يكي توسط ديگري آنجام مي گيرد. چهار الكترون و چهار پروتون براي احيا كامل اكسيژن به آب نياز است. همه سه حد واسط احيا يك ظرفيتي(univatent‌) مثلا سوپر اكسيد O2o. پراكسيد هيدروژن (H2o2) راديكال هيدروكسيل OHo از نظر شيميايي فعالند و از نظر فيزيولوژيكي سمي هستند اين سميت به وسيله نيمه عمرها ي كوتاه آنها قبل از واكنش با تركيبات سلولي و در مقايسه با نيمه عمر دي‌اكسيژن انعكاس داده مي‌شود، (بيشتر از 100 ثانيه جدول 1‌) نوع اكسيژن واكنشي كه با يك ملكول الي برخورد مي‌كند يك الكترون را از آن خارج مي‌كند و در يك واكنش زنجيره اي به صورت راديكالهاي پراكسيل‌(Rooo)و آلكوكسيل (Roo) درآيد.

سوپر اكسيد اولين توليد احيا شده از حالت بنيادي اكسيژن است كه اين توانايي را دارد هم از اكسيد شدن و هم از احيا شدن ايجاد شود اين ماده با چند ماده توليدي از واكنش‌هاي ديگر ممكن است واكنش دهد كه اين عمل بطور خود به خود و يا بوسيله آنزيم‌هاي جهش نيافته منجر به توليد H2o2 مي‌شود.

پراكسيد هيدروژن يك راديكال آزاد نبوده اما بعنوان اكسيد كننده و عامل احيا كننده در تعدادي از واكنش‌هاي درون سلولي شركت مي‌كند بر خلاف سوپر اكسيد،H2o2 انتشار بيشتري از ميان غشاها و بخش‌هاي كرده‌بندي شده سلول داشته و ممكن است مستقيما آنزيم‌هاي حساس را در غلظت كم غير فعال كند مانند سوپر اكسيد، H2o2 پايداري بيشتري دارد. بنابراين از ديگر آنواع آن اكسيژن‌هاي واكنش اثر سمي كمتري دارد تهديد عمده سوپر اكسيد و H2o2 در توانايي آنها به توليد زياد راديكالهاي هيدروكسيل واكنش‌دار مي‌باشد.

راديكال‌هاي هيدروكسيل از آنواع اكسيد كننده قوي در سيستم بيولوژيكي بشمار مي‌روند. اين راديكال ها بطور غير ويژه اي با هيچ مولكول بيولوژيكي واكنش نمي دهند اين موضوع به انتشار آن بر مي‌گردد كه انتشار آن در درون سلول به آندازه قطر 2 مولكول از جايگاه توليد آنها انجام مي‌گيرد.

هيچ نوع تميز كننده اي كه بتواند OHoرا جمع آوري كند شناخته نشده است. اگر چه پيشنهاد شده است كه چندين متابوليت همانند اوره يا گلوكز در سيستم‌هاي جانوري جمع كننده OHo هستند جديدا هم نقشي براي OHo در متابوليسم پلي ساكاريدهاي ديواره سلولي پيشنهاد شده است نوع واكنش‌هاي مختلفي كه در بالا شرح داده شده است به سبب تغييرات: 1- جلوگيري از آنزيم‌هاي حساس 2- كاهش كلروفيل يا بي رنگ شدن 3- پراكيداسيون ليپيدها مي باشد: به دليل يورش راديكال‌هاي آزاد، H2o2 و اكسيژن منفرد به اسيدهاي چرب غير اشباع ليپيدهاي هيدروپراكسيد توليد مي‌شود و در حضور مواد كاتاليزي راديكال‌هاي الكوكسيل‌ (alkoxyl‌) و پراكسيل (peroxyl‌) به زنجيره واكنش در غشا سلولي انتقال مي يابند و ليپيد‌هاي ساختاري و غشاهاي...

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , در مورد مولکول و اکسیژن , اکسیژن , مقاله شیمی ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 52
نویسنده : کیا فایل

مهندسی کشاورزی_زراعت و اصلاح نباتات - شیمی مواد پاک کننده

 

این مقاله شامل 32 صفحه می باشد 

 

نگاه کلی 

منظور از پاک کنندهها (detergehts) ، موادی هستند که ذرههایچربی و چرک را از پارچهها و یا اجسام دیگر بزدایند و در انواع مختلف تهیه میشوند

. اولین ماده ای که به عنوان شوینده ساخته شد،صابونبود. از عمر صابون صدهاسال میگذرد.

آخرین دستگاههای صابون کشف شده ، مربوط به 2000 سال پیش است، 700 سالاست که صابونسازی بطور صنعتی و به مقادیر زیاد ساخته میشود و 200 سال است که ساختآن ، متحول گشته و به صورت کلاسیک و مدرن در آمده است.

از آن زمان تا کنون ،تعداد شویندهها به حدی رسیده که قابل شمارش نیست، بطوری که امروزه در حجم انبوهی ازشویندهها ، به همراه تبلیغات آنها مواجه شدهایم.

در حال حاضر در برخی کشورها ،تقریبا بیش از 80 درصد از مواد پاک کننده مصرفی از شویندههای سنتزی تهیه میشوند. لکن در مصارف عمومی واژه صابون ، مشخص کننده یک نمک فلز قلیایی یا آمونیوم یک اسیدکربوکسیلیک راست زنجیر با تعداد 10-18 اتم کربن است و نام مواد شوینده به موادصناعی با ساختمان مشابه اطلاق میشود. از این مواد ، در مصارف عدیده ای از جمله برایپاک کردن ، شستشو و در فرایندهای نساجی و غیره استفاده میگردد.

از طرف دیگر، صابونهای فلزی ، کربوکسیلاتهای قلیایی خاکی یا فلزات سنگین با زنجیره طویل هستند

. این صابونها در آب نامحلول بوده و در سیستمهای غیر آلی ، به عنوان مثال موادافزودنی به روغنهای روان کننده ، جلوگیری کننده از زنگ زدگی ، ضد آب کردن مواد وسوختهای ژلاتیندار (مواد سوختنی مانند بنزین که با مواد غلیظ کننده ممزوج شدهاند واز آنها در بمبهای ناپالم و شعله افکنها استفاده میشود) ، قارچکشها دارای کاربردمیباشد.

خصوصیت قابل توجه این است که عدم توازن پلاریته (قطبیت) در داخلمولکول صابونها و مواد شوینده و پاک کننده ، موجب ابراز قابلیت انحلال و ماهیت فازغیر معمول در حلالهای قطبی و غیر قطبی میشود.

این رفتار ، دقیقا باعث سودمندی چنینترکیباتی در زمینههای خیس شوندگی ، قابلیت انحلال ، شویندگی (در مورد شستشو و خشکشویی بصورت ترامان) ، رنگرزی و بسیاری از سایر فراوردههای صنعتی و خانگیاست.

ترکیب اساسی ساختمان مولکولی پاک کنندهها موجب بوجود آمدن چنین صفاتیمیگردد. 


انواع مواد پاک کننده 

صابون (Soap) 

صابونها را میتوان از هیدرولیز قلیاییچربیها و روغنهای طبیعی (استر اسیدهای چرب با گلیسرول) مانند پیه ، روغنهای نارگیل، زیتون ، نخل و تالو تهیه کرد که این واکنش به نامفرایند صابونی شدن (Saponification) موسوم است:

C3H5(OOCR)3 + 3NaOH → 3NaOOCR+C3H5(OH)3


باید توجه داشت که در روشهای جدید ، از هیدرولیز مستقیمچربیها بوسیله آب در دمای زیاد استفاده می شود. این موضوع ، تصفیه و ایزولاسیوناسیدهای چرب را که به صابونها خنثی میشوند، ممکن ساخته، اساس یک فرایند پیوسته رابوجود میآورد. از نقطه نظر شیمیایی ، صابونها ، نمکهای فلزی اسیدهای چرب (اسیدهایکربوکسیلیک) راستزنجیر با حدود 10-18 اتم کربن میباشند.

با اینکه همه نمکهایفلزی اسیدهای چرب ، صابون هستند، اما تنها نمکهای قلیایی مانند (سدیم و پتاسیم) درآب حل میشوند و خاصیت پاککنندگی دارند. نمکهای فلزهای قلیایی خاکی (مانند کلسیم ومنیزیم و..) در آب حل نمیشوند. از این رو صابونهای معمولی در آب سخت در مجاورتیونهای کلسیم و منیزیم رسوب میکنند.

به این ترتیب صابون خوب کف نمی کند و خاصیت پاککنندگی خود را از دست میدهد.

نمکهای آلومینیوم اسیدها نیز در آب نامحلول ودر روغنها محلول هستند و از این ماده ، در چربیهای نرم کننده ، رنگ ، روغن جلا و ضدآب کردن مواد استفاده میشود.

نمک اسیدهای فلزات سنگین مانند کبالت یا مس نیز بعنوانماده خشک کننده در رنگهای ساختمانی و جوهر ، قارچ کش ها و مواد ضد آب استفادهمیشود.

کیفیت و مرغوبیت صابون ، به نوع چربی روغن بکار رفته بستگی دارد. لذااز خالصترین و بیبو ترین آنها استفاده میگردد. علاوه بر چربی و قلیا مواد افزودنیدیگری هم در فرمولاسیون صابون وارد میشوند.

این مواد عبارتند از:مواد جلوگیری کنندهاز اکسیداسیون مثلتری اتانول آمیناولئات، مواد جلوگیری کننده از فسادصابون مانند دی سیانو دی آمیدو سدیم سولفانیلات ، روغنهای معطره برای ایجاد بوی خوبصابون و غیره. 
پاک کننده های سنتزی (Synthetic detergents) 

موادشوینده سنتزی که امروزه بسیار مورد استفاده قرار میگیرند، مانند صابون ، از یکزنجیر هیدروکربن متصل به نمک یک اسید محلول در آب تشکیل شده است. البته در تهیه اینپاک کنندهها باید توجه داشت که طول زنجیر و نوع هیدروکربن مورد استفاده بطور مناسبانتخاب گردد.

از گروههای قطبی مشتق شده از اسید سولفوریک در حد بسیار عمومی برایجایگزینی کربوکسیلات استفاده میگردد.

بعنوان مثال میتوان به آلکیل سولفاتها (ROSO3Na) ، آلکان سولفوناتها (RSO3Na) و آلکیل آریل سولفوناتها (R-C6H4-SO3Na) اشاره کرد و از مهمترین این مواد میتوانسدیم لوریل (دودسیل) سولفات (C12H25-OSNa) وسدیم دودسیل بنزن سولفونات (C12H25-C6H4-SO3-Na) را که دارای قدرت پاک کنندگی بالایی هستند، نام برد

. استرها و آمید اسیدهای چرب نیز که ازتورین (H2NCH2CH2SO3H) واسیدایزاتیونیک (HOCH2CH2SO3H) تهیه میشوند، از جمله اولین ترکیباتسنتزی تلقی میشوند. مضافا ،آلکان فسفوناتهامعرف نوع دیگری از مواد صناعیآنیونی میباشد.

از طرف دیگر احتمال دارد که تغییر و اصلاح گروههای قطبیبوسیله تغییر در علامت بار الکتریکی یون فعال در سطح مسیر شود. یک مثال بسیار معروفاز مواد شوینده کاتیونی (invert soaps) ، ملح آمونیوم نوع چهارم این طبقهبفرمولC16H33N(CH3)Brاست.

در طبقه دیگر یعنی مواد شوینده غیر معدنی ، گروهقطبی عبارت از گروه آب دوست غیر مجتمع شده میباشد که معمولا حاوی چند گانگی وظایفاکسیژن (اتر و الکل) است که در پیوند هیدروژنی با آب برگزیده شده است. مثالی در اینمورد ، استر تهیه شده از یک اسید چرب و قند است.

از انواع عمومی دیگر ،میتوان به پلیمریزاسیون تعدادی از واحدهای اکسید اتیلن با یک الکل اشاره کرد کهدارای فرمول عمومیR-O-(CH2CH2O)2Hمیباشد. همچنین اکسیدهای آمین مانندR-N(CHsub>3)2Oو اکسیدهای فسفین منسوب آنها نیز تهیه شدهاند. مهمترینشوینده های سنتزی عبارتند از: 
صابون مایع

صابون مایع ، در واقعاز نظر مواد تشکیل دهنده ، جزو صابونها محسوب نمیشود و از پاک کننده های سنتزیمیباشد. البته اگر در ساختمان معمولی از روغن نارگیل زیاد و یا روغن هایی مثل روغنبزرک استفاده شود، میتوان صابون را به صورت مایع در آورد. صابونهای مایع ، علاوه برماده اولیه و اصلی خود ، دارای مواد دیگری مثل نرم کننده ، پاک کننده و کف کننده ،ضد باکتری و چرب کننده هستند. 


شامپوها

شامپوها نیز از پاک کننده های سنتزی هستند. ماده اصلی تشکیل دهندهشامپوها عبارتند از: عامل پاک کننده که خود شامل سه دستهمواد فعال سطحیآنیونی (مثلسدیم لوریل اتر سولفاتوتری اتانول آمین سولفات،آمفوتری (مثلبتائین کوکوآمیدوپروپیل) وغیر یونیهستند. عامل تقویت کننده کف (مثلبتائین) ،عامل حالت دهنده مووعامل نگهدارنده (مواد ضدعفونی کنندهو میکروب کش) ،عامل صدفیکنندهمثلاتیلن گلیکولوعامل غلیظ کنندهمثلنمک طعاموعامل رنگ و بومثلعصاره گیاهان
پودرهای لباسشویی

پودرها ماشین لباسشویی نسبت به پودرهای رختشویی چند ماده اضافه دارندکه بر قدرت پاک کنندگی آنها میافزاید. یکی از این مواد ،پر بوراتاست که ازسفید کننده ها و رنگ برهاست.

اجزای اصلی پوردهای لباسشویی شامل موارد زیر هستند: 
ماده اصلی و فعال (مواد غیریونی و آنیونی) که عامل پاک کنندگی و جدا کردن چرکاز لباس است، عامل قلیایی کننده (مثل سیلیکات ها) که از خوردگی بدنه لباسشوییجلوگیری می کند، عامل سفیدکننده و رنگ سرکه معمولا پربورات سدیم است، عامل کنترلکننده کف و پاک کننده کمکی ، عامل کاهش سختی آب که به پاک کنندگی هم کمک میکند (مثلفسفات ها) ، عامل جلوگیری از رسوب مجدد چرک مثل CMC از شستن دوباره چرک روی لباسجلوگیری میکند، اپتیکال براتیز که باعث درخشندگی پارچه میشود، مواد میکروب کش وضدعفونی کننده. 
سفید کننده ها و رنگ برها

بسیاری از لکه برهاموادی هستند که از آنها به عنوان سفید کننده ، ضدعفونی کننده و پاک کننده استفادهمیشود. رایج ترین ماده ای که از آن به عنوان سفید کننده استفاده میشود، آب ژاول استکه خاصیت ضدعفونی کننده نیز دارد، زیرا یک سفید کننده کلردار است و از سفید کنندههای دیگر ، پربورات سدیم است که از آن ، بیشتر در خشک شوییها و نیز در ترکیبپودرهای ماشین لباسشویی استفاده میشود.

قدرت سفیدکنندگی پربورات از آب ژاول کمتراست.

آب اکسیژنه یا پراکسید هیدروژن هم یک ماده رنگ بر و سفید کننده است. علاوه بر مواد ذکر شده ، موادی مثل الکل ، آمونیاک ، استن ، اسید نیتریک ، اسیداگزالیک ، تربانیتن ، جوش شیرین ، کربنات سدیم ، تتراکلریدکربن و غیره نیز خاصیترنگ بری و پاک کنندگی دارند.

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , زراعت و اصلاح نباتات , شیمی مواد پاک کننده , مواد پاک کننده , اصلاح نباتات , زراعت نباتات ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 56
نویسنده : کیا فایل

مطالعه مكانيسم انتقال حرارت جوشش محلول هاي نمكي سولفات كلسيم

 

این متن شامل 43 صفحه می باشد 

 

جوشش يكي از پديده هاي مهم فيزيكي است كه در فرآيندهاي صنعتي به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته و مي گيرد . در پديده جوشش ، حضور حباب ها ،‌مايع در حال جوش و نيز سطح جامد حرارت دهنده به عنوان سه فاز گاز ، مايع ، و جامد ايجاد محيطي مي كند كه از ديدگاه ترمو.ديناميك و نيز مكانيك سيالات ناهمگن خوانده مي شود كه اين نا همگني موجب پيچيدگي هاي فوق العاده اين مكانيسم با ساير مكانيسمهاي انتقال حرارت ـ مانند هدايت و جابجايي مي شود . در نتيجه ناهمگن بودن محيط انتقال حرارت جوشش ، مسيرمدل سازي رياضي و شبيه سازي اين پديده و نتيجتا پيش بيني ضريب انتقال حرارت جوش با موانع متعددي مواجه شده است .

در فرآيند جوشش ، پيچيدگي حاصل از ناهمگني محيط موجب مي شود تا به دنبال پاسخ به هر مجهولي ، مجهول يا مجهولات ديگري متولد گردد . بر اين اساس به نظر مي رسد پديده انتقال حرارت جوشش تا مدت هاي مديدي به موازات ساير علوم مورد مطالعه و پژوهش هاي باقي بماند .

در فرآيند جوشش ، همزماني مكانيسم هاي مختلف ، سبب بالا رفتن قابل ملاحضه ضريب انتقال حرارت جوشش د رمقايسه با ديگر مكانيسم هاي شناخته شده انتقال حرارت گرديده است . اين فرآيند ها عبارتند از :

- جابجايي اجباري

- تبخير لايه فيلم مايع اطراف حباب ها

- انتقال حرارت توسط جذب گرماي لازم براي تبخير سيال و تشكيل حباب [1]

- ميكروكنوكسيون در زير سطح حباب هاي تشكيل شده

از اين رو مكانيسم جوشش همواره به عنوان يك مكانيسم مناسب جهت انتقال بارهاي حرارتي سنگين در بسياري از فرآيندهاي صنعتي مورد استفاده قرارگرفته و مي گيرد . در اينجا مي توان به راكتورهاي اتمي ، دستگاههاي تهويه و تبريد ، برج هاي جذب و تقطير و همچنين ديگ هاي بخار به عنوان نمونه هاي متداولي از كاربرد فرآيند جوشش در مقياس صنعتي اشاره نمود .

فرآيند انتقال حرارت جوشش مايعات خالص با سه مكانيسم مختلف توجيه مي شود كه عبارتند از :

- فرآيند هاي مكانكي

- خواص شيمي ـ فيزيكي سطح جامد حرارت دهنده

- هيدروديناميك جريان چند فازي

دستگاه اندازه گيري ضريب انتقال حرارت جوشش استخري

اين وسيله آزمايشگاهي از اجزاء مختلفي تشكيل شده است كه امكان اندازه گيري و ثبت ضريب انتقال حرارت در شرايط جابجايي آزاد و نيز جوش استخري را در گستره وسيعي از شارهاي حرارتي تا 500000 واتبر متر مربع فراهم مي كند . عنصراصلي آن يك دستگاه گرمكن الكتريكي استوانه اي است كهدر وضعيت افقي درون مخزن اصلي جوش تعبيه شده است و توليد حرارت مي كند .

شار حرارتي q :

از آنجا كه گرمكن موجود در سيستم ، توان الكتريكي را به انرژي حرارتي تبديل مي كند، مقدار شار حرارتي را مي توان به صورت زير محاسبه كرد .

 

سطح انتقال حرارت ،‌A:

مقدار سطح انتقال حرارت توسط شركت سازنده گرمكن الكتريكي داده شده و مقدار آن معلوم است و نيازي به محاسبه ندارد .

دماي توده سيال TB :

دماي توده سيال را مي توان با استفاده از يك دستگاه ترموكوپل ، اندازه گيري نمود . زوج سيم هاي خروجي از ترموكوپل به ترمينال هاي data acuiesition system متصل مي شود كه اين سيستم با لحاظ نمودن دماي محيط به كمك يك دستگاه ترميستور ، دماي توده سيال را محاسبه مي كند .

دماي سطح انتقال حرارت TW

دماي سطح انتقال حرارت مشكل ترين پارامتر قابل اندازه گيري در سيستم محسوب مي شود . همانطور كه پيشتر شاره شد ، ترموكوپل جاسازي شده در سطح گرمكن الكتريكي در فاصله معني داري از سطح انتقال حرارت قراردارد و لازم است دماي واقعي سطح انتقال حرارت با انجام محاسباتي تصحيح شود . از آنجا كه اين فاصله بسيار كم است مي توان از معادله يك بعدي انتقال حرارت استفاده كرد كه در زير آمده است :

داده هاي آزمايشگاهي

داده هاي آزمايشگاهي از بانك هاي اطلاعاتي معتبر جمع آوري شده است همانطور كه داده هاي خام نشان مي دهد ، در شار حرارتي ثابت ، ضريب انتقال حرارت جوشش با افزايش زمان كاهش مي يابد كه اين كاهش را مي توان باافزايش ضخامت رسوب سولفات كلسيم روي سطح انتقال حرارت ودر نتيجه افزايش مقاومت حرارتي مرتبط دانست .

 

 

بحث و پيش بيني مكانيسم تشكيل رسوب

همانطور كه قبلا اشاره شد نمك سولفات كلسيم از جمله نمك هايي است كه نسبت به دما حلاليت منفي است . اين حلاليت منفي موجب مي شود در مجاورت سطح انتقال حرارت كه دماي آن بيشتر از دماي توده سيال است . حداكثر حلاليت موضعي سولفات كلسيم كاهش يابد نا جايي كه از حد اشباع فراتر رود.

مدل سازي رياضي

در مدل پيشنهادي حاضر ، از آنجا كه رسوبات تشكيل شده از نوع كريستالي هستند . از تابع زدايش رسوب صرف نظر ميگردد ، تابع زدايش در شارهاي حرارتي بسيار بالا مطرح مي شود .

محاسبه nb

مقدار رسوب تشكيل شده در واحد سطح ـ زمان را مي توان از تقيم مستقيم شدت جريان جرمي تشكيل رسوب بر واحد زمان ، بر سطح كل انتقال حرارت به دست آورد :

 

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , مکانیسم انتقال حرارت , محلول های نمکی , سولفات کلسیم , جوشش ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 43
نویسنده : کیا فایل

موتاسیون

 

این متن شامل 125 صفحه می باشد 

 

مقدمه : محققين اصلاح نباتات از طريق شناخت عواملي كه موجب تكامل طبيعي گياهان شده است در امر به نژادي استفاده مي كنند . گياهان اصولاً به يكي از روشهاي زير تنوع پيدا كرده اند .

1-جهش ژني ( موتاسيوني )

2-دورگ گيري بين گونه اي

3-پلي پلوئيدي

4-رانده شدن ژنتيكي

موتاسيون يكي از عوامل مهم ايجاد تنوع و تكامل در گياهان مي باشد . موتاسيون ممكن است باعث مرگ ، عقيمي و يا ايجاد خصوصيات جديد و صفات عالي و مطلوب گردد ، تعداد زيادي از گياهان زراعي از جمله چغندر قند ، ذرت ، كتان ، سويا ، جو برنج و لوبيا و گوجه فرنگي از اين طريق تنوع يافته است . براي مثال تنها تفاوت ميان جو وحشي H . spontanneun و جو معمولي H . vulgare حاصل در منطقه جرمو اين است كه ساقه و سنبله جو جرمو محكمتر از جو وحشي بوده و داراي ريزش كمتري است .

 

 

تاريخچه موتاسيون :

واژه موتاسيون يا جهش اولين بار در سال( 1650 م ) در مورد بروز و ظهور تغييرات ساختماني مشهود در موجودات زنده بكار برده شد . اما چون استقبال چنداني از اين واژه نشد و به زودي به فراموشي سپرده شد . در اوايل قرن بيستم (1901 م ) يك گياه شناس هلندي به نام هوگو دووريس ( Hvgo Deveries ) ضمن مطالعه بر روي گياه پامچال نظرات و كشفيات ژرژ مندل ( G.mendel ) زيست شناس مشهور قرن نوزدهم در زمينه وراثت مورد مطالعه مجدد قرار داد و توانست اهميت و عمق تحقيقات مندل را بار ديگر در ابعاد جديد نشان دهد . وي در ارائه و بررسي نظرات مندل واژه موتاسيون را براي انواع جديد تغيير يافته بكار برد و از آن پس اين واژه به طور گسترده اي مورد استفاده زيست شناسان قرار گرفت . هوگو دووريس در تجربيات خود پي برد كه گاهي افراد يك گونه صفاتي از خود بروز مي دهند كه در جد آنها وجود نداشته اند و نيز اين صفات پس از ظهور موروثي مي گردند ، وي پديده مذكور را موتاسيون ناميد .

 

جهش ( موتاسيون ) :

جهش يكي از پديده هاي مهم طبيعت است . اين پديده در تحول موجودات زنده نقش به سزائي دارد . اساس جهش تغييرات ساختمان شيميايي ژنهاست . اين تغييرات به صورت صفات ارثي جديد در مي آيند و در ميان افراد يك جامعه منتشر مي شوند .

جهش يكي از اساسي ترين مقولات در زيست شناسي مخصوصاً زيست شناسي مولكولي و اختصاصاً در ژنتيك مولكولي و رشته هاي عملي وابسته به آن در پزشكي ، دامپروري و كشاورزي مي باشد ، (( تغيير در ساختار ژنتيكي (ژنوتيپي) )) موجودات زنده اعم از اينكه بروز خارجي ( فتوتيپي ) پيدا بكند يا نكند تغيير جهشي يا mutation و محصول چنين جهش و تغييري جهش يافته يا mutant خوانده مي شود . واژه موتاسيون (mutation) از لفظ لاتين mutatio به معناي يك تغيير عمده و اساسي و ناگهاني مشتق شده است . در فارسي واژه جهش به معناي جستن ، جهيدن ، جست و خيز معادل واژه موتاسيون توسط بعضي محققين ايراني بكار برده مي شود و معمولاً يك يا چند تغيير ناگهاني فتوتيپي مشهود در سطح ارگانيسم ها را شامل مي شود . در ابتداي كشف موتاسيون اين واژه براي تغييراتي به كاربرده مي شد كه عموماً ظاهري و يا فتوتيپي بودند و لزوماً موروثي نبودند ، اما بعد از كشفيات جديد در قلمرو زيست شناسي مولكولي واز جمله ژنتيك مولكولي ، امروزه اين واژه كمتر براي تغييرات ظاهري محدود و يا گسترده بكار مي رود ، بلكه صرفاً بر آن تغييراتي اطلاق مي شود كه قابل انتقال از يك نسل به نسل بعدي در همان موجود مي باشد .

به طور كلي عليرغم تعاريف متعدد و بحث هاي فراوان پيرامو.ن موضوع جهش هنوز تعريف جامع براي آن ارائه نشده است و نظر به اينكه يك تعريف مشخص از پديده جهش براي فهم بهتر در ساير موضوعات و مقولات مربوط به اين بحث از قبيل جهش پذيري ، جهش زايي و غيره ضروري است . با توجه به مطالب ذكر شده و با در نظر گرفتن حداقل شرايط ويژگيهاي تغييرات جهش شايد بتوان گفت كه : (( جهش فرآيند يا پوششي است كه موجب تغيير مجموعه...

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , موتاسیون , در مورد موتاسیون , مقاله موناسیون ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 72
نویسنده : کیا فایل

محلول بافر

 

این متن شامل 18 صفحه می باشد 

 

یک محلول تامپون محلولی است که pH آن در برابر افزایش مقادیر کمی اسید یا باز قوی تغییر چندانی نکند، مثلاً محلول استیک­اسید و سدیم استات دارای چنین ویژگی است. اگر 01/0 مول HCL را به یک لیتر آب خالص اضافه کنیم pH آب از 7 به 2 کاهش می­یابد، اما اگر همان 01/0 مول HCL را به یک لیتر از محلولی که نسبت به استیک­­اسید و سدیم استات، 10/0 مولار است بیفزاییم، فقط تغییر بسیار کمی در pH حاصل می­شود. در واقع pH محلول از 74/4 به 66/4 تغییر می­کند. این تغییر در مقایسه با تغییر pH آب بسیار ناچیز و نشانه­ی آن است که محلول استیک­اسید و سدیم استات یک محلول تامپون است. به یاد داشته باشید که به محلول­های تامپون، محلول­های بافر نیز گفته می­شود.

محلول­های تامپون یا بافر از دید کاربردی اهمیت زیادی دارنـد. سلول­های بسیاری از موجودات زنده فقط در گستره­ی محدوده­ای از pH قادر به ادامه حیات هستند و اگر pH غیر از آن باشد، زندگی موجود زنده با خطرات جدی همراه می­شود.

pH خون انسان باید در گستره­ی 35/7 الی 45/7 نگهداشته شود؛ در غیر این صورت، ادامه­ی حیات با مشکلات جدی روبه­رو خواهد شد. خون از این لحاظ دارای نقش تامپونی است. چکونگی برقراری خاصیت تامپونی در خون پیچیده است. سیستم در خاصیت تامپونی خون نقش اساسی دارد.

بسیاری از موجودات آبزی از جمله ماهی­های طلایی تنها در pHویژه­ای قادر به ادامه­ی حیات هستند. رعایت نکردن این امر باعث مرگ و میر آن­ها خواهد شد. علاوه بر آن، گاه لازم است که تولید برخی از محصولات شیمیایی در pHهای معینی صورت گیرد. این مثال­ها و مثال­های بسیار دیگر از اهمیت محلول تامپون خبر می­دهند. با استفاده از محلول­های تامپون است که می­توان تغییر pHرا کنترل کرد.

برای تهیه­ی یک محلول تامپون کافی است یک اسید ضعیف و نمک آن را در آب حل کرد. استیک­اسید یک اسید ضعیف و سدیم استات نمک حاصل از خنثی شدن آن با سود است. از این رو، محلول این دو ماده یک محلول تامپون است. در این محلول، استیک­اسید، ، به شکل مولکولی، سدیم استات، ، به صورت یون­های و و مقدار کمی یون­های که از یونش جزیی استیک­اسید به دست می­آیند، موجود است. چون یون­های از باز قوی مشتق شده­اند، پایدارترندو با آب واکنش نمی­دهند. از سوی دیگر و و در تعادل زیر شرکت می­کنند.

در واقع وجود این تعادل است که به محلول استیک­اسید و سدیم استات خاصیت تامپونی می­دهد. چون اگر مقدار کمی از یک اسید قوی مثلاً به محیط این تعادل افـزوده شود، یون­های حاصل از آن، توسط یون­های موجود در تعادل جذب شده و به مولکول­های تبدیل می­شوند تا از این راه با تغییر pHمقابله شود.

از سوی دیگر اگر مقدار کمی از یک باز قوی مثلاً به محیط تعادل افزوده شود، یون­های حاصل از آن توسط مولکول­های اسید خنثی می­شوند تا با تغییر pH مقابله شود.

دلیل انجام دو واکنش بالا این است که از یک سو یون یک باز برونشتد است و تمایل به گرفتن پروتون دارد و از سوی دیگر مولکول یک اسید برنشتد است و تمایل دارد که به یک باز قوی مانند پروتون بدهد.

تخمین pHیک محلول تامپون

با توجه به تعادل موجود در یک محلول تامپون و اطلاعات مربوط به آن، به آسانی می­توان به حدود pHآن پی برد. مثلاً تعادل زیر را در نظر بگیرید:

در دمای 25 درجه سانتی­گراد

و به ترتیب معرف یون استات و مولکول استیک­اسید است. با لگاریتم گرفتن از عبارت ثابت خواهیم داشت.

یا

 

یا

اگر در شرایط ویژه داشته باشیم ، آنگاه

در این شرایط، برای تامپون استیک­اسید ـ سدیم استات در دمای 25 درجه سانتی­گراد خواهیم داشت.

 

نمک

اسید

چون میزان یونش اسیدهای ضعیف به کار رفته در محلول­های تامپون بسیار اندک است، غلظت اسید موجود در تعادل تقریباً با غلظت اولیه­ی آن و همچنین، غلظت آنیون موجود در تعادل با غلظت اولیه نمک برابر است. از این رو معادله­ی (2) را می­توان به شکل معادله­ی (3) نوشت.

این معادله برای تعیین pH هر محلول تامپون حاصل از یک اسید ضعیف و نمک مناسبی از آن به کار خواهد رفت. زیروند صفر معرف غلظت اولیه است. در حالت کلی، معادله­ی (3) را می­توان به صورت زیر نوشت.

بارمزدوج

اسید

در تامپون استیک­اسید ـ سدیم استات، یون باز مزدوج اسید است.

 

اکنون می­توان ویژگی­های یک محلول تامپون را خلاصه کرد:

1. محلول تامپون دارای یک اسید ضعیف، HA و بار مزدوج آن ، است (یک محلول تامپون می­تواند دارای یک باز ضعیف و اسید مزدوج آن نیز باشد).

2. محلول تامپون از راه واکنش دادن یون­ها یا اضافه شده و جلوگیری از ذخیره شدن آن­ها در محلول، با تغییر pH مقابله می­کند.

3. یون­های اضافه شده، از راه واکنش با مصرف می­شوند.

و یون­های اضافه شده، از راه واکنش با HA از بین می­روند.

 

بافرها

محلول بافر

محلول بافر محلولی است که به علت خصلت دوگانه عملکردش، اگر به آن کمی اسید ویا بازاضافه کنیم در pH آن تغییری به وجود نمی آید. محلول بافري دو نوعند

 

الف) گروه اول مرکب است از " اسید ضعیف + نمک آن اسید با باز قوی " مثل بافر

CH3COOH+CH3COONa

این بافر برای نگهداری PH در محدوده ی اسیدی مناسبند.

 

ب) گروه دوم مرکب از " باز ضعیف + نمک آن باز با اسید قوی " مثل بافر

NH3+NH4Cl

این بافر برای نگهداری PH در محدوده ی قلیایی مناسب هستند.

 

دانستنی

PH معمولی خون انسان حدود 7.4 است که ثابت آن عمدتا توسط بافر یون هیدروژن کربنات ¯HCo3 تامین می شود. اگر 0.01 مول از یک اسید ویا باز قوی ، به یک لیتر خون اضافه شود، در PH آن تغییری ناچیز درحد 0.1 بوجود می آید.

H2CO3+NaHCo3

 

اما اگر 0.01 مول HCl را به یک لیترآب اضافه کنیم PH آب از 7 به 2 می رسد. وچنانچه 0.01 مولNaOHرا به یک لیترآب اضافه نماییم PH آب از 7 به 12 افزایش می یابد.

 

گاهی لازم است محلولی را که دارای PH معین است، تهیه و ذخیره کنیم. نگهداری چنین محلولی حتی مشکل‌تر از تهیه آن است. چنانچه این محلول در معرض هوا قرار گیرد، دی‌اکسید کربن (یک ایندرید اسید) جذب می‌کند و اسیدی‌تر می‌شود. چنانچه محلول در ظرف شیشه‌ای ذخیره شود، ناخالصیهای قلیایی که در اثر خیسیدن شیشه شسته می‌شود، ممکن است PH را

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , محلول بافر , بافر , محلول تامپون ,
تاریخ : چهار شنبه 18 ارديبهشت 1398
بازدید : 66
نویسنده : کیا فایل

مديريت صنعتي - كاربرد كنترل كيفيت در صنايع شوينده

 

این متن شامل 50 صفحه می باشد 

 

انسان از ابتدا براي زدودن پليديها از تن، جامعه، مسكن، اشياء و ادوات خود از آب استفاده مي نموده و اين حلال پاك كننده، همگاني، فراواني، فراواني و ارزاني، هزاران سال متداولترين وسيله شستشو براي بشر بوده است. يكي از ويژگيهاي بارز بشر متمدن، علاقه مندي قطري او به برطرف كردن پليديها و بوي ناخوشايند حاصل از آن و جايگزين ساختن آن با رايحه خوش بوده است. در واقع هنگامي كه نخستين طليعه تمدن در جهان پرتو افكند، انسان همواره به نظات شخصي و آراستگي ظاهري خود بويژه در ارتباط با همنوعان خود بها داده است. اين روند كه از استحمام در جريان رودخانه ها و درياچه ها آغاز شد به موازات پيشرفت تمدن، راه ترقي و تعالي پيمود و صنايع شوينده و بهداشتي حاصل اين تكامل است.

اينك بطور مختصري به وضعيت اين صنايع و مقايسه ميزان مصرف سرانه آن در ايران مي پردازيم:

صابون

در ايران حدود 210 واحد توليد كننده صابون با ظرفيت اسمي حدود -/2900 تن در سال وجود دارد كه انواع صابونهاي آرايشي، بهداشتي، صنعتي، صابون، مايع و صابون بچه توليد مي كنند در سالهاي اخير به دليل كمبود مواد اوليه و ساير مشكلات تنها از 25 % ظرفيتهاي نصب شده استفاده كرده اند. طبق آمار موجود، مصرف سرانه صابون طي سالهاي اخير 75/0 كيلوگرم برآورد شده و در مقايسه با كشورهاي پيشرفته صنعتي و مطابق آمار، مصرف سرانه اين محصول در آمريكا 9/1 كيلوگرم و در ژاپن 8/1 كيلوگرم بوده است.

پودر

در ايران شوينده هاي مركب بصورت پودرهاي بسته بندي شده از سال 1330 به تدريج وارد گرديده و به مصرف كنندگان معرفي شد. اولين محصول تجارتي با نام «فاب» به بازار ايران عرضه شد و سپس محصولات مشابهي يكي پس از ديگري وارد گرديد و بتدريج مصرف‌كنندگان به مزاياي آني پي برده و مصرف اين محصولات سير صعودي تندي را در پيش گرفت. در سال 1338 اولين كارخانه‌ي توليدي شوينده با ظرفيت 750 تن در سال شروع به كار نمود و سپس واحدهاي توليدي ديگر به ساخت و عرضه آن پرداختند. در حال حاضر پنج واحد توليدي مجاز شناخته شده در سطح كشور وجود دارد كه سه واحد در تهران، يك واحد در ساوه و يك واحد در قزوين به توليد پودر مبادرت مي نمايند كه عبارتند از: پاكسان، پاك وش، توليپرس ، نيكان شيمي و پاكنام . ظرفيتهاي اسمي نصب شده آماده بهره برداري حدود 800/347 تن در سال است كه بعلت مشكلات مربوط به تأمين مواد اوليه مورد نياز، طي سالهاي اخير زير ظرفيت توليدي و با 5/47 درصد ظرفيت اسمي كار كرده اند.

لازم به ذكر است كه شركتهاي پاكنام و پاك وش طرح افزايش توليد خود را به ترتيب تا 72000 تن و 36000 تن در دست اقدام دادند و با احداث يك واحد توليدي توسط شركت شيميايي بهداشتي با ظرفيت -/100 تن كه در سال 74 به بهره ورداري رسيده است ظرفيت اسمي واحدهاي توليدي به -/530 تن خواهد رسيد.

طبق آمارهاي منتشر شده، مصرف سرانه پودر در سالهاي اخير 2/3 كيلوگرم بوده كه بسيار پايين تر از استانداردهاي بين المللي است. ميانگين مصرف سرانه پودر در كشورهاي پيشرفته بالاتر از 10 كيلوگرم و ميانگين مصرف سرانه پودر كه از سوي سازمان جهاني بهداشت اعلام گرديده است، حدود 7 كيلوگرم براي هر نفر بوده است.

 

 

جدول زير مصرف سرانه پودر صابون را در ايران و جهان نشان مي دهد.

نام كشور

صابون

پودر

جمع

انگلستان

0/2

6/10

6/12

فرانسه

9/0

5/11

4/12

آمريكا

9/1

3/10

2/12

كره جنوبي

0/5

1/6

1/11

يوگسلاوي

8/0

2/9

0/10

روسيه

6/3

3/6

9/9

سوريه

2/2

0/5

2/7

ايران

75/0

2/3

95/3

بنگلادش

347/0

02/0

37/0

 

جدول 1-1 آمار مقايسه اي مصرف سرانه مواد پاك كننده در جهان بر حسب كيلوگرم در سال

خميردندان

در حال حاضر تعداد 39 واحد توليدي خميردندان در سطح كشور وجود دارد كه در استانهاي تهران، گيلان، مازندران، آذربايجان شرقي و غربي واقع هستند. تعداد زيادي از اين واحدها هنوز موفق به دريافت پروانه ساخت نشده و خميردندان توليد نمي كنند. ظرفيت اسمي واحدهاي فعال حدود 7600 تن در سال مي باشد كه در چند سال اخير به علت مشكلات مختلف با 20% ظرفيت اسمي فعاليت داشته اند.

2-1 تعريف مسئله

تقريباً اكثر بيماريهاي شناخته شده به دليل عدم رعايت از اصولي ناشي مي‌شود كه آنرا بهداشت پوست و بدن مي نامند. يكي از تحولات مهم توسعه علوم و تكنولوژي كه چهره جهان را دگرگون كرده است كاربرد محصولات مدرن شوينده و بهداشتي است كه منجر به افزايش سطح بهداشت جوامع و كاهش انواع بيماريهاي جسمي افراد شده است. گسترش بهداشت عمومي و بالا بردن ميزان درصد سلامت مردم يكي از اهداف مهمي است كه دولتها در هر كشوري دنبال مي كنند. بگونه اي كه امروزه شاخصهايي از قبيل اميد زندگي (ميزان متوسط عمر)، نرخ زاد و ولد، مرگ و مير، تعداد مراكز بهداشتي و بيمارستانها و ... از معيارهاي اصلي ارزيابي كشورهاست. به تجربه ثابت شده است كه هزينه هاي صرف شده براي گسترش بهداشت عمومي بسيار كمتر از هزينه هايي است كه بابت بيماريهاي عدم مصرف اين هزينه ها پرداخت. بطور مثال عدم تأمين كافي و مصرف محصولات شوينده و پاك كننده نظير صابون و پودر در جامعه باعث شيوع انواع بيماريهاي پوستي، قارچي، انگلي و باكتريهاي مي شود و عدم تأمين كافي و مصرف محصولات بهداشتي نظير خميردندان باعث شيوع انواع بيماريهاي دهان و دندان و به تبع آن انواع بيماريهاي معده و قلبي و ... مي شود و هزينه هايي كه در جامعه

 



 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , مدیریت صنعتی , در مورد مدیریت صنعتی , کنترل کیفیت صنایع شوینده ,
تاریخ : چهار شنبه 11 ارديبهشت 1398
بازدید : 82
نویسنده : کیا فایل

تحقيق آب‌هاي شور

تحقيق آب‌هاي شور

 

 

 


 

مواد معلق 4

اختصاصات شیمیایی آب آشامیدنی 4

موادمعدنی 4

کاتیون ها 4

آنیون ها 5

ترکیبات ازته آمونیاکی 7

مواد آلی 8

اکسیژن لازم برای واکنشهای بیوشیمیایی (BOD) 8

روش های الکتروشیمیایی برای تجزیه 9

تعیین مقدار فلوئرید آب با استفاده از تعداد الکترود یون گزین 11

تعیین سختی آب 13

شیمی محلول آب 15

اسیدها وبازهای مزدوج 15

حلال های آمفوتری 16

گونه های آمفوتری 17

قدرت اسید وباز 17

تعادل شیمیایی 18

روابط ثابت تعادل 20

ثابتهای حاصل ضرب انحلال پذیری 21

انحلال پذیری یک رسوب درآب 21

اثریون مشترک 23

اسیدهای چند پروتونی 23

حاصل ضرب انحلال پذیری 26

تشکیل رسوب وحاصل ضرب انحلال پذیری 26

تعادلات شامل یونهای کمپلکس 27
 
مواد معلق

موادمعلق درآب مقدارذرات را درآن اندازه گیری می‌نماید. این موادشامل مواد آلی وغیرآلی مثل پلانکتون، خاک وگل ولای می‌باشند.
اختصاصات شیمیایی آب آشامیدنی

1ـ سختی

سختی آب مربوط به املاح خاصی است که درآب وجوددارند. این املاح شامل کاتیون هایی مثل منیزیم، کلسیم، استرانسیوم، آهن، آلومینیوم، منگنز ومس بوده که با آنیون های بیکربنات، کربنات، کلرور، سولفات، سیلیکات ونیترات به صورت محلول درآب وجوددارند. سختی کل شامل سختی موقت یا سختی کربناتی به اضافه سختی دائم یا سختی غیرکربناتی می‌باشد.

سختی موقت دراثرجوشاندن آب ته نشین می‌شود وجرم داخل ظروف را تشکیل می‌دهد وبه املاح کربنات وبیکربنات کلسیم ومنیزیم مربوط می‌شود. جوشاندن آب به مدت چند دقیقه باعث تجزیه بیکربناتها وخارج شدن co2 ورسوب کربناتهای کلسیم ومنیزیم می‌گردد. سختی دائم به واسطه وجود عناصری چون سولفات وکلرورهای منیزیم وکلسیم که دراثرجوشیدن رسوب نمی دهند، پدید می‌آید. سختی معمولاً به میلیگرم درلیتربرحسب کربنات کلسیم بیان می‌شود.
موادمعدنی

اجسام جامد حل شده درآب اجزاء کانی آنرا تشکیل می‌دهند. این مواد شامل کلیه آنیون ها وکاتیون های قابل حل وسیلیس وسیلیکات های موجود می‌باشند. معمولاً نتایج آنالیز مواد شیمیایی براساس میلیگرم درلیتربیان می‌شوند. به منظورکنترل درست بودن تجزیه نمونه آب، مقادیربرحسب میلی اکیوالان نیز محاسبه می‌شوند. کاتیون ها شامل کلسیم، منیزیم، سدیم وپتاسیم وآنیون ها شامل کربنات یا بیکربنات، سولفات، کلرور، فسفات، نیترات وسیلیکات می‌باشند.
کاتیون ها

کلسیم :

کلسیم درغالب آبهای طبیعی یافت می‌شود ومیزان آن بستگی به گونه سنگی دارد که آب از آن گذرمی نماید. کلسیم معمولاً به صورت کربنات، بیکربنات وسولفات ظاهرمی شود، اگرچه درآبهای پرنمک کلرورونیترات کلسیم را نیز می‌توان پیدا کرد. کلسیم همراه با بیکربنات سختی موقت یا سختی بیکربناتی آب را باعث می‌شود.

منیزیم :

منیزیم یکی از عناصرمعمولی آب می‌باشد که نمکهای قابل حل تشکیل می‌دهد. منیزیم درآب هم سختی کربناتی وهم بیکربناتی تشکیل داده که معمولاً غلظت آن درمقایسه با اجزاء ترکیبی کلسیم کمتر است. غلظت زیاد منیزیم درآبهای مصرفی منازل به علت تشکیل جرم درظروف وهمچنین به این خاطرکه منیزیم دارای خاصیت مدورمسهلی می‌باشد بویژه اگر بامقدارزیادی سولفات توأم باشد، قابل قبول نیست.

سدیم :

عنصرسدیم علاوه براینکه یکی از عناصرفراوان می‌باشد، به علت حلالیت زیاد آن درآب دربیشترمنابع آب طبیعی یافت می‌شود. مقدارسدیم از یک تا صدها میلیگرم درلیتر درآبهای نمکدارمی رسد. حد آستانه طعم سدیم درآب آشامیدنی بستگی به فاکتورهایی چند از جمله آنیون های عمده ترموجود درآب ودرجه حرارت آن دارد.

پتاسیم :

پتاسیم باوجود اینکه یکی از عناصرفراوان می‌باشد، غلظت آن دراغلب آبهای طبیعی از20 میلیگرم درلیتر افزایش نمی یابد. دستورالعملها حداکثرغلظت را 12میلیگرم درلیتر وغلظت 10میلیگرم درلیتررا به عنوان راهنما پیشنهاد می‌کنند.
آنیون ها

دی اکسید کربن، بیکربنات وکربنات :

دی اکسید کربن یکی از اجزاء تعادل کربنات درآب می‌باشد. مقداردی اکسید کربن آزاددرآب بستگی به PH وقلیائیت آن دارد ومی تواند درمورد خاصیت خورندگی آب نقش مهمی ایفا نماید. آبهای سطحی معمولاً کمتراز 10میلیگرم درلیترCO2 آزاددارند هرچند که برخی ازآبهای زیرزمینی مربوط به حفاریهای عمیق حاوی بیش از 100 میلیگرم درلیتر CO2 می‌باشند. روش ساده برای کاهش میزان دی اکسید کربن دراین گونه آبها، هوادهی پی درپی است.

کلر:

کلربعنوان یک ماده شیمیایی برای گندزدایی وازبین بردن موجودات مضربکارمی رود. حداکثرمقدارکلرباقیمانده مجاز که ممکن است درآب یافت شود تابعی از مزه، بو، وخورندگی می‌باشد. یکی از معایب کلرزدن آب ایجاد مزه کلری وکلروفنل است، علاوه براین وجود مواد بیولوژیک هم می‌تواند درایجاد مزه خاکی ویا مزه های دیگردخالت نماید. چنانچه کلربعنوان ماده پیش افزودنی قبل از تصفیه آب به آبهای رنگی ویا حاوی موادآلی افزوده شود، تری هالومتان ها نیز تشکیل می‌گردند.

کلرور:

کلرور، یعنی ترکیبات کلربا سایرعناصرورادیکال ها تقریباً درکلیه آبهای طبیعی یافت می‌شود که غلظت آنها می‌تواند بسیارمتفاوت باشد،ولی غالب ترکیبات کلربا سدیم (نمک طعام) ودردرجه بعد با کلسیم ومنیزیم می‌باشد. این مواد از اجزاء پایداردرآب بوده وغلظت آنها تحت تأثیر فرآیندهای طبیعی، فیزیک وشیمیایی وبیولوژیک تغییر نمی پذیرد. کلرورها از رسوبات کانی طبیعی، از آب دریا هم از طریق نفوذ وهم بوسیله پراکنده شدن آب دریا درهوا، دراثر انجام امورکشاورزی وآبیاری واز فاضلابهای خانگی وصنعتی ناشی می‌شوند.

سولفات :

غلظت سولفات درآبهای طبیعی ازچند میلیگرم تا چند هزارمیلیگرم درلیترمتغیرمی باشد. سولفات از منابع مختلف می‌تواند درآبهای سطحی وزیرزمینی نفوذ کند از جمله : حل شدن ژیپسی (سنگ گچ) یا سایر رسوبات معدنی که حاوی سولفات می‌باشند، سولفات حاصل از آب دریا، اکسیداسیون سولفیدها، سولفیت ها وتیوسولفات ها درآبهای سطحی وفاضلابهای صنعتی درجایی که سولفات واسید سولفوریک درصنایع بکارمی روند. مانند صنعت چرم سازی وتهیه خمیرکاغذ. گاز هیدروژن سولفوره از طریق دودکشهای کارخانجات صنعتی درفضا پخش شده وباعث می‌شود که آب بارانهای این مناطق حاوی میزان محسوسی سولفات گردند. سولفات درآب آشامیدنی سهم عظیمی درسختی دائم یا غیرکربناتی دارد. غلظت بالای سولفات درتغییرطعم آب مؤثربوده واگربا کاتیون های منیزیم وسدیم ترکیب شده باشد اثرملین دارد.
ترکیبات ازته آمونیاکی

آمونیاک یکی از اشکال ازت است که درآب آشامیدنی یافت می‌شود.معمولاً برحسب میلیگرم درلیترازت بیان می‌گردد. آمونیاک آزاد موجوددرآب برحسب میزان ازت می‌تواند به صورت ازت آمونیاکی، آمونیاک نمک دارویا آمونیاک آزاد وجودداشته باشد.

ازت آلبومینوئیدی دراثراکسیداسیون شیمیایی قوی موادآلی موجود درآب حاصل می‌شود. ترکیبات آمونیاکی از منابع مختلف منشاء میگیرند که بعضی از آنها مانند تجزیه گیاهان، بی خطرمیباشد.

آبهای چاههای عمیق با کیفیت آب خوب، می‌تواند حاوی مقدارزیادی آمونیاک آزاد باشند که ممکن است دراثراحیای نیترات ها، یا بوسیله باکتریها ویا گذرآب از لایه های سنگی زمین بوجود آمده باشد. وجود آمونیاک که درآب دلیلی برآلودگی آن ازطریق فاضلاب خانگی یا صنعتی می‌باشد.

نیتریت ونیترات

نیتریت (NO2) ونیترات (NO3) معمولاً براساس میلیگرم درلیتربرحسب ازت بیان می‌شوند. کل ازت اکسید شده برابربا مجموع ازت نیتریت ونیترات می‌باشد. نیتریت مرحله میانی اکسیداسیون ازت، دراکسید شدن بیوشیمیایی آمونیاک وتبدیل آن به نیترات می‌باشد، همچنین درعمل احیاء نیترات درشرایطی که کمبود اکسیژن وجود داشته باشد، تشکیل می‌شود.

نیترات آخرین مرحله اکسیداسیون آمونیاک ومعدنی شدن ازت حاصل از مواد آلی بشمار می‌آید. این عمل اکسیداسیوندرخاک وآب بیشترتوسط باکتری های نیتریفیکاسیون، صورت می‌گیرد وفقط می‌تواند دریک محیط با اکسیژن فراوان انجام شود.

سیلیس

سیلیس به اشکال مختلف درآب یافت می‌شود که حاصل تجزیه سنگهای حاوی سیلیس مانند کوارتز وسنگ سیاه می‌باشد. سیلیس ممکن است یک میلیگرم درلیتر، درآبهای سبک مناطق ذغال سنگی تا 40 میلیگرم درلیتر درآبهای سخت وجود داشته باشد. آبهای مناطق آتشفشانی ومعدنی دارای میزان بالای سیلیس می‌باشند.

 


 

شامل ورد 28 صفحه ای

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: علوم پایه , شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , تحقيق , آب‌هاي شور , اختصاصات شیمیایی آب آشامیدنی , موادمعدنی , کاتیون ها , آنیون ها , ترکیبات ازته آمونیاکی , مواد آلی , اکسیژن ,
تاریخ : جمعه 6 ارديبهشت 1398
بازدید : 101
نویسنده : کیا فایل

پاورپوینت (اسلاید) بررسی روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز

پاورپوینت (اسلاید) بررسی روش های

استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز

 

 

 

تعداد صفحات فایل: 23 اسلاید

 

فرمت فایل اصلی: PowerPoint قابل ویرایش

 

1- این پاورپوینت دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده ارائه یا پرینت است.

2- کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

3- در این پاورپوینت مباحث به زبان ساده و قابل درک برای همه گفته شده و برای ارائه آن هیچ مشکلی نخواهید داشت


 

توضیحات کامل :

پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز در 23 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 

مقدمه :


فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ، این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ، میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طور مثال :

انجیر : بیش از 48.5% ساکارز و انجیر خشک :30.9% فروکتوز و 42% گلوکز دارد ،

 

فروکتوز

فروکتوز بر خلاف گلوکز و قندهای مشابه مانند مانوز و گالاکتوز یک ترکیب کتونی است ،

نام قدمی آن لوولوز است که متناظر با استفاده از دکستروز برای گلوکز بوده است،

فروکتوز یک ماده هیکروسکوپ ( آب دوست ) است که به راحتی به حالت کریستالی در نمی آید ،

 

در دمای 20 درجه 78 گرم از فروکتوز در 100 میلی لیتر آب در مقایسه با 65 گرم ساکارز و 20 گرم لاکتوز حل می شود ،

شکل هیدرات کریستالی نسبت به شکل انیدرید کریستالی قابلیت انحلال کمتری دارد ،

همچنین این قند به عنوان یک قند کاهنده در واکنش میلارد نقش عمده ای دارد ،

 


خصوصیات حسی

فروکتوز شیرین تر از ساکارز می باشد ،

این تفاوت در شیرینی مربوط به پیوندهای هیدروژنی بین مولکولی است که در فروکتوز به علت مساعد بودن شرایط برای تشکیل این پیوند شیرینی افزایش می یابد ،

 

فهرست مطالب:

مقدمه

خصوصیات حسی

آنالیز فروکتوز

راههای استخراج فروکتوز

مراحل استخراج فروکتوز از HFCS

کریستالیزاسیون فروکتوز

جداسازی و خالص سازی فروکتوز

 

 

 



:: موضوعات مرتبط: علوم پایه , شیمی , ,
:: برچسب‌ها: فایل , پاورپوینت , اسلاید , بررسی , روش , استخراج آنزیمی , شیمیایی فروکتوز ,
تاریخ : چهار شنبه 8 اسفند 1397
بازدید : 179
نویسنده : کیا فایل

گندم

 

این متن شامل 111 صفحه می باشد 

 

منشاء گندم به درستي روشن نيست ، هرودوت مورخ معروف يوناني كه يادداشت هايي از يك پيشواي مذهبي كلده را جمع آوري كرده ، از مطالعه آنها به اين نتيجه رسيده كه گندم در زمان حكومت كلده و آشور و پيش از آن در بين النهرين به طور وحشي مي روييده است ، او در پنج قرن پيش از ميلاد در نوشته هاي خود روش خرد كردن گندم و تهيه نام درمصر را شرح داده است .

كاوش هاي باستان شناسي اخير نشان داده است كه گونه هاي گندم وحشي از حدود 15000 سال پيش از ميلاد در مصر و بين النهرين مي روييده است .

دانه هاي گندم همراه با موميايي هاي فراعنه مصر از اهرام اين كشور به دست آمده است . استرابون 1- مورخ معروف معتقد است كه نوعي گندم وحشي از سواحل رود سند به دست آمده ، لينه گندم را متعلق به كوه هاي اورال مي داند و اديسه آنرا از سيسيل مي داند ، به هر حال بيشتر پژوهشگران منشاء گندم را جنوب غربي آسيا دانسته اند و تا آنجا كه به كشور عزيزمان مربوط مي شود نمونه هاي گندم در كاوش هاي باستان شناسي دامغان كشف شده كه نشانه قدمت اين گياه در آن منطقه است .

همچنين در غارهاي نزديك درياچه خزر و همدان دانه هاي گندم به دست آمده است و باستان شناسان عقيده دارند كه گندم از حدود پنج تا شش هزار سال پيش از ميلاد در اين مناطق كشت مي شده است ، در حال حاضر هم در بيشتر كوههاي كشورمان نمونه هاي گندم وحشي ديده مي شود . و يكي از گونه هاي گندم با پسوند اسم باستاني كشورمان Persia نامگذاري شده است .

در سال 1348 باستان شناسان دانشگاه شيكاگو در حفريات روستاهاي عراق دو نوع گندم به دست آورده اند .

2-1 . گياه شناسي گندم

تعداد گونه هاي شناخته شده گندم متجاوز از 3000 است ، اما از بين اين تعداد حدود 10 گونه به طور كامل شناسايي شده و از بين اين تعداد سه گونه در تجارت بين المللي داراي اهميت بيشتري مي باشند كه هر سه از جنس تريتيكوم هستند و عبارتند از :

Triticum Vulgar ( Common wheat ) – T.Compactum ( club – wheat )

تريتيكوم و ولگار مهم ترين گندم مورد استفاده آسياب داران براي توليد آرد مناسب جهت توليد نان است ، بعلاوه بيشتر آرد مصرفي براي توليد بيسكويت و كيك هم از همين گونه توليد مي شود ، تريتيكوم و ولگار در محدوده اي از شرايط اقليمي قادر به رشد است و بنابراين عموميت كمتري دارد .

تريتيكوم ديوروم مناسب ترين گونه گندم براي توليد ماكاروني است .

تريتيكوم كمپكتوم داراي مقدار پروتئين كمتري است و براي توليد فرآورده هاي قنادي و بيسكويت مناسب است .

3-1 . مشخصات فيزيكي دانه گندم

متوسط طول دانه گندم 6 ميليمتر ، عرض 8/2 ميليمتر ، ضخامت 3/2 ميليمتر و بيضوي شكل است كه يك طرف آن صاف و داراي برآمدگي است و طرف ديگر آن داراي شكافي در تمام طول دانه است ، دانه گندم به طور مشخص از سه قسمت آندوسپرم ، پوسته و جوانه تشكيل شده است .

1-3-1 . آندوسپرم

آندوسپرم از سلولهايي به اندازه واشكال مختلف تشكيل شده كه ديواره آنها از مواد پروتئيني تشكيل شده وداخل آن گرانول هاي نشاسته قرار دارد .

83% وزن دانه را تشكيل مي دهد و قسمت عمده تركيب آن نشاسته است ، بعلاوه حدود 75 % از پروتئين دانه هم در همين قسمت قرار گرفته ، مقدار مواد معدني آن كم و حدود 3/0 تا 4/0 % است .

آندوسپرم داراي ساختمان يكنواختي نيست و هر چه به مركز دانه نزديك شومي ميزان پروتئين كمتر ميشود و در قسمت مركزي دانه مقدار پروتئين

1-Strabone

 





:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: گندم , درباره گندم ,
تاریخ : چهار شنبه 8 اسفند 1397
بازدید : 172
نویسنده : کیا فایل

مقاله مولكول و اكسيژن ريشه واكنش‌هاي آن

مقاله مولكول و اكسيژن ريشه واكنش‌هاي آن

 

مولكول و اكسيژن ريشه واكنش‌هاي آن: 4

منابع بيولوژيكي اكسيژن واكنش‌دار: 6

تشكيل اكسيژن واكنش‌دار در كلروپلاست گياهان: 7

توليد اكسيژن واكنش دار در ديگر بخش‌هاي سلولي: 10

دفاع بر عليه اكسيداتيو حاصل از استرس 11

آنزيم سوپر اكسيد دسيموتاز‌ (SOD‌) : 12

اسكوربات پراكسيداز، گلوتاتيون ردوكتاز و مونودي‌هيدوكسي اسكوربات ردوكتاز: 13

كاتالاز 15

پروتئين و آنزيم‌هاي اضافي: 16

آنتي اكسيدانهاي غير آنزيمي: 17

ويتامينE ‌ (tocopherol): 17

كاروتنوئيدها: 18

گلوتاتيون: 18

تركيب‌هاي گوناگون: 19

PHOTOINHIBITION 19

تركيبات TRIAZOLE ، سم ها و HERBICIDES : 20

مواد سمي: 21

آلودگي هوا: 22

استرس نمك: 23

استرس خشكي و گرما: 24

سرما و يخ زدن: 24

مقدمه: 25

استرس اكسيداتيو و فتوسنتز: 28

تنظيم زنجيزه انتقال الكترون فتوسنتز: 29

Photoinhibition : 33

انتقال الكترون به اكسيژن: واكنش mehler : 35

آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني در كلروپلاست: 38

نقش گلوتاين در سيكل مجرد اسكوربات در كلرو پلاست: 40

پاسخ‌هاي استرس محيطي و محدوديت ها: 41

رابطه بين كلو پلاست و ديگر قسمت‌هاي سلول: 43

تنفس نوري: 44

بخش بندي اسكوربات: 45

نقش پراكسيد و ساليسيك اسيد: 48

نقش سوپرسوپر اكسيد درون سلولي در hr: 48

تشكيل تومور در گياهان: 48

نيتريك اكسيد و استرسي گياهان: 49

برهم كنش آفت گياهان و آنفجار اكسيداتيو: 49

تنظيمي از پاسخ ها را استرس اكسيداتيو: 50

تنظيم سيستم دفاعي د ر گياهان: 50

 

 

مولكول و اكسيژن ريشه واكنش‌هاي آن:

اتم اكسيژن فراوان ترين عنصر در پوسته زمين است و در اتمسفر و آب براي شكل‌هاي هوازي حيات مورد نياز مي باشد مخزن اكسيژن كره زمين نتيجه ساخته شدن آن از واكنش‌هايي مانند فتو سنتز است 37 EMOL و 1 EMOL=108 MOLES. فتوسنتز واكنشي است كه در آن دي اكسيژن‌ (2O‌) از آب آزاد مي‌شود دي اكسيژن تقريبا بطور دائمي در تنفس استفاده مي‌شود و بيشتر از آن جهت استفاده مي‌شود كه پذيرنده نهايي الكترون است. اتم اكسيژن در آنواع مولكولهاي آلي بوسيله تنوعي از واكنش‌هاي آنزيمي‌ (مانند اكسيژن ساز‌) و غير آنزيمي ثابت مي‌شود.

موجودات بي هوازي هر چند از عهده اثر مخالف اكسيژن بر مي آيند. در غلظت بالا‌تر از اكسيژن اتمسفر، دي اكسيژن ممكن است‌ (2O‌) بازدارنده يا غير فعال كننده آنزيم معيني باشد و يا اينكه ممكن است با CO2براي ثابت شدن بوسيله 1، 5 – بيس‌فسفات كربوكسيلاز اكسيژناز رقابت كند كه اين باعث مي‌شود كه ارزش انرژيتيك فتوسنتز افزايش يابد. بطور كلي اثر سمي اكسيژن به طور عمده توسط مشتقات واكنشي‌ (واكنش پذير) آن اعمال مي‌شود، در حاليكه دي اكسيژن در حالت پايدار اتم نسبتا غير قابل واكنش است و مي تواند در حالت آرامش همراه مواد الي وجود داشته باشد اجباراتي جزئي از ساختار آنها گردد. اين ويژگي توسط چرخش‌هاي موازي دو الكترون جفت نشده دي اكسيژن، كه داراي يك سدانرژي براي واكنش اكسيژن با تركيبات غير راديكال است (ممانعت چرخش‌) نشان داده مي‌شود.

براي اينكه اكسيژن به طور شيميايي واكنش پذير باشد بايد بطور فيزيكي يا شيميايي فعال شود. فعاليت فيزيكي بطور عمده توسط انتقال انرژي تحريك از يك رنگيزه فعال شده با نور همانند كلروفيل تحريك شده به اكسيژن اتفاق مي‌افتد با جذب انرژي كافي چرخش يك الكترون معكوس مي‌شود. اولين حالت منفرد از اكسيژن‌ (به صورت O2يا 2 نشان داده مي‌شود‌) يك نوع واكنش پذير متداول است. اين حالت اكسيژن قابليت انتشار زيادي دارد و قادر به واكنش با ملكولهاي الي است‌ (كه الكترونها معمولا جفت شده هستند‌) و به غشاهاي فتوسنتزي آسيب مي‌رسانند.

فعاليت شيميايي مكانيزم ديگري براي ممانعت چرخش الكترون و فعال كردن است. اين عمل توسط احيا يوني والنت‌ (يك ظرفيتي‌)دي اكسيژن با افزايش الكترونهاي يكي توسط ديگري آنجام مي گيرد. چهار الكترون و چهار پروتون براي احيا كامل اكسيژن به آب نياز است. همه سه حد واسط احيا يك ظرفيتي(univatent‌) مثلا سوپر اكسيد O2o. پراكسيد هيدروژن (H2o2) راديكال هيدروكسيل OHo از نظر شيميايي فعالند و از نظر فيزيولوژيكي سمي هستند اين سميت به وسيله نيمه عمرها ي كوتاه آنها قبل از واكنش با تركيبات سلولي و در مقايسه با نيمه عمر دي‌اكسيژن انعكاس داده مي‌شود،‌ (بيشتر از 100 ثانيه جدول 1‌) نوع اكسيژن واكنشي كه با يك ملكول الي برخورد مي‌كند يك الكترون را از آن خارج مي‌كند و در يك واكنش زنجيره اي به صورت راديكالهاي پراكسيل‌(Rooo)و آلكوكسيل (Roo) درآيد.

سوپر اكسيد اولين توليد احيا شده از حالت بنيادي اكسيژن است كه اين توانايي را دارد هم از اكسيد شدن و هم از احيا شدن ايجاد شود اين ماده با چند ماده توليدي از واكنش‌هاي ديگر ممكن است واكنش دهد كه اين عمل بطور خود به خود و يا بوسيله آنزيم‌هاي جهش نيافته منجر به توليد H2o2 مي‌شود.

پراكسيد هيدروژن يك راديكال آزاد نبوده اما بعنوان اكسيد كننده و عامل احيا كننده در تعدادي از واكنش‌هاي درون سلولي شركت مي‌كند بر خلاف سوپر اكسيد، H2o2 انتشار بيشتري از ميان غشاها و بخش‌هاي كرده‌بندي شده سلول داشته و ممكن است مستقيما آنزيم‌هاي حساس را در غلظت كم غير فعال كند مانند سوپر اكسيد، H2o2 پايداري بيشتري دارد. بنابراين از ديگر آنواع آن اكسيژن‌هاي واكنش اثر سمي كمتري دارد تهديد عمده سوپر اكسيد و H2o2 در توانايي آنها به توليد زياد راديكالهاي هيدروكسيل واكنش‌دار مي‌باشد.

راديكال‌هاي هيدروكسيل از آنواع اكسيد كننده قوي در سيستم بيولوژيكي بشمار مي‌روند. اين راديكال ها بطور غير ويژه اي با هيچ مولكول بيولوژيكي واكنش نمي دهند اين موضوع به انتشار آن بر مي‌گردد كه انتشار آن در درون سلول به آندازه قطر 2 مولكول از جايگاه توليد آنها انجام مي‌گيرد.

هيچ نوع تميز كننده اي كه بتواند OHoرا جمع آوري كند شناخته نشده است. اگر چه پيشنهاد شده است كه چندين متابوليت همانند اوره يا گلوكز در سيستم‌هاي جانوري جمع كننده OHo هستند جديدا هم نقشي براي OHo در متابوليسم پلي ساكاريدهاي ديواره سلولي پيشنهاد شده است نوع واكنش‌هاي مختلفي كه در بالا شرح داده شده است به سبب تغييرات: 1- جلوگيري از آنزيم‌هاي حساس 2- كاهش كلروفيل يا بي رنگ شدن 3- پراكيداسيون ليپيدها مي باشد: به دليل يورش راديكال‌هاي آزاد، H2o2 و اكسيژن منفرد به اسيدهاي چرب غير اشباع ليپيدهاي هيدروپراكسيد توليد مي‌شود و در حضور مواد كاتاليزي راديكال‌هاي الكوكسيل‌ (alkoxyl‌) و پراكسيل (peroxyl‌) به زنجيره واكنش در غشا سلولي انتقال مي يابند و ليپيد‌هاي ساختاري و غشاهاي سازمان يافته و بي عيب تغيير و تجزيه مي شوند، بعلاوه تعدادي الدئيد و هيدروكربن‌هاي توليد شده بوسيله پراكيداسيداسيون باعث اثر سمي در سيستم‌هاي جانوري مي‌شود

4- حمله ناشي از عدم تشخيص بوسيله راديكال ها به ملكولهاي الي مانند DNA . تغيرات زيادي در اثر حمله OHo به DNA ايجاد مي‌شود كه شامل شكست رشته ها كه ممكن است دوباره جفت شدن آنها را دچار مشكل كند و يا واكنش‌هاي متناوب پايه اي باشد. پروتئين‌هايي كه د ر معرض OHo قرار مي گيرند تغييرات بر جسته اي پيدا مي كنند كه شامل تغيير توالي آمينو اسيدهاي ويژه، كه شامل تغيير متوالي آمينو اسيدهاي ويژه، قطعه قطعه شدن پلي پپتيد، اجتماع و دناتوره شدن پروتئين‌ها و آمادگي آنها براي تجزيه مي باشد.

 

منابع بيولوژيكي اكسيژن واكنش‌دار:

در همه جريان‌هاي متابوليكي طبيعي در موجودات هوازي آنواع اكسيژن واكنش‌دار ( ROS) تشكيل مي‌شود در شكل 1 تعدادي از مسيرهاي فيزيولوژيكي گياه كه توليد اكسيژن واكنش دار مي كنند مورد بحث قرار مي گيرند اگر چه تعدادي از راديكال‌هاي اكسيژن كه در اثر اشريشيا هوازي ساخته مي شوند زودتر كشف شده‌اند در رشد هوازي E.coli راديكال O2oدر طول انتقال الكترون در غشا توليد مي‌شود فقط 4% درصد از الكترونها انتشار يافتند و مكانيسمي نياز است تا از تجمع سوپر اكسيد جلوگيري كند از نمونه موتانهاي E.coli غشا‌هاي تهيه شده و سطح سوپراكسيد آندازه گيري شده كه تهي از سوپراكسيد دسيموتازبود sodA) (sodBچنين موتان‌هايي رشد كمي را نشان دادند و از طريق چندين موجود اگزوتروف ثابت گرديد كه soD (سوپر اكسيد اسيموتاز‌) نقش حياتي در كاهش سطح پايدار o2o به ميزان دارد يكي از بيشترين آنزيم‌هايي كه در سيستم E.coli به سوپر اكسيد حساس مي باشد آنزيم اكونيتازمي‌باشد كه در چرخه TCA نقش دارد غير فعال شدن اكونيتاز مي‌باشد كه در برگشت پذيري اكيداتيو بوسيله O2o آنجام مي گيرد و پيشنهاد شده است كه با ايجاد يك نقش تدافعي ‍‍‍[ ciruit breaking ] باعث توليد NADPH در راه كوتاهتر مي‌شود.

 

تشكيل اكسيژن واكنش‌دار در كلروپلاست گياهان:

كلرو پلاست‌ها منابع بزرگي از تشكيل اكسيژن واكنش دار در گياهان هستند. در انرژي نوري زياد كارايي آنها بالا رفته و ايجاد مواد احياكننده همانند NADPH مي‌كند. چندين مسير يا جايگاه وابسته فعاليت اكسيژن در كلرو پلاست وجود دارد كه در مواقعي به سمت توليد اكسيژن‌هاي واكنشي هدايت مي‌شوند. اهميت زياد از اين جهت است كه سمتي از PSI احياكننده است كه يك الكترون ممكن است بوسيله كارير (حامل‌) غشايي به o2 انتقال يابد‌ (واكنشmehler ‌)، در عوض از جريان الكترون به سمت پائين در نهايت NADP+احيا مي‌شود‌ (شكل 1‌) تحت وضعيت‌هايي كه قابليت استفاده پذيرنده‌هاي الكترون از PSI محدود مي شوند به عنوان مثال وقتي كه سيكل كالوين به آندازه كافي و با سرعت NADPH مصرف نمي كند سوپر اكسيد در غشا شكل مي‌گيرد.

درPH پائين سوپر اكسيد خود به خود از انتشار زياد H2O2 جلوگيري مي‌كند، به طور ديگر سوپر اكسيد ممكن است با پلاستو سيانين يا سيتوكروم F واكنش داده و آنها را احيا كند، نتيجه واسطه اي بودن سوپراكسيد باعث مي‌شود كه سيكل الكترون در اطراف PSI جريان يابد اين مكانيسم پيشنهاد ميكند كه توليد سوپر اكسيد يك نقش تنظيم كنندگي دارد كه با تغيير دادن يا چرخش بيش از حد الكترون د رهمان زمان مانع انتشار راديكال‌ها به يك صرف از غشا مي‌شود.

پراكسيد هيدروژن از بيشترين توليدات كلروپلاست است كه به طور بي تناسبي از سوپر اكسيد و بوسيله آنزيم SOD ايجاد مي‌گردد، كه دراثر از بين رفتن خود بخود بي‌ثبات‌تر مي‌شود. از منابع ديگر توليد H2O2 تنفس نوري است كه بوسيله فعاليت اكسيژنازي آنزيم 1، 5 ريبو لوز بيس فسفات كربوكسيلا زد راستروماي كلروپلاست شروع مي‌شود و در نتيجه د رپراكسي زوم توليد H2O2مي‌شود‌ (شكل 1‌).

تنفس نوري ممكن است يك مكانيسم محافظتي براي بازسازي پذيرنده الكترون باشد كه با اين عمل اجازه مي دهد كه جريان مي‌دهد كه جريان الكترونهاي فتوسنتزي تحت وضعيت‌هاي تثبيت كم كربني ادامه يابد.

 

در مقايسه با چرخه الكترون اطراف PSI، سيكل تنفس نوري باعث از هم پاشيدگي ATP و NADPH مي‌شوند. يك مكانيسم مهم از تنظيم كه باعث جفت شدن تثبيت كربن در استروما به جريان الكترون فتوسنتزي مي‌شود. اين است كه وقتي انتقال دهنده‌هاي الكترون در واكنش‌هاي نوري اكسيد مي شوند آنزيم‌هاي سيكل كالوين بطور برگشت پذيري غير فعال وقت انتقال دهنده‌ها احيا شدند. اين آنزيم ها دوباره فعال مي شوند چنين تنظيمي بوسيله واسطه‌هايي مانند تيورود كسين،PH استروما و ديگر فاكتورها آنجام مي‌گيرد.

پراكسيد هيدروژن از طريق اكسيد كردن گروههاي تيول باعث مختل شدن كار اين مكانيسم‌هاي حفاظتي مي شوند همچنين پراكسيد هيدروژن باعث غير فعال شدن آنزيم‌هاي چرخه كالوين بطور غير بازگشت‌پذير مي‌شود.

بنابراين غلظت آن بايد در كلروپلاست پايين نگه داشته شود همچنين آن ممكن است آنزيم SOD مس / روي غير فعال كند. راديكال‌هاي هيدروكسيل ممكن است در طي واكنش‌هاي كاتاليزي در تمام سلولهاي زنده بوسيله تغيير يونهاي آهن و مس وقتي كه H2O2 و سوپر اكسيد حضور دارند تشكيل شود:

1- واكنش Fenton كه در نتيجه آن، OHo از H2O2 توليد مي‌شود.

 

2-يون آهن غيرچرخه‌اي همانند يك احيا كننده فعال بوده و با اضافه شدن سوپر اكسيد به واكنش 1 بصورت زير ادامه مي‌يابد.

3- حاصل جمع واكنش 1 و 2 كه واكنش haber-weiss ناميده مي‌شود.

SOD, O2o با هم يك منبع تميز كننده مشترك ا زH2o2 از بين مي رود، علاوه بر آن آنواع اكسيژن واكنش‌دار ديگري را نيز از بين مي برند خطر اصلي پراكسيد هيدروژن و سوپراكسيد غير مستقيم بوده و آن وقتي اتفاق مي افتد كه آنها اجازه پيدا مي‌كنند كه د رهمان جايگاه‌هاي سلولي تجمع يابند و متابوليسم آهن و مس د ر تماس با استرس اكسيداتيو هستند مطابق يك گزارش چالش آنگيز بوسيله yim و همكارانش (1990‌)، راديكال‌هاي هيدروكسيل بوسيله آنزيمcu/zn SOD بصورت محلول آزاد مي‌شود كه خود با آن واكنش داده و توليد پراكسيد هيدروژن مي‌كند. اكسيژن منفرد وقتي در كلروپلاست شكل مي‌گيرد كلروفيل برانگيخته از نور در حالت سه گانه با دي‌اكسيژن واكنش مي دهد. دوباره وقتي كه ATP و NADPH بوسيله واكنش‌هاي چرخه كالوين كمتر استفاده مي شوند ميزان آن زيادتر مي‌شود تعدادي از فاكتورهاي استرس كه محدود كننده همانند سازي CO2هستند ممكن است باعث افزايش اين جريان ها شود‌ (مانند بسته شدن روزنه ها‌). انرژي باقي مانده بر انگيخته از اينرو از طريق فلورسانس يا فروكش كردن كارتنوئيدها پراكنده مي‌شود. بعلاوه اكسيژن منفرد ممكن است بوسيله پراكسيدازهاي معين در گياهان توليد شود.

 

 

 

 

توليد اكسيژن واكنش دار در ديگر بخش‌هاي سلولي:

1- ميتو كندري:

ميتوكندري اكسيژن را در طول انتقال الكترون تنفسي مصرف مي‌كند جايگاه‌هاي مختلفي از نشت الكترون و رهاسازي سوپراكسيد و پراكسيد هيدروژن د ر تنفس پيشنهاد شده است يكي از اين جايگاه‌هاي ويژه جايگاه اكسيد از متناوب حساس به سيانيد است كه در ميتو كندري وجود دارد.

2- شبكه آندوپلاسمي، پراكسي‌زوم و گلي اكسيزم:

چندين واكنش اكسيداتيو مختلف از شبكه آندو پلاسمي صاف و ميكروزوم ها سر چشمه مي گيرد.

اكسيژنازهاي داراي كارهاي مختلف و مخلوط مانند سيتوكروم P450 واكنش مهم هيدروكسيلاسيون را در مسير موالونيك اسيد كه اضافه كردن اتم‌هاي اكسيژن به مولكول‌هاي سوبسترا است را انجام مي‌دهند.

NAD (P) H دهنده الكترون است و ممكن است بوسيله چنين واكنش‌هايي سوپر اكسيد رها شود. پراكسي زوم و گلي اكسيزوم اندامك‌هاي تك غشايي هستند كه آنزيم‌هايي كه در بتا اكسيداسيون اسد چرت و تركيبات دو كربنه سيكل تنفس نوري شركت دارند را شامل مي شوند كه در آن آنزيم‌هاي گلي كولات اكسيدار الكترون را از گلي كولات به اكسيژن انتقال داده و توليد H2O2 مي‌كند. گزانتين اكسيداز، اورات اكسيداز، NADH اكسيداز از سوپر اكسيدازهاي عمومي هستند

3- غشا سلولي و قسمت بندي اپوپلاست:

NAD(P) H اكسيد از جزئي است كه در همه جان غشا پلاسمايي وجود دارد و ممكن است توليدH2O2 و سوپر اكسيد كنند. اكسيژن واكنشي ممكن است در اپوپلاست ايجاد شوند. آپوپلاست اولين جايگاه حمله پاتوژن است، آن شامل يكي از اولين خط‌هاي واكنش دفاعي گياهان است و با اين عمل آپوپلاست نيز در گير اكسيژن واكنشي است. بيشتر مسير بيوسنتز مشترك در آيوپلاست بيوسنتز ليگنين است جايي كه Phenypropanoid بعنوان پيش رو از ليگنين در شروع واكنش بوسيله پراكسيداز در جهت ديگر توليد H2O2 مي‌كند.

در ديواره سلولي NADH نياز است كه بوسيله مالات دهيدروژناز ديواره سلولي تامين مي‌شود و شايد بوسيله يك NADH اكسيداز به شكل H2O2مورد استفاده قرار مي‌گيرد.

آمينواكسيدازها اكسيژن فعال شده را بوسيله يك NADH اكسيداز به شكل H2O2مورد استفاده قرار مي گيرد. آمينو اكسيدازها اكسيژن فعال شده را بوسيله احيا دي‌آمين‌ها يا پلي‌آمين‌ها به كينون تبديل مي كنند كه همراه با تشكيل پراكسيد مي‌باشد.

 

دفاع بر عليه اكسيداتيو حاصل از استرس

قبلا در باره اجزا ويژه محافظتي در گياهان از اثر اكسيژن واكنشي بحث شد. ما بايد توجه داشته باشيم كه مكانيسم‌هايي عالي انتقال الكترون را تنظيم مي‌كند و فتو سنتز در كل اولين دفاع بر عليه استرس اكسيداتيو است. اين مكانيسم ها مسئول‌هاي جفت شدن خوب واكنش‌هاي نوري و تاريك فتوسنتز هستند و باعث سازگاري سيستم نوري فتوسنتز در برابر تغيير وضعيت مي‌شود. از تحريك پذيري زياد و توليد زياد سيستم فتوسنتزي اجتناب مي‌شود و اكسيژن واكنشي‌ در حد مينيمم احيا مي‌شود.

با وجود اين ما شناختيم كه به تدريج و پيوسته آنواع اكسيژن فعال در همه قسمت‌بندي‌هاي سلولي و به عنوان يك محصول فرعي از متابوليسم ها نرمال سلولي توليد مي‌شود كه نشان مي دهد بقا سلولي وابسته به حمايت كافي است. همه شكل‌هاي هوازي زندگي شامل چندين خط دفاعي هستند كه شامل آنزيم‌هاي جمع كننده‌ (پاك كننده‌) و آنتي اكسيدانهاي غير آنزيمي هستند چنين گوناگوني دفاعي نيازمند مي باشد چون:

1- انواع اكسيژن واكنش‌ (ROS‌) در قسمت بندي سلول و خارج سلولي توليد مي‌شوند .

انواع واكنش دار خاصيت مختلفي همانند توانايي انتشار، توانايي حل شدن و ميل تركيبي با مولكول‌هاي بيولوژيكي مختلف را دارند بنابراين يك دستگاه مختلف از دفاع ملكولي در فاز غشايي و غاز مايع نياز است كه در آنجا فعاليت كند تا فورا راديكالهايي كه در آنها شكل گرفته آند را غير فعال كنند.

 

شامل ورد 50صفحه ای میباشد

 


 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: مقاله مولکول , اکسیژن ریشه , ,
تاریخ : چهار شنبه 8 اسفند 1397
بازدید : 153
نویسنده : کیا فایل

تحقیق مطالعه مكانيسم انتقال حرارت جوشش محلول هاي نمكي سولفات كلسيم

تحقیق مطالعه مكانيسم انتقال حرارت جوشش محلول هاي نمكي سولفات كلسيم

 

مقدمه: 3

شار حرارتي 4

سطح انتقال حرارت 4

دماي توده سيال 4

دماي سطح انتقال حرارت 4

داده هاي آزمايشگاهي 5

بحث و پيش بيني مكانيسم تشكيل رسوب 5

مدل سازي رياضي 5

پيش بيني افت فشار در شوينده هاي و نتوري 7

بررسي تاثير فيلم مايع و ورود مجدد قطرات 7

افت فشار در شوينده هاي ونتوري 7

مدل رياضي افت فشار 7

نتايج 8

توليد پودر آب انار با استفاده از خشك كن پاشنده 9

نتايج و بحث 9

نتيجه گيري 10

بررسي روش هاي توليد سيمان هاي زودگير با مقاومت اوليه بالا 11

دستگاه علمي آموزشي انتقال حرارت 14

ضريب هدايت گرمايي 14

دستگاه آموزش سنجش ميزان انتقال حرارت 15

جزئيات تكينيك واحد سرويس انتقال حرارت 16

هدايت حرارتي خطي 16

جزئيات ساخت 16

قابليت آزمايش 16

هدايت حرارت شعاعي 17

نانوتيوب هاي كربني روش هاي ساخت و موارد كاربرد آن 18

روشهاي ساخت نانوتيوپ 18

تخليه قوس الكتريكي ( Are discharge) 18

كاربردهاي نانوتيوبهاي كربني 19

پيل هاي شيميايي 19

جستجو گرهاي در حد نانو 19

كاربرد نانوتيوبها به عنوان قالب 19

روش هاي انتقال و تبديل شيميايي گاز طبيعي 20

شيوه هاي نوين بررسي عملكرد برج هاي تقطير آكنده با پر كن هاي ساختاري تا 10 سال آينده 26

بررسي مقايسه‌اي نشر گازهاي گلخانه‌اي 29

دلايل و پيامدهاي افزايش گازهاي گلخانه‌اي 29

تلاش جهاني براي كاهش گازهاي گلخانه‌اي 30

زغال‌سنگ (قهوه‌اي) Lignite 31

قير مرطوب: 31

بنزين معمولي: 32

 

مطالعه مكانيسم انتقال حرارت جوشش محلول هاي نمكي سولفات كلسيم

مقدمه:

جوشش يكي از پديده هاي مهم فيزيكي است كه در فرآيندهاي صنعتي به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته و مي گيرد . در پديده جوشش ، حضور حباب ها ،‌مايع در حال جوش و نيز سطح جامد حرارت دهنده به عنوان سه فاز گاز ، مايع ، و جامد ايجاد محيطي مي كند كه از ديدگاه ترمو.ديناميك و نيز مكانيك سيالات ناهمگن خوانده مي شود كه اين نا همگني موجب پيچيدگي هاي فوق العاده اين مكانيسم با ساير مكانيسمهاي انتقال حرارت ـ مانند هدايت و جابجايي مي شود . در نتيجه ناهمگن بودن محيط انتقال حرارت جوشش ، مسيرمدل سازي رياضي و شبيه سازي اين پديده و نتيجتا پيش بيني ضريب انتقال حرارت جوش با موانع متعددي مواجه شده است .

در فرآيند جوشش ، پيچيدگي حاصل از ناهمگني محيط موجب مي شود تا به دنبال پاسخ به هر مجهولي ، مجهول يا مجهولات ديگري متولد گردد . بر اين اساس به نظر مي رسد پديده انتقال حرارت جوشش تا مدت هاي مديدي به موازات ساير علوم مورد مطالعه و پژوهش هاي باقي بماند .

در فرآيند جوشش ، همزماني مكانيسم هاي مختلف ، سبب بالا رفتن قابل ملاحضه ضريب انتقال حرارت جوشش د رمقايسه با ديگر مكانيسم هاي شناخته شده انتقال حرارت گرديده است . اين فرآيند ها عبارتند از :

- جابجايي اجباري

- تبخير لايه فيلم مايع اطراف حباب ها

- انتقال حرارت توسط جذب گرماي لازم براي تبخير سيال و تشكيل حباب [1]

- ميكروكنوكسيون در زير سطح حباب هاي تشكيل شده

از اين رو مكانيسم جوشش همواره به عنوان يك مكانيسم مناسب جهت انتقال بارهاي حرارتي سنگين در بسياري از فرآيندهاي صنعتي مورد استفاده قرارگرفته و مي گيرد . در اينجا مي توان به راكتورهاي اتمي ، دستگاههاي تهويه و تبريد ، برج هاي جذب و تقطير و همچنين ديگ هاي بخار به عنوان نمونه هاي متداولي از كاربرد فرآيند جوشش در مقياس صنعتي اشاره نمود .

فرآيند انتقال حرارت جوشش مايعات خالص با سه مكانيسم مختلف توجيه مي شود كه عبارتند از :

- فرآيند هاي مكانكي

- خواص شيمي ـ فيزيكي سطح جامد حرارت دهنده

- هيدروديناميك جريان چند فازي

دستگاه اندازه گيري ضريب انتقال حرارت جوشش استخري

اين وسيله آزمايشگاهي از اجزاء مختلفي تشكيل شده است كه امكان اندازه گيري و ثبت ضريب انتقال حرارت در شرايط جابجايي آزاد و نيز جوش استخري را در گستره وسيعي از شارهاي حرارتي تا 500000 واتبر متر مربع فراهم مي كند . عنصراصلي آن يك دستگاه گرمكن الكتريكي استوانه اي است كهدر وضعيت افقي درون مخزن اصلي جوش تعبيه شده است و توليد حرارت مي كند .

شار حرارتيq :

از آنجا كه گرمكن موجود در سيستم ، توان الكتريكي را به انرژي حرارتي تبديل مي كند، مقدار شار حرارتي را مي توان به صورت زير محاسبه كرد .

 

سطح انتقال حرارت ،‌A:

مقدار سطح انتقال حرارت توسط شركت سازنده گرمكن الكتريكي داده شده و مقدار آن معلوم است و نيازي به محاسبه ندارد .

دماي توده سيالTB :

دماي توده سيال را مي توان با استفاده از يك دستگاه ترموكوپل ، اندازه گيري نمود . زوج سيم هاي خروجي از ترموكوپل به ترمينال هاي data acuiesition system متصل مي شود كه اين سيستم با لحاظ نمودن دماي محيط به كمك يك دستگاه ترميستور ، دماي توده سيال را محاسبه مي كند .

دماي سطح انتقال حرارتTW

دماي سطح انتقال حرارت مشكل ترين پارامتر قابل اندازه گيري در سيستم محسوب مي شود . همانطور كه پيشتر شاره شد ، ترموكوپل جاسازي شده در سطح گرمكن الكتريكي در فاصله معني داري از سطح انتقال حرارت قراردارد و لازم است دماي واقعي سطح انتقال حرارت با انجام محاسباتي تصحيح شود . از آنجا كه اين فاصله بسيار كم است مي توان از معادله يك بعدي انتقال حرارت استفاده كرد كه در زير آمده است :

داده هاي آزمايشگاهي

داده هاي آزمايشگاهي از بانك هاي اطلاعاتي معتبر جمع آوري شده است همانطور كه داده هاي خام نشان مي دهد ، در شار حرارتي ثابت ، ضريب انتقال حرارت جوشش با افزايش زمان كاهش مي يابد كه اين كاهش را مي توان باافزايش ضخامت رسوب سولفات كلسيم روي سطح انتقال حرارت ودر نتيجه افزايش مقاومت حرارتي مرتبط دانست .

 

 

بحث و پيش بيني مكانيسم تشكيل رسوب

 

همانطور كه قبلا اشاره شد نمك سولفات كلسيم از جمله نمك هايي است كه نسبت به دما حلاليت منفي است . اين حلاليت منفي موجب مي شود در مجاورت سطح انتقال حرارت كه دماي آن بيشتر از دماي توده سيال است . حداكثر حلاليت موضعي سولفات كلسيم كاهش يابد نا جايي كه از حد اشباع فراتر رود.

مدل سازي رياضي

 

در مدل پيشنهادي حاضر ، از آنجا كه رسوبات تشكيل شده از نوع كريستالي هستند . از تابع زدايش رسوب صرف نظر ميگردد ، تابع زدايش در شارهاي حرارتي بسيار بالا مطرح مي شود .

محاسبه nb

مقدار رسوب تشكيل شده در واحد سطح ـ زمان را مي توان از تقيم مستقيم شدت جريان جرمي تشكيل رسوب بر واحد زمان ، بر سطح كل انتقال حرارت به دست آورد :

 

پيش بيني افت فشار در شوينده هاي و نتوري :

بررسي تاثير فيلم مايع و ورود مجدد قطرات

مقدمه :

شوينده هاي ونتوري ( venture scrubbers) بعنوان يكي از دستگاههاي جدا كننده ذرات جامد و گازهاي آلاينده از گازهاي خروجي صنايع ، نزديك به نيم قرن مورد استفاده بوده اند . راندمان بالا در جذب ذرات ريز ، هزينه اوليه پايين ، هزينه نگهداري كم ، عدم وجود قسمت هاي متحرك ، قابليت استفاده جهت جذب ذرات جامد و گازهاي آلاينده بطور همزمان و حجم كم سيستم از جمله امتيازات اين دستگاه بشمار مي رود . از طرف ديگر افت فشار نسبتا بالادر مقايسه با سيستم هايي نظير سيگنولها و فيلترهاي الكتريكي از معايب اين دستگاهها بشمار مي آيد . بطوريكه مقدار اين پارامتر در شوينده هاي ونتوري د رمحدوده 100 تا 1500 ميليمتر آب قرار دارد . يه دليل وسعت محدوده ذكر شده از افت فشار ، معمولا شوينده هاي ونتوري به سه دسته انرژي پايين ، انرژي متوسط وانرژي بالا تقسيم بندي مي شوند . شوينده هاي ونتوري انرژي بالا معمولا داراي راندمان جداسازي بالاي 98% براي ذرات با قطر يك ميكرون مي باشند .

افت فشار در شوينده هاي ونتوري

اساسا افت فشار گاز در يك شوينده ونتوري ناشي از عواملي نظير انتقال ممنتم گاز به قطرات ، افت اصطلاكي گاز ، با فيلم مايع در بخش هاي گلوگاه و واگرا مي باشد . بشترين سهم دراين ميان مربوط به افزايش ممنتم قطرات مي باشد . لذا كاملا طبيعي است كه با افزايش ميزان مايع تزريقي شاهد افزايش افت فشار از يكسو و همزمان شاهد افزايش راندمان جداسازي به دليل افزايش تعداد وسطح قطرات شوينده باشيم . به همين دليل همواره بايد در نظر داشت كه ميزان راندمان جداسازي در يك شوينده ونتوري در ارتباط مستقيم با ميزان افت فشار ميزان راندمان جداسازي بيشتر مي گردد.

مدل رياضي افت فشار

 

بمنظور مدلسازي رياضي افت فشار در يك شوينده ونتوري آلماني به طول DX كه نمايانگر حالت كلي ساختاري شوينده ونتوري مي باشد . مطابق شكل (2) درنظر گرفته مي شود .

1- محاسبه ميزان ورود مجدد قطرات و نشست آنها (E)

در اين مطالعه بمنظور محاسبه ميزان ورود قطرات از فيلم مايع به فاز گاز از روابطي كه اخيرا ارائه گرديده است استفاده مي گردد .

2- محاسبه ميزان مايع موجود در فاز گاز (mds)

ميزان مايع موجود در فاز گاز بصورت قطرات ريز همراه گاز در حركت مي باشند . برابر با مقدار تزريق اوليه مايع منهاي ميزان فيلم تشكيل شده منهاي ميزان نشست مجدد قطرات بر روي فيلم مي باشد . ذكر اي نكته ضروريست كه ميزان نشست مجدد بدليل ايجاد تعادل درميزان ورود مجدد و نشست مجدد قطرات در طول ونتوري از نقطه نظر مقدار برابر با ميزان ورود قطرات درنظر گرفته شده است .

نتايج:

 

در شكل هاي (3) ، (4) و (5) نتايج به پيش بيني تغييرات فشار در طول ونتوري براي سرعت هاي متفاوت در گلوگاه و نسبت مايع به گازهاي مختلف نشان داده شده است .

 

توليد پودر آب انار با استفاده از خشك كن پاشنده

 

مقدمه

حفظ و نگهداري محصولات غذايي با توجه به رشد جمعيت و كمبود مواد غذايي بسيار مورد توجه قرار گرفته است و روز به روز بر اهميت آن براي جلوگيري ازاتلاف مواد غذايي و طولاني نمودن زمان نگهداري آنها به دليل رشد صادرات و به دست آوردن بازارهاي پايدار ، افزوده مي شود . از جمله راههاي جلوگيري از اتلاف مواد مازاد محصول و افزايش طول عمر آن ، خشك كردن مواد غذايي مي باشد . با اين كار علاوه بر اينكه زمان ماندگاري محصول طولاني مي گردد ، محصول توليدي فضاي كمتري اشغال نموده و به تبع آن هزينه هاي حمل و نقل و انبار داري آن بطور قابل ملاحظه اي كاهش مي يابد .

مواد و روش ها

افزودني هايي كه جهت كمك به پودر كردن آب انار مورد استفاده قرار گرفت عبارتند از:

1- دكسترين صنعتي تهيه شده از آلمان

2- مالتودكسترين با DE 6و10و15 كه از fluka خريداري شد .

3- شربت گلوكوز با DE حدود 13 تهيه شده از كارخانه دكستروز ايران

4- استنارات روي ، جهت ايجاد حالت پودر سيال كه از merck تهيه شده است .

نمونه ها قبل از تزريق به خشك پاششي به نسبت هاي معين با افزودني مورد نظر مخلوط و هموژن شده و جهت اطمينان از نداشتن هيچگونه لرد ( ذرات معلق آبميوه ) كه در اتمايزر ايجاد مشكل و گرفتگي مي كند از پارچه صافي عبور داده شدند .

نتايج و بحث

 

نتايج حاصل از آناليز درجدول 4 آورده شده است .

پس از انجام آرمايشات اوليه براي پودر نمودن آب انار مشخص گرديد دكسترين در هيچ يك از شرايط به كار رفته ، نتايج قابل قبولي نمي دهد . لذاين افزودني به عنوان كمك پودر كننده براي اين آبميوه قابل استفاده نيست .

دراين راستا شرايط عملياتي بهينه تعريف گرديد كه عبارتند از : عدم چسبندگي به ديواره خشك كن و به تبع آن بازدهي بالا ، بزرگ بودن نسبت آبميوه به مالتود گسترين كه سبب ايجاد طعم مناسبتر مي گردد .

نتيجه گيري

 

ملاحظات اقتصادي ( افزودني و بازدهي ) و بررسي آناليز پودرهاي حاصل و نيز خواص ارگانوليتيكي آنها نشان داد كه بهترين نتيجه به وسيله استفاده از ملتود گسترين با DE-6 به عنوان كمك پودر كننده حاصل مي شود و مناسب ترين نسبت fj/md كه از چسبندگي به ديواره خشك كن پاششي جلوگيري گرده و ماكزيمم راندمان را نيز داشته باشد . 35/65 مي باشد . همچنين مقدار 3/0% از استنارات روي جهت حفظ حالت پودري آزاد پس از بسته بندي بهينه تشخيص داده شد .

 

بررسي روش هاي توليد سيمان هاي زودگير با مقاومت اوليه بالا

مقدمه:

در بسياري از كشورها به منظور اينكه بتوان مصالحي بوجود آورد كه به كارهاي تعميراتي ساختمان سرعت بيشتري بخشد ، تحقيقات مستمري انجام شده است . بسياري از كاربردها مانند باند فرودگاه ها ، جاده هاي شلوغ ، بزرگراهها ، تعمير ذخاير آب و غيره نيازمند سيماني است كه زود گير بوده و در زمان كمي مقاومت مورد نياز را كسب كند . دراين راستا تلاش هاي بسياري جهت سيمان زودگير و زود سخت شونده درجهان صورت گرفته است .

زودگيري و مقاومت اوليه در سيمان مي تواند از طريق يك و يا تركيبي از روش هاي زير بدست آيد :

1- با استفاده از فرآيند پخت و توليد تركيب خاصي از فازهاي ميترالي

2- تهيه مخلوط هايي چند جزئي از سيمان پرتلند ، سيمان پرآلومبن و گچ

3- كنترل تركيب ميترالي و ميزان نرمي سيمان پايه پرتلند

پارامترهايي كه بر گيرش و سخت شدن تاثير مي گذارند عبارتند از : تركيب شيميايي و ميترالي ( درصد قليايي ها ، so3,Al2o3)و فرآيند پخت و مخصوصا تاثير ان بر واكنش پذيري آهك آزاد ، نرمي كلينكر ، دماي عمل آوري و ميزان هوازدگي [1]

روش هاي توليد سيمان زودگير و زود سخت شونده

1- با استفاده از فرآيند پخت و توليد تركيب خاصي از فازهاي مينرالي

1-1 دسته اول

اين دسته از سيمان ها از اضافه كردن يك مخلوط از كاني سازها نظير سولفات كلسيم و هاليدهاي كلسيم ( كلريد كلسيم ، فلوئورايد كلسيم ) به مواد خام بر آلوميناي سيمان پرتلند تهيه مي گردند.

1-2 دسته دوم

هدف از توليد اين سيمانها استفاده از خواص مثبت فازهاي كلسيم سولفوآلومينا ( c4a3s-) و كلسيم فلونوروآلومينات (c11A7CAF2) مي باشد . اين دسته از طريق پخت مخلوط خاك رس ، بوكسيت ، گچ و كلسيم فلوئورايد دردماي 128 درجه سانتيگراد توليد مي شوند . با توجه به خواص و ويژگيهاي اين دو فاز نسبت آنها بايستي در يك حد اپتيم باشد .

 

شامل ورد 32صفحه ای میباشد

 



:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: مکانیسم انتقال حرارت , جوشش محلول های نمکی , سولفات کلسیم ,
تاریخ : چهار شنبه 8 اسفند 1397
بازدید : 159
نویسنده : کیا فایل

تحقیق هيدراتهاي كربن و ساكاروز در تغذية انسان

تحقیق هيدراتهاي كربن و ساكاروز در تغذية انسان

 

هيدراتهاي كربن و ساكاروز در تغذيه انسان

 

انسانهايي كه با كارهاي سنگين درگير نيستند . روزانه به مواد غذايي اساسي و ضروري ذيل نياز دارند : 10 گرم پروتئين ، 90 گرم چربي و 500 گرم هيدراتهاي كربن ، بنابراين ، هيدراتهاي كربن ، قسمت اعظم (بيش از 70% ) غذاي انسان را تشكيل مي دهند .

ارزش حرارتي يك گرم پروتئين 8/4 كيلو كالري ( احتراق ناقص در بدن تا تشكل اوره ) و ارزش حرارتييكگرم چربي 3/9 كيلو كالري و بالاخره ارزش حرارتي يك گرم هيدرات كربن 4 كيلو كالري مي باشد .

بدين ترتيب ،‌ ارزش حرارتي هيدراتهاي كربن از پروتئين تر و ضمناً از چربيها ، بسيار كمتر است .

با اين وصف ، كالري ناشي از هيدراتهاي كربن ، بيش از 60% كل كالري روزانه مورد نياز است را تشكيل مي دهد ( پروتئين : 480 كيلو كالري چربي : 837 كيلو كالري ، هيدراتهاي كربن : 200 كيلو كالري ، كل : 3317 كيلوكالري ) .

بنابراين هيدراتهاي كربن منبع اصلي انرژي بدن انسان است. نشاسته . كربوهيدرات اصلي جيره غذايي انسان ( در غلات ، سيب زمبني و غيره ) و با بزاق دهان و آنزيمهاي معده قبل از جذب ، هيدروليز مي شود . اين پروي چندي طول مي كشد . كربوهيدراتهاي محلول ، شامل ساكاروز ، يعني قند معمولي ، خيلي سريعتر از نشاسته هضم و جذب مي شوند . چون قند در عين خوشمزه وش يرين است : انسانها با كمال اشتياق قند را جايگزين قسمتي از مواد غذايي نشاسته اي مي نمايند . قند ، به عنوان يك ماده غذايي ذخيره شدني شدني ( بصورت چربي ) و قابل پس گرفتن از ذخيره براي توليد انرژي در آمده است . ( هنگام راهپيمايي ، ورزش ، براي كارهاي سنگين كارگر ، براي بيماران و اشخاصي كه دوره نقاهت را مي گذرانند ) . ساكاروز از ساير قندها به استثناي فروكتوز كه خود كمي شيرين تر از ساير قندهاست شيرينتر است و چنانچه شيريني ساكاروز 10 باشد و فروكتوز و گلوكوز نسبي كه با درجه حرارت آزمايش بستگي دارندبه شرح زير بيان مي گردد :

  

 

درجه حرارت به سانتي گراد

- فروكوز

- گلوكوز

18

128

58

40

100

56

60

79

33

 

 

گرچه فروكوز قدري شيرين تر از ساكاروز مي باشد ، ليكن تهيه آنچه پيچيده است و چون كريستالهايآنجاذب الرطوبه بوده ، رطوبت هوا را سريعاً جذب و ب سهولت به مايع تبديل مي گردد .انبار كردنآننيز مشكل است . ساكاروز به علت ارزش به علت ارزش غذايي قابل توجه و خاصيت قابل توجه و خاصيت قابليت جذب آسان و همچنين خواص فيزيكي لان مهمترين ماده غذايي اجتناب مرسوم شده است . معذلك ، بعلت ارزش غذايي قابل توجه و سرعت جذبآن، تنها كربوهيدرات مواد غذايي نمي تواند باشد . نشاسته كندتر هضم مي شود و گلوكز مورد نياز خون را يكنواخت تر تأمين مي نمايد . از طرف ديگر ، چنانچه مقادير خيلي زياد ساكاروز مصرف شود .

خود بيش از حد گلوكز انباشته شده و تبديل به چربي گرديده در بدن به صورت لايه چربي در مي ايد . بنابراين اگر چه به علت اين است كه بجاي قسمتي از مواد نشاسته اي غذاي روزانه ، قند مصرف شود ، ولي مصرف ساكاروز نبايد از 25% كربوهيدرات تجاوز كند . يعني نبايد از 125 گرم در روز بيشتر مصرف گردد .

مشخصات گياه شناسي ، موطن اصلي – بيولوژي چغندر قند

 

چغندر بنام علمي بتاوولگاريس گياهي از خانواده پنجه غازيان است كه مانند غازياغي و اسفناج و ساير گياهان مقاوم در مناطق كم باران و در اراضي شود رشدو نمو مي نمايد . در قديم الايام چغندر براي تغذيه از برگ آن مورد مصرف بود . زراعت نوعي از چغندر كه براي مصرف ريشه در منطقه نفوذ خلفاي عرب معمول بوده و در دوره جنگ هاي صليبي به اروپا آورده شد و در قرون نهم و دهم از بيزانس به كيف در مدرسه برده شد . به روسيآنرا سولكل كه از لغت يوناني سولكا مشتق شده است و به لاتينآنرا بتا مي گويند .

اسي پوف در روسيه و آكارد در آلمان سعي خود را در پيدا كردن و انتخاب نژاد مناسبي از چغندر براي ساخت شكر متمركز نموده و ده نوع مختلفآنرا تحت آزمايش و تحقيق قرار داده اند . چغندر سفيد سليزي به شكل مخروطي و داراي پوست و گوشت سفيد را پرقندترين چغندر دانسته و انواع ديگر به رنگهاي قرمز و زرد را براي قند گيري نا مناسب تشخيص داده اند . با اين حال چغندر سفيد سيليزي نيز فقط داراي 7-10 درصد قند بوده كه با اصلاح نژاد به تدريجمحتواي قندآنبه 17-20 درصد افزايش داده شده است .

چغندر گياهي دو ساله است كه در طول سال اول فقط ريشه و برگهايآنبدون ايجاد بذر نمو مي كنند و در سالدوم برگها از ريشه زمستاني تغذيه كرده و رشد مي كنند و دم گلها بطول تغريبي 5/1 تا 2 متر روئيده و به گل مي نشينند فقط از ريشه ها حاصله از رشد گياه در سال اول براي قند سازي صنعتي استفاده مي شود .

بذر چغندر قند در داخل ساچمه بذر به قطر 3 تا 4 ميليمتر به وزن حدود 03/0 گرم رشد مي كند . ساچمه ها از يك غشا چوب پنبه اي پوشيده شده اند و در داخل هر ساچمه 2 تا 3 ( يا بيشتر ) دانه بذر قرار دارد . دانه هاي بذر بسيار كوچك و به طول تقريبي 2 ميليمتر و به وزن 2 تا 3 گرم و پوسته بذر به رنگ قهوه اي به متمايل به قرمز است . بزرگترين قسمت بذر چنين است كه درآنريشه پيپو كوتيل و همچنين اپي كوتيل مرسيستم و دو عدد تخمك به نام كوتي ارون ديده مي شود .

دانه بذر مواد غذايي ( نشاسته و پروتئين ) براي پرورش گياه مي باشد و به دليل كوچكي ابعاد و محدوديت منابع غذاييآنبطور سطحي ( به عمق 3 تا 4 سانتي متر ) در زمين كاشته شود . به رطوبت خاك است . دانه هاي بذر به ميزان 150 تا 170 درصد از وزن خودآبجذب مي كنند و غشا چوب پنبه اي و نرمآناحتمالاً رطوبت لازم از براي بذر را ذخيره و تنظيم مي نمايد و بذرها در مدت 8 روز در حرارت معمولي 8 تا 9 درجه سانتي گراد جوانه مي زنند و سپس 10 تا 14 روز پس از كشت، جوانه ها ظاهر مي شوند يعني ابتدا چنگالهاي لپه اي يا كوتي ارون ها و سپس برگهاي حقيقي يعني اپي كوتيل ها بيرون مي آيند ( جفت اول – جفت دوم الي آخر ) .وقتيكه جفت دوم برگ ظاهر شد ، ريشه چقندر قطور مي شود و به تدريج تا حد يه ريشه بزرگ كه داراي مواد غذايي ذخيره براي رشد گياه در سال دوم است نمو مي نمايد . )

شكل ريشه روگي است و شيارهايي در دو طرفمخروط دارد كه مسيرحلزوني اطراف دوك را احاطه كرده اند و به تارها و به تارها يا موهاي ريزي ختم مي شوند كه روي آنها را پوشانده است و گياه به وسيلةآنرطوبت و مواد غذايي شامل املاح و تركيبات از ته از خاك جذب مي كنند . اين تارها در عرض و عمق رشد مي كنند و گاهي اوقات خود را به عمق 5/2 متري خاك مي رسانند و بدين ترتيب است كه چغندر قند بطور قابل ملاحظه اي در مقابل بي آبي مقاوم مي گردد . محصول املاح از طريق آوندهاي ديگر به ريشه بر مي گردد . آوندهاي خشبي را بصورت حلقه هايي در مقطع عرضي ريشه به وضوح مي توان ديد . اين حلقه ها در حدود 10 تا 12 عدد است و هر چه تعداد يا تراكمحلقه ها بيشتر باشد قند موجود در چغندر بيشتر است . حلقه هاي نزديك به مركز از لحاظ عمر قديمي تر و حلقه هاي محيطي جوانتر مي باشند .

ريشه داراي تعداد زيادي سلولهاي ميكروسكوپي است كه بافتهاي مختلف را تشكيل مي دهند . در محيط خارجي مقطع عرضي ريشه پوست ريشه قرار دارد از سلولهاي ضخيم چوب پنبه اي تشكيل شده است و در مقابلآبغير قابل نفوذ است .

از محيط بيروني به طرف مركز مقطع عرضي قشرهاي زير قرار دارند :

بافت ليفي ، بافت خشبي ، و بافت پارانشيمي مركب از سلولهاي مدور غير طويل كه قسمت اعظم شيره قند در حفره هايآنبنام واكوال ذخيره شده است . بعد از بافت پارانشيم سلولهاي طويل آوندهاي و اسكولر و الياف فيبري قرار دارند و موجب سختي ريشه مي گردند .

 

شامل ورد 42صفحه ای میباشد

 




:: موضوعات مرتبط: شیمی , ,
:: برچسب‌ها: هیدرات های کربن , ساکاروز , تغذیه ,

صفحه قبل 1 2 3 4 صفحه بعد

فروشگاه فایل کیا؛ منبع جامع انواع فایل... چنانچه فایل مد نظرشما در بین فایل های بارگذاری شده در سایت موجود نبود،می توانید از طریق دایرکت پیج اینستاگرام@kiyafile.ir سفارش دهید.

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

تبادل لینک هوشمند

برای تبادل لینک ابتدا ما را با عنوان منبع جامع انواع فایل و آدرس kiyafile.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.











RSS

Powered By
loxblog.Com
مدیر سبز، آموزش بازاریابی